On a L’impression qu’un jour sur deux Chick-fil-A est dans les nouvelles pour quelque chose. Normalement, cela a plus à voir avec leur politique que la nourriture, mais ce n’est pas le cas cette semaine. Il s’avère que la chaîne ajoute du MSG à son poulet frit emblématique, et les clients sont dans les bras de la révélation.
Discutons rapidement de l’ingrédient controversé, k? Le glutamate monosodique (MSG) est un sel de sodium dérivé d’un acide aminé appelé acide glutamique. Il se produit naturellement dans notre corps et se trouve dans tout un tas d’autres aliments.
Et malgré l’assurance de la Food and Drug Administration qu’il est « généralement reconnu comme sûr », il a une mauvaise réputation. Des rumeurs circulent depuis des années concernant les effets secondaires. Selon la clinique Mayo, le « exhausteur de goût » peut provoquer un certain nombre de réactions moins que stellaires, notamment des maux de tête, des bouffées vasomotrices, des sueurs, une pression faciale, un engourdissement, des battements de cœur flottants, des douleurs thoraciques, etc. Fondamentalement, nous sommes encore un peu incertains du risque de MSG. Cependant, compte tenu de la position de la FDA, nous devrions probablement prendre les préoccupations avec un…grain de sel.
Voici la chose intéressante: Chick-fil-A est également l’une des seules chaînes de restauration rapide à utiliser MSG. « Burger King a apporté des modifications substantielles à son menu pour adopter et promouvoir des aliments 100% réels — produits frais, bœuf et légumes — et cela fera de plus en plus partie de notre marketing de base pour nos clients », a déclaré aujourd’hui un représentant de Burger King. « Une partie de cet engagement important consiste à supprimer complètement MSG de notre menu et nous sommes fiers de dire que notre plan est d’avoir cela terminé d’ici la fin de cette année. »
Chick-fil-A est-il sur la même piste? AUJOURD’hui rapporte également que la société est consciente que certaines personnes peuvent avoir des réactions indésirables à l’ingrédient. Le sandwich au poulet classique, le sandwich au poulet épicé et les pépites de poulet l’incluent tous, mais un porte-parole affirme que la chaîne « recherche la suppression du MSG de ces éléments de menu. »
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Tbh, c’est une réponse vague. Vous l’enlevez ou pas, les gars ???