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Biscuits au Nutella incroyablement délicieux! De gros biscuits au chocolat moelleux farcis de tartinade crémeuse au chocolat Nutella et aux noisettes.
Si vous vous demandiez s’il y avait autre chose dans laquelle je pourrais fourrer du Nutella, la réponse est OUI! J’ai fourré du Nutella dans des trous de Beignets et des barres à biscuits à l’avoine. Je l’ai ajouté au Chocolat Chaud, aux Crêpes à la Banane, aux Brownies et à une Tarte aux fruits. Et maintenant?! BISCUITS FARCIS AU NUTELLA riches, doux et fudgy! Ces cookies arrivent juste à temps pour la Saint-Valentin et juste à temps pour une collecte de fonds importante pour les Cookies pour le cancer des enfants.
Je travaille avec plusieurs autres blogueurs culinaires sur un événement de la Saint-Valentin pour aider à collecter des fonds pour la lutte contre le cancer pédiatrique. Saviez-vous que le cancer est la première cause de décès d’enfants par maladie aux États-Unis? Il y a 40 000 enfants américains qui luttent activement contre le cancer en ce moment. Avec moins de 4 % du budget de l’Institut national du cancer destiné à tous les cancers infantiles combinés, je savais qu’il était important pour moi de m’impliquer. Aidez-nous à faire une différence en faisant un don à Cookies pour le cancer des enfants.
J’aimerais pouvoir partager des Cookies Nutella fraîchement cuits avec chacun de vous en guise de remerciement pour votre aimable don. Comme je ne peux pas, je vous transmettrai cette recette et j’espère que vous trouverez un peu de temps pour les concocter.
Ces cookies sont incroyablement délicieux, et si vous êtes fan de Nutella (attendez, n’est-ce pas tout le monde?) vous deviendrez fou pour ceux-ci! Ils sont parfaits pour la Saint-Valentin (bonjour, trois types de chocolat), mais je serais heureux de les manger n’importe quel jour de l’année.
Comment faire des biscuits au Nutella:
- Pâte à biscuits: Commencez par faire la pâte à biscuits. Il est rempli de tous les suspects habituels, avec du sucre brun supplémentaire pour rendre les biscuits doux, un peu de poudre de cacao pour une saveur de chocolat profonde, une généreuse tasse de pépites de chocolat pour le fudginess, et un peu de Nutella dans la pâte elle-même.
- Farcir la pâte à biscuits: Ramasser de grandes portions de pâte, puis les aplatir dans votre paume. Ajoutez une boule de Nutella au milieu, puis pliez la pâte à biscuits autour du Nutella.
- Cuire au four: Placez les boules de pâte farcies sur une plaque à pâtisserie et faites cuire jusqu’à ce que les bords soient fixés et que le centre soit encore légèrement sous-ton.
Ces biscuits sortent croustillants sur les bords et doux au centre. Les biscuits eux-mêmes ont une riche saveur de chocolat-noisette, les pépites de chocolat ajoutent une fudginess semblable à un brownie, et ce centre de Nutella crémeux vous supplie littéralement de continuer à manger!
Noisettes grillées (facultatif): Vous pouvez ajouter des noisettes hachées grillées directement dans la pâte à biscuits. J’adore les noix dans mes biscuits, et les noisettes sont le complément parfait aux saveurs de chocolat et de noisette qui traversent les biscuits. Si vous ne trouvez pas de noisettes, ou si vous préférez les sauter, elles sont tout aussi délicieuses sans.
Garniture au sel de mer (facultatif): Si vous aimez vos desserts au chocolat avec un contraste de salinité, vous pouvez ajouter une pincée de sel de mer aux biscuits après la cuisson. Un sel de finition feuilleté comme le Maldon équilibre magnifiquement les saveurs profondes du chocolat. De plus, ces taches de sel de mer feuilleté sont magnifiques aussi!
Nutella Stuffed Cookies
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Ingredients
- ▢ ¾ cup Nutella (approximately), divided
- ▢ 1 ¼ cups all purpose flour
- ⅓ tasse de poudre de cacao non sucrée
- ½ ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¼ ¼ cuillère à café de sel
- ½ ½ tasse de beurre non salé, ramolli à température ambiante
- ½ ½ tasse de cassonade emballée, assurez-vous qu’elle est fraîche et douce
- ⅓ tasse de sucre granulé
- large 1 gros œuf
- 1 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 1 tasse généreuse de pépites de chocolat (j’utilise semi-douces et douces-amères), plus plusieurs autres pour la garniture (facultatif)
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Instructions
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Déposer 1 ½ cuillère à café de Nutella sur une plaque doublée de parchemin, en laissant un peu d’espace entre chacune (celles-ci seront pour le centre des biscuits). Une fois que vous avez environ 13-14 cuillères, placez la plaque au congélateur et laissez refroidir pendant 20 minutes.
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Pendant ce temps, démarrez la pâte à biscuits. Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser deux plaques de cuisson de papier sulfurisé, réserver.
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Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel.
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Dans le bol d’un batteur sur socle (ou à l’aide d’un batteur à main), battre le beurre, la cassonade et le sucre granulé pendant quelques minutes, jusqu’à consistance lisse et crémeuse. Ajouter l’œuf, la vanille et ¼ tasse de Nutella et battre jusqu’à ce qu’ils soient combinés, en grattant les côtés du bol au besoin. Ajouter les ingrédients secs et battre jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Incorporer les pépites de chocolat.
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Ramassez une généreuse portion de pâte (environ 3 cuillères à soupe) et aplatissez-la dans la paume de votre main*. Placez une boule de Nutella réfrigéré au centre, puis pliez la pâte autour et fermez-la complètement. Placer les boules de pâte à plusieurs pouces de distance sur les plaques à pâtisserie préparées. Si vous le souhaitez, vous pouvez appuyer doucement sur des pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus de chaque boule de pâte.
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Cuire au four pendant environ 8 à 10 minutes **, jusqu’à ce que les bords commencent à se fixer, mais que le centre soit encore légèrement sous-ton (ils continueront à cuire et à se raffermir lorsqu’ils seront assis sur la plaque à pâtisserie). Placez les plaques à pâtisserie sur des grilles pour refroidir complètement.