Aujourd’hui, nous vous apportons des biscuits au chocolat qui ne sont pas délicieux, ils sont délicieux. La recette est basée sur ces biscuits Martha Stewart, elle les appelle des biscuits au chocolat scandaleux, et honnêtement, le nom les honore parce qu’ils sont outrageusement bons.
Ils sont très faciles à faire des biscuits au chocolat, il suffit de suivre les étapes. Encouragez-vous à les préparer avec vos enfants, vous passerez sûrement un après-midi très amusant à préparer des biscuits au chocolat, que vous dégusterez ensuite dans la collation avec un grand verre de lait.
J’ai utilisé du chocolat à dessert intense, car ce sont des biscuits avec une grande saveur de chocolat, idéaux pour les amateurs de chocolat, vous pouvez également ajouter les morceaux de chocolat au lait, mais vous serez un peu plus sucré.
Biscuits au chocolat. Recette
Ingrédients
- 250 grammes de desserts au chocolat 64% de cacao
- 200 grammes de morceaux de fondant au chocolat ou de pépites de chocolat
- 75 grammes de farine
- 50 grammes de beurre ou de margarine
- 150 grammes de cassonade
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’essence de noisette
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
Comment faire des biscuits aux pépites de chocolat
Fondu 250 g de chocolat 50 grammes de beurre au micro-ondes, en intervalles de 20 secondes, en mélangeant chaque fois que nous le retirons. Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre, ajouter la farine, la levure et le sel et mélanger. Ajouter le chocolat fondu avec le beurre et l’essence de noisette. Ajoutez enfin les graines ou le chocolat haché. Nous mélangeons tout.
Refroidir la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Nous formons des boules avec les mains que nous plaçons sur une plaque à pâtisserie dans laquelle nous mettons du papier sulfurisé ou une feuille de silicone, les aplatissons un peu avec la paume de la main. Ils doivent être séparés les uns des autres car dans le four, ils se dilateront un peu. Retournez le plateau avec les biscuits au réfrigérateur, encore 20 minutes.
Nous préchauffons le four, à 180º C, lorsque la température est prête, nous mettons nos biscuits et les laissons cuire pendant 12 ou 15 minutes, plus pas, car ils doivent être un peu juteux à l’intérieur. De plus, quand ils ont froid, ils durcissent.
Retirer du four, laisser refroidir et déguster de délicieux biscuits au chocolat avec un grand verre de lait. Si vous les laissez refroidir parce que l’odeur qu’ils dégagent fera que tout le monde viendra les goûter.
Il est très important que la pâte soit froide pour former les biscuits et il est également très important de les refroidir à nouveau avec le plateau, si vous ne faites pas ces étapes, les biscuits se dilateront à travers le plateau étant très fins et fondant les uns avec les autres. L’essence de noisette est facultative, vous pouvez mettre une autre essence que vous aimez ou ne rien mettre.