Avantages pour la santé
Les poivrons sont faibles en calories et riches en nutriments, y compris plusieurs vitamines importantes. Une portion d’une tasse de poivron vert haché contient 120 milligrammes de vitamine C. La vitamine C aide votre corps à absorber le fer et à guérir les plaies. Il peut également jouer un rôle dans la prévention de divers problèmes de santé, y compris les maladies cardiaques et le cancer.
Les autres avantages pour la santé des poivrons comprennent:
Baisse de la pression artérielle
Les experts estiment que les régimes riches en vitamine C peuvent aider à contrôler la pression artérielle. La vitamine C agit comme un diurétique, ce qui signifie qu’elle aide à éliminer l’excès de liquide corporel. Se débarrasser de l’excès de liquide corporel aide à réduire la pression dans vos vaisseaux sanguins.
Risque réduit de crise cardiaque
En plus d’aider à contrôler la pression artérielle, les poivrons contiennent un anticoagulant qui peut aider à prévenir les caillots sanguins responsables des crises cardiaques.
Santé digestive
Malgré seulement 30 calories par portion d’une tasse, les poivrons crus en contiennent 2.5 grammes de fibres alimentaires. Les fibres alimentaires aident à favoriser la santé digestive en ajoutant du volume à vos selles. Cela les rend plus faciles à passer. Un régime riche en fibres peut également réduire la probabilité d’hémorroïdes.
Risque réduit de diabète
Les aliments riches en fibres, tels que les poivrons, ralentissent la vitesse à laquelle le sucre est absorbé dans votre circulation sanguine. La vitamine C abondante dans les poivrons peut également aider à réduire les niveaux élevés de sucre dans le sang chez les personnes atteintes de diabète de type 2.