Vous êtes-vous déjà demandé quelle est la différence entre le basilic et le basilic thaï? Vous saurez avec quels plats et quels goûts le basilic thaïlandais et le basilic sont parfaits!
Basilic thaïlandais contre Basilic
J’ai reçu un jardin d’aérogare pour mon anniversaire l’année dernière et c’est rapidement devenu l’une de mes choses préférées. Des herbes fraîches quand vous le souhaitez, peu importe le temps ou la période de l’année!
Deux des gousses de graines fournies avec le kit de démarrage étaient le basilic thaï et le basilic que je suis venu découvrir ne sont que deux des nombreuses variétés de basilic différentes. Ils ont tous les deux grandi comme des fous me laissant avec une abondance d’herbes pour savoir quoi faire avec.
La plus grande chose que je voulais savoir était la différence entre eux et la façon dont chacun fonctionnerait dans un plat. Une fois que vous les verrez ensemble, vous saurez immédiatement la différence et pourrez goûter toutes les différentes saveurs.
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Quelle est la différence entre le basilic thaïlandais et le basilic?
Physiquement, les feuilles de basilic thaï sont plus robustes, plus étroites et ont presque un bord dentelé. Ils ont également des tiges violettes, ce qui est également un bon trait à rechercher si vous pouvez les trouver dans un magasin.
Le basilic que vous êtes plus susceptible de reconnaître à l’épicerie est probablement le basilic sucré italien. Il a une finition plus brillante et a des feuilles beaucoup plus rondes qui ont tendance à être un peu plus souples et délicates.
En termes de goût, le basilic thaïlandais sent l’anis et a une odeur plus réglisse avec un goût légèrement épicé. Le basilic sucré a l’arôme classique qui vous rappelle le pesto et ressemble plus à un clou de girofle.
Qu’est-ce que le basilic thaï ?
Le basilic thaï est un type de basilic originaire d’Asie du Sud-Est. Il a une saveur plus forte que celle de son cousin au basilic sucré avec une saveur plus anisée.
Vous pouvez généralement trouver du basilic thaïlandais dans une épicerie bien approvisionnée ou dans votre marché ou épicerie local international ou asiatique. Si vous ne l’avez jamais eu ou si vous connaissez la saveur qu’il peut apporter à un plat, il vaut la peine de chercher une source près de chez vous!
Le basilic sacré et le basilic thaï sont-ils la même chose?
Ils ne le sont pas! La principale différence entre le basilic thaïlandais et le basilic sacré est leur saveur. Le basilic thaïlandais a une qualité anisée sucrée, tandis que le basilic sacré est épicé et poivré.
Le basilic sacré peut souvent être appelé basilic sacré thaïlandais, ce qui rend déroutant de différencier qu’ils ne sont en fait pas la même herbe.
Pour quels types de plats dois-je utiliser du basilic thaï?
Vous pouvez utiliser du basilic thaï dans les cuisines d’Asie du Sud-Est ou thaïlandaises comme les nouilles ivres, le poulet au basilic thaï, les sautés ou les currys verts. Ajouter des feuilles fraîches à des recettes comme ces rouleaux de printemps végétariens est un moyen instantané d’apporter un goût vif et frais à n’importe quel plat!
Puis-je remplacer le basilic par du basilic thaï ?
Vous pouvez remplacer le basilic par du basilic thaï dans les plats si c’est tout ce que vous avez. Il n’aura pas le même goût que le basilic thaïlandais, il pourrait donc être utile d’ajouter d’autres herbes fraîches pour aider à égayer le plat comme la menthe ou la coriandre.
Qu’est-ce que le basilic?
Le basilic de Gênes (Ocimum basilicum) est également du basilic italien ou du basilic doux. C’est le basilic que vous trouverez à votre épicerie et en plus de vos pizzas margherita! Il est souvent utilisé dans les plats italiens.
Le basilic est-il la même chose que le basilic sucré?
Dans le cas du basilic que vous trouverez couramment au magasin, c’est le cas! Vous pourriez aussi l’entendre s’appeler basilic italien.
Pour quels types de plats dois-je utiliser du basilic?
Les plats italiens sont connus pour leur utilisation de basilic! Créer une salade de pesto ou de caprese fraîche est toujours une bonne idée. Essayez ces Coquilles Farcies au Caprese ou ce Burger de Dinde au Caprese avec Mayo au Basilic Balsamique si vous recherchez cette combinaison classique de basilic et de tomates.
Si vous cherchez à essayer quelque chose de complètement différent, essayez de faire un sirop simple au basilic et essayez ces refroidisseurs au basilic Cantaloup parfaits pour l’été!