Bouchées Au Cheesecake Enrobées De Chocolat

Bouchées Au Cheesecake Enrobées De Chocolat. Gâteau au fromage de la taille d’une bouchée parfait recouvert d’un enrobage de coque de chocolat sucré. Ils sont extrêmement addictifs! Parfait pour faire des fêtes, des rencontres, ou tout simplement parce que!

Qui n’aime pas le gâteau au fromage?! Surtout quand il est recouvert de chocolat et en bouchées!

Pour réaliser cette recette de bouchées au Cheesecake enrobées de chocolat, j’ai pris du cheesecake crémeux et acidulé et je l’ai coupé en petits morceaux, puis je les ai trempés dans du chocolat semi-sucré fondu. Vous ne pouvez pas vous tromper avec du chocolat et du gâteau au fromage.

Ces bouchées sont excellentes à préparer et à congeler! Les bouchées de cheesecake au chocolat doivent geler pendant au moins 3 heures pour les rendre plus faciles à couper et à tremper dans le chocolat. J’aime toujours les faire un jour ou deux à l’avance. Lorsque vous êtes prêt à servir, trempez simplement dans le chocolat, refroidissez puis servez!

Ingrédients pour les bouchées de Cheesecake enrobées de chocolat

La liste complète des ingrédients et les mesures sont indiquées dans la recette imprimable ci-dessous.

Cheesecakes:

• Miettes de biscuits Graham: Les craquelins graham écrasés mélangés au beurre constituent la croûte. C’est peut-être ma partie préférée!
• Fromage à la crème: Vous faites du gâteau au fromage, alors vous devez avoir du fromage à la crème!
• Crème sure: La crème sure ajoute encore plus de saveur et de richesse pour accompagner le fromage à la crème. C’est ce qui distingue vraiment cette recette de bouchées au cheesecake enrobées de chocolat!
• Sucre: Sucre blanc ordinaire pour la douceur.
• Œufs: Les œufs lient tout ensemble et sont responsables de la texture après la cuisson du gâteau au fromage.

Enrobage au chocolat:

• Pépites de chocolat: J’ai utilisé des pépites de chocolat semi-sucrées, 2 tasses entières pour les rendre plus chocolatées.
• Huile de coco: Cela aide le chocolat à durcir rapidement. Je recommande d’utiliser de l’huile de noix de coco raffinée plutôt que vierge, car elle a un goût neutre.

Comment faire des bouchées de gâteau au fromage enrobées de chocolat

1. Faire la croûte: Après avoir allumé le four et recouvert d’une plaque de cuisson carrée de 8 pouces de papier d’aluminium, mélanger les craquelins graham et le beurre. Une fois bien mélangés, ajoutez-les dans votre poêle doublée de papier d’aluminium, faites cuire environ 5 minutes puis laissez-les refroidir (mais gardez le four allumé!).
2. Faire la garniture au gâteau au fromage: Battre le fromage à la crème, puis ajouter la crème sure, le sucre, les œufs et la vanille. Mélanger jusqu’à ce qu’il soit combiné. Assurez-vous de gratter les côtés du bol.
3. Cuire au four: Verser le mélange de gâteau au fromage sur la croûte de biscuits graham. Placer au four et cuire au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau au fromage soit bien cuit. Il se trémoussera encore un peu.
4. Congeler & couper: Laisser le gâteau au fromage refroidir complètement. Congeler pendant la nuit ou pendant au moins 3 heures pour durcir. Soulevez le gâteau au fromage congelé de la poêle et retirez le papier d’aluminium. Coupez le gâteau au fromage en 36 petits carrés. S’ils deviennent mous, il suffit de les remettre au congélateur jusqu’à ce qu’ils soient à nouveau durs.
5. Préparer la sauce au chocolat : Faire fondre le chocolat et l’huile de noix de coco dans un bol allant au micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient fondus et lisses.
6. Dip &sec: Trempez les carrés de gâteau au fromage, un à la fois dans le chocolat fondu. Laissez l’excès s’égoutter. J’ai utilisé une fourchette pour tremper les bouchées de gâteau au fromage dans le chocolat et les soulever. Déposer les carrés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Répétez les étapes avec le reste des bouchées de gâteau au fromage.
7. Réfrigérer &servir: Placer les bouchées de cheesecake au réfrigérateur pour les fixer. Une fois ferme servir!

Stockage & Congélation:

Conserver: Au réfrigérateur jusqu’à 5 jours (s’ils durent aussi longtemps!) dans un récipient hermétique.

Gel: Ces bouchées de cheesecake gèlent bien! Je les congelais avant de les tremper dans du chocolat, tout comme les étapes de la recette. Conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 2 mois.

Y a-t-il des variations à ces bouchées de cheesecake enrobées de chocolat?

Oui! Essayez d’utiliser votre chocolat préféré au lieu de pépites de chocolat semi-sucrées. Le chocolat blanc, le lait et le chocolat noir seraient tous parfaits.

Vous pouvez également essayer d’utiliser un autre type de biscuit pour la croûte. Par exemple, des boutons-pression au gingembre, des biscuits au beurre d’arachide, des biscuits Oreo (sans le milieu), ou même un biscuit aux pépites de chocolat classique, tant qu’il n’est pas mou!

Puis-je utiliser autre chose que de la crème sure pour le gâteau au fromage?

Bien sûr! Si vous n’avez pas de crème sure pour la garniture, n’hésitez pas à remplacer le yogourt grec.

Qu’y a-t-il dans l’enrobage au chocolat ?

Pour le trempage du chocolat, j’ai utilisé des pépites de chocolat semi-sucrées et de l’huile de noix de coco. Cela crée une belle coquille autour du gâteau au fromage. Astuce: c’est ainsi que la sauce au chocolat Magic Shell est fabriquée, bien que cette version soit beaucoup plus saine car il n’y a que 2 ingrédients. Utilisez de l’huile de noix de coco raffinée si vous n’aimez pas le goût de noix de coco dans l’huile de noix de coco, mais la saveur n’est pas écrasante!

voici d’autres recettes de gâteaux au fromage à tr

• Mini Gâteaux au fromage au Chocolat Triple
• Barres de gâteaux au fromage à la citrouille
• Mini Cupcakes au gâteau au fromage
• Gâteaux au fromage individuels à la vanille sans cuisson
• Bouchées au gâteau au fromage couvertes de Nutella Sir
  5 de 6 votes

  temps de préparation: 3 heures

  temps de cuisson: 50 minutes

  temps total: 3 heures 50 minutes

  Portions: 36 bouchées
  Bouchées de gâteau au fromage enrobées de chocolat. Gâteau au fromage de la taille d’une bouchée parfait recouvert d’un enrobage de coque de chocolat sucré. Ils sont extrêmement addictifs!

  Ingrédients

  • 1 1/ 4 miettes de craquelins à la tasse
  • 5complexesbutons non salés fondus au beurre
  • 16ouncescream cheesesftenu
  • ½cream de tasse
  • 1/4cucre de tasse
  • 2oeggs
  • 1teaspoonvanilla extract
  • 2cupss pépites de chocolat semi-sucrées
  • 4tablespoonshuile de noix de coco

  Instructions

  Images: OnOff

  • Préchauffer le four à 350 degrés. Tapisser une casserole carrée de 8 pouces de papier d’aluminium. Vaporiser avec un spray antiadhésif pour la cuisson. Mélanger le biscuit graham et le beurre dans un petit bol. La texture doit être similaire au sable humide.
    
  • Répartir le mélange de biscuits graham dans la casserole préparée. Cuire au four pendant 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Sortir du four et laisser refroidir complètement. Laissez le four allumé!
    
  • Pendant ce temps, assemblez la garniture au gâteau au fromage. Battre le fromage à la crème dans un batteur sur socle avec l’accessoire de palette.
    
  • Ajouter la crème sure, le sucre, les œufs et la vanille. Mélanger jusqu’à ce qu’il soit combiné. Assurez-vous de ferrailler les côtés du bol.
    
  • Verser le mélange de gâteau au fromage sur la croûte de biscuit graham. Placer au four et cuire au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau au fromage soit bien cuit. Il se trémoussera encore un peu.
    
  • Laissez le gâteau au fromage refroidir complètement. Congeler pendant la nuit ou pendant au moins 3 heures pour durcir. Soulevez le gâteau au fromage congelé de la poêle et retirez le papier d’aluminium.
    
  • Avec un couteau tranchant, coupez le gâteau au fromage en 36 carrés. Si les carrés deviennent trop mous, congelez jusqu’à ce qu’ils soient à nouveau réfrigérés.
    
  • Faire fondre le chocolat et l’huile de noix de coco dans un bol allant au micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient fondus et lisses.
    
  • Trempez les carrés de gâteau au fromage, un à la fois dans le chocolat fondu. Laissez l’excès s’égoutter.
    
  • Déposer les carrés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Répétez les étapes avec le reste des bouchées de gâteau au fromage.
    
  • Placez les bouchées de gâteau au fromage au réfrigérateur pour les mettre. Une fois ferme servir!
    

  Recipe Notes

  Adapted from Handle the Heat

  Nutrition Facts

  Chocolate Covered Cheesecake Bites

  Amount Per Serving

  Calories 156Calories from Fat 108

  % Daily Value*

  Fat 12g18%

  Saturated Fat 7g44%

  Cholesterol 29mg10%

  Sodium 67mg3%

  Potassium 87mg2%

  Carbohydrates 9g3%

  Fiber 1g4%

  Sucre 6g7%

  Protéines 2g4%

  Vitamine A 256IU5%

  Vitamine C 1mg1%

  Calcium 26mg3%

  Fer 1mg6%

  * Pourcentage Les valeurs quotidiennes sont basées sur un régime de 2000 calories.
  Cours: Dessert

  Cuisine: Américaine

  Mot-clé: Cheesecake, Chocolat, Bouchées De Cheesecake Enrobées De Chocolat, Dessert, Nourriture de fête