Assaisonnement à la saucisse pour le petit déjeuner fait maison

Cet assaisonnement à la saucisse pour le petit déjeuner est parfait pour préparer des galettes de saucisses pour le petit déjeuner au poulet ou à la dinde, une sauce à la saucisse de poulet saine, une saucisse de chevreuil ou les galettes classiques à la saucisse de porc! C’est un mélange poivré, fumé et légèrement sucré de 7 ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre armoire à épices. Tu veux pimenter les choses ?

Comment préparer l’assaisonnement à la saucisse pour le petit déjeuner

Ingrédients dont vous aurez besoin:

• sucre brun
• poivre noir
• paprika fumé
• flocons de poivron rouge
• sel casher
• sauge frottée
• piment de la jamaïque

Vous remarquerez sur la photo ci-dessus que j’utilise Swerve Brown, qui est un substitut de sucre sans calories qui goûte et caramélise tout comme le sucre. Cet ingrédient est excellent et je l’ai utilisé dans d’autres recettes salées comme les pépites de poulet à la friteuse à air chaud Nashville et mon porc effiloché Ninja Foodi bbq. Cela dit, le sucre brun ordinaire fonctionne parfaitement bien.

Note nutritionnelle: L’utilisation de Swerve Brown vous permet d’économiser un peu plus de 100 calories par portion.

En ce qui concerne les autres ingrédients, vous pouvez probablement prendre une petite liberté artistique avec votre propre assaisonnement de saucisses de petit-déjeuner. Si vous aimez la saucisse extra épicée, vous pouvez ajouter plus de flocons de poivron rouge ou quelques pincées de poivre de Cayenne. Ou si vous êtes un fanatique du sel, vous pouvez décider d’ajouter un peu plus à votre mélange.

Il faut garder à l’esprit que vous pouvez toujours ajouter des ingrédients lorsque vous utilisez cet assaisonnement. La recette fait 6 portions. Si vous en essayez un et décidez que vous vouliez un peu plus de sel, vous pouvez simplement l’ajouter au fur et à mesure que vous préparerez votre saucisse de petit-déjeuner. Ou vous pouvez l’ajouter directement au mélange et l’ajuster dans votre prochain lot.

En utilisant Votre Assaisonnement à la saucisse pour le petit déjeuner Fait maison

Comme je l’ai mentionné dans l’intro, mon utilisation préférée pour cet assaisonnement est de faire de la saucisse de poulet avec du poulet haché. Pour les galettes de saucisses, je masse l’assaisonnement dans le poulet haché et je fais 10 galettes avec une livre de poulet haché. Faites frire dans une cuillère à soupe d’huile d’olive et vous avez une saucisse de petit-déjeuner parfaite, faible en gras et en calories. Cette méthode fonctionnerait pour toute viande hachée.

Une méthode de cuisson encore plus facile consiste à utiliser l’assaisonnement pour faire s’effriter les saucisses du petit déjeuner. Pour cette méthode, vous utiliserez essentiellement votre assaisonnement à la saucisse pour le petit déjeuner comme l’assaisonnement à tacos. Faites cuire le poulet haché, la dinde, le porc ou la viande de votre choix dans une poêle et ajoutez l’assaisonnement vers la fin de la cuisson. C’est tout. Ajoutez un peu de beurre, de farine, de lait et de poivre blanc et vous avez de la sauce à la saucisse sur les mains!

Deux autres exemples de recettes: casserole de petit-déjeuner à la saucisse de poulet et boulettes de fromage à la saucisse de poulet

D’accord, cela devrait le couvrir. Vous trouverez la carte de recette imprimable ci-dessous. N’oubliez pas d’épingler cette recette sur Pinterest pour plus tard!