Ce sont les Meilleurs Bacons à Base de Plantes pour les Amateurs de Bacon – Classé!

Rapports supplémentaires de Rachel Linder.

Les viandes à base de plantes font fureur en ce moment! Entre le Beyond Burger et l’Impossible Burger, les gourmets deviennent fous de cette nouvelle tendance. Même McDonald’s saute à bord! Mais alors que les hamburgers à base de plantes font parler de la ville, le bacon à base de plantes existe également – même à l’épicerie!

De quoi est fait le bacon à base de plantes?

Jill Edwards, Directrice de l’éducation au T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies, a pu nous donner un aperçu de ce dont le bacon à base de plantes est réellement fait.

« Cela dépend en quelque sorte du spectre que vous allez », explique Edwards. « Si vous suivez la voie des aliments entiers, à base de plantes, qui proviendrait de tous les aliments et ingrédients entiers, pas de fragments de plantes, pas d’huiles ajoutées, pas de protéines isolées. Ensuite, il y a tellement de délicieuses opportunités de bacon à base de plantes! Ils sont fabriqués à partir de tofu, qui est du soja, du tempeh, des aubergines, des champignons et même des betteraves. »

Lors de la fabrication d’un bacon à partir d’une source d’aliments entiers – comme l’aubergine — les ingrédients typiques utilisés pour fabriquer le bacon comprennent le sirop d’érable (ou le sirop de dattes), la sauce soja (ou le tamari à faible teneur en sodium), la poudre d’ail, la fumée liquide, la poudre d’oignon et l’eau. Cela peut sembler compliqué, mais selon Edwards, « c’est vraiment facile à faire. »

Bien que ce soient les types de bacon que vous pouvez voir dans un restaurant, la plupart du bacon sur le marché provient d’une autre catégorie.

« Les seuls que je vois actuellement sont ceux fabriqués à partir de fragments de plantes transformés, tels que des isolats de protéines de soja, de l’huile de soja, etc. », explique Edwards. « Mais je suis sûr qu’il y a des hamburgers à base de plantes à aliments entiers, je suis sûr qu’un bacon à base de plantes à aliments entiers suivra. »

Voici quelques-uns des meilleurs bacon à base de plantes que vous pouvez obtenir au magasin, classés par teneur en sodium par portion.

Alors que le Seitan au bacon d’Upton est 100% végétalien et pauvre en glucides et en matières grasses, il est toujours plus riche en sodium avec 400 milligrammes. Cependant, c’est toujours une excellente option de bacon à base de plantes si vous cherchez à l’échanger.

Fabriqué à partir de tempeh, ce bacon à base de plantes a une saveur d’érable fumé. Vous pouvez avoir six tranches avec chaque portion – qui est riche en protéines à 13 grammes – mais méfiez-vous! La teneur en sodium est assez élevée à 370 milligrammes.

Hickory et sauge pour parfumer ce bacon végétal? Oui, s’il vous plaît! Une tranche de bacon bienveillant de Sweet Earth vous donnera 10 grammes de protéines pour seulement 50 calories. Bien que la teneur en sodium soit toujours élevée à 250 milligrammes de sodium, ce n’est toujours pas autant que certaines des options de bacon achetées en magasin que vous trouveriez.

Morning Star Farms est connue pour fournir certains des meilleurs aliments végétariens surgelés, et leur bacon à base de plantes est l’un des meilleurs! Vous pouvez avoir 2 tranches pour seulement 6 calories et 230 milligrammes de sodium. Cependant, il contient moins de protéines que d’autres options de bacon à base de plantes avec seulement 2 grammes.

Besoin de délicieux morceaux de bacon à base de plantes pour votre salade? Essayez ces Morceaux de Bacon Végétalien à partir de Matière Organique! Ces morceaux sont sans soja, sans gluten et sans OGM. De plus, ce n’est que 50 calories pour deux cuillères à soupe entières.

CONNEXES: Le moyen facile de préparer des aliments réconfortants plus sains.

Si vous recherchez une option de bacon hypocalorique, Lightlife peut être votre nouveau choix! Leurs bandes de bacon végétarien au bacon intelligent sans viande ne contiennent que 20 calories par tranche et maintiennent le sodium faible à 150 milligrammes.

Oui, du bacon à base de noix de coco! Ces morceaux de bacon végétaliens sont sans gluten et ne contiennent aucun alcool de sucre. Pour seulement 15 calories, ils sont l’ajout croquant parfait à votre salade de déjeuner.

C’est vrai! En termes de sodium, les Baco-I de Betty Crocker sont la meilleure option pour les protéines végétales. Ces morceaux aromatisés au bacon contiennent 30 calories pour 1,5 cuillère à soupe, contiennent 3 grammes entiers de protéines et seulement 115 milligrammes de sodium.

Le meilleur des meilleurs? Morceaux de bacon végétarien Cool Foods & Trempettes! Ces morceaux de style Hickory sont parfaits comme garniture de salade, sont jetés dans une trempette de fête amusante pour votre prochain rassemblement. C’est le plus faible en sodium avec seulement 86 milligrammes et 27 calories par portion.