Parfois, les plats les plus simples sont les meilleurs, et rien n’est plus vrai que tôt le matin. Ces pommes de terre frites maison de style Diner sont un côté rapide & facile à frire, et se marient parfaitement avec à peu près n’importe lequel de vos plats principaux préférés.
Le petit déjeuner était si simple. Juste quelques œufs, brouillés et remués avec un peu de crème. Sauté dans la poêle, peut-être avec un peu de fromage. Voila.
Le petit déjeuner est servi!
Puis mes enfants sont devenus plus grands. Et plus grand. Annnnnd plus grand.
Les toasts beurrés n’étaient plus un accompagnement adéquat. Un bol rempli de céréales et de lait froid non plus.
Le petit déjeuner devait devenir un repas complet et complet. Naturellement, j’ai dû trouver des moyens de remplir ma maigre pâte à tartiner du matin. Les pommes de terre sont rapidement devenues l’une de mes façons préférées de le faire, en particulier ces pommes de terre frites maison de style Dîner.
Les pommes de terre sont si polyvalentes. Ils peuvent être la base pour, ou inclus dans, tant de choses différentes. Nous adorons les ajouter à nos omelettes et aux burritos du petit déjeuner.
Ils ont également l’avantage supplémentaire de prendre facilement n’importe quel profil de saveur que vous lancez. Cela en fait l’ajout parfait pour compléter n’importe quel menu.
Certains jours, le menu du petit-déjeuner devient un peu plus compliqué, généralement parce que j’ai plus de temps entre les mains et que mes gars dorment tous. Ensuite, vous obtenez des choses comme mon Œuf à la Saucisse & Curseurs de fromage avec Glaçage à l’érable, Enchiladas au Petit-déjeuner, Lasagnes au petit-déjeuner ou même nos Rouleaux d’œufs au Petit-déjeuner avec Sauce à la Saucisse.
Peu importe à quel point mes matins sont occupés, j’ai toujours assez de temps pour préparer un lot de ces pommes de terre frites maison addictives.
Un plat d’accompagnement solide féculent , ces pommes de terre frites sont bien assaisonnées avec des extérieurs délicieusement croustillants et croquants et des centres lisses et crémeux.
Servi avec un côté d’œufs brouillés ou faciles, ces pommes de terre et un côté de fruits frais ou même de yogourt et vous avez un petit déjeuner facile sur n’importe quel budget ou calendrier.
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Diner Style Home Fried Breakfast Potatoes
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Ingredients
- 1 1/2 lbs Russet potatoes, washed, scrubbed, & diced into 1/2″ cubes
- 2 tbsp olive oil, divided
- 2 tbsp butter
- 1 medium white onion diced
- 1/2 tsp garlic powder
- 1 tsp smoked paprika
- salt & pepper, to taste
Instructions
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Ajouter les pommes de terre dans une casserole et couvrir d’eau de 1/2 « . Salez généreusement l’eau. Porter le mélange à ébullition et laisser cuire les pommes de terre pendant 2 minutes. nos pommes de terre dans une passoire pour égoutter et laisser reposer pendant 5 minutes complètes.
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Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle en fonte et la chauffer à feu moyen. Lorsque l’huile est belle et chaude, incorporer les oignons. Cuire jusqu’à ce que les oignons soient tendres et translucides, environ 5 minutes. Transférer les oignons cuits dans une assiette séparée et remettre la poêle sur la cuisinière.
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Ajouter le reste de l’huile et le beurre dans la poêle, en chauffant à nouveau à feu moyen. Lorsque l’huile est bien chaude, ajoutez les pommes de terre en les mélangeant uniformément pour enrober l’huile et le beurre.
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À l’aide d’une spatule, étaler les pommes de terre en une seule couche. Cuire pendant 10 minutes, en remuant seulement une fois à mi-chemin, pour que tout devienne agréable et croustillant.
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Saupoudrer d’ail, de paprika et de sel &poivrer uniformément sur les pommes de terre. Ajouter les oignons et remuer jusqu’à ce que le tout soit uniformément combiné.
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Servez immédiatement, aux côtés de vos autres favoris du petit-déjeuner.