Par Nicole le 8 mars 2019 / Blog, Nourriture &Vin
Réponse rapide: Il y a environ 5-6 bières d’une valeur d’alcool dans une bouteille de vin.
L’une des grandes erreurs qu’un nouveau buveur de vin peut faire est de boire beaucoup trop vite. Tout d’abord, c’est mauvais parce qu’ils vont manquer beaucoup de la saveur et de la profondeur que le vin a à offrir. Les vins sont destinés à être sirotés et savourés. Deuxièmement, s’ils boivent le même taux et le même volume qu’un buveur de bière, ils vont devenir très, très saouls. Alors que certains styles de bière artisanale repoussent les limites de la teneur en alcool, dépassant parfois 10% ABV, le vin a tendance à contenir beaucoup plus d’alcool que la bière. Mais quelle serait l’équivalence ? Combien y a-t-il de bières dans une bouteille de vin?
Combien y a-t-il de Bières dans une Bouteille de Vin ?
La réponse la plus simple ici est la réponse pédante : zéro. Parce qu’il n’y a que du vin dans une bouteille de vin, non? Je plaisante, je plaisante
La réponse que vous recherchez est un peu plus compliquée. Cela dépend des styles des deux boissons, car les vins et les bières contiennent chacun une large gamme d’alcool.
VAB moyenne pour les Vins et les bières
La mesure de l’alcool dans une boisson est répertoriée comme son « VAB », qui signifie alcool en volume. Les fabricants doivent imprimer ce pourcentage sur l’étiquette, qu’il s’agisse d’une bouteille de vin, de bière ou de spiritueux distillés.
Dans l’ensemble, les vins varient généralement de 5% à 20% ABV, selon le style. Les vins moins alcoolisés, comme le Moscato d’Asti, pèsent environ 5,5% en VAB, et les Rieslings allemands sont d’environ 7 à 8%. À l’extrémité supérieure du spectre se trouvent les vins de xérès, de Porto et de dessert fortifiés qui peuvent atteindre 20% ABV. La plupart des vins tombent quelque part au milieu, généralement entre environ 13-15% ABV.
Les bières ont tendance à avoir des VCA beaucoup plus faibles, allant de 3% à 13%. La moyenne globale est assez faible, étant donné que les bières commercialisées en masse ne sont généralement pas très riches en alcool par rapport aux bières artisanales. Les bières macro comme Corona, Heineken et Yuengling se situent autour de 4,5 à 5%, ce qui est à peu près la moyenne. Certains styles de bières artisanales, comme les IPA impériales et les stouts, peuvent dépasser 10%. Bien que cela soit élevé pour la bière, il reste inférieur au vin moyen.
Qu’est-ce qu’une boisson standard?
Le concept de la boisson standard a été conçu en partie pour encourager une consommation sûre. Il est principalement associé aux directives sanitaires et aux campagnes de conduite sécuritaire. Vous limiter à une boisson standard par heure vous permettra généralement de conduire à la fin de la nuit.
Aux États-Unis, une boisson standard contient 14 grammes d’alcool. C’est à peu près la quantité que vous trouverez dans une bière de 12 oz représentant environ 5% de VAB, ou un verre de vin de 5 oz représentant 12% de VAB. Un seul coup de liqueur de 1,5 oz à 40% de VAB (ou 80) est également une boisson standard.
Ce concept de boisson standard nous aide à effectuer quelques raccourcis dans nos calculs. Si le vin et la bière sont à ces concentrations de boissons standard, une bière de 12 oz aura la même quantité d’alcool qu’un verre de vin de 5 oz. Ainsi, un verre de vin de force moyenne équivaut à une bière de force moyenne.
Combien de verres de vin dans une bouteille de 750 ml ? Comme nous l’avons mentionné ailleurs, il y a environ cinq verres de 5 oz dans une bouteille de vin de 750 ml. (5 oz équivaut à 148 ml, ce qui est à peu près aussi précis que l’on peut s’attendre à obtenir en versant une portion de vin de 150 ml.)
Donc, cela signifierait qu’il y a l’équivalent de cinq bières dans une bouteille de vin, si vous vous normalisez en fonction de la teneur en alcool.
Volumes équivalents de bière par rapport au vin
Alors, quel volume de bière auriez-vous à boire pour correspondre à une bouteille de vin entière? En supposant les moyennes que nous avons décrites ci-dessus, il y a cinq bières dans une bouteille de vin:
5 x 12 oz = 60 oz de bière, soit 1 774 ml.
(Que 1 774 ml ressembleraient à environ 2,4 bouteilles de vin.)
Pour afficher le calcul complet:
750 ml de vin à 12% = 90 unités d’alcool
354 ml de bière à 5% = 17,7 unités d’alcool
90 divisé par 17,7 = 5,08, ce qui signifie que vous devez boire cinq d’entre eux sont équivalents.
Ce calcul devient plus délicat si l’on regarde des bières et des vins spécifiques qui ne sont pas la moyenne. Mais, pour montrer comment c’est fait, disons que vous vous demandez combien de bouteilles d’IPA de Goose Island vous auriez besoin de boire pour que ce soit l’équivalent d’une bouteille de Pinot Noir.
Une bouteille de Goose Island IPA contient 354 ml (12 oz) et 5,9 % de VAB, ce qui est légèrement supérieur à la moyenne. Disons que le Pinot Noir est de 13% ABV.
750 ml de vin à 13% d’alcool = 97,5 unités d’alcool
354 ml de bière à 5,9% d’alcool = 20,9 unités d’alcool
97,5 divisé par 20,9 = 4.7, ce qui signifie qu’une fois de plus, vous devrez boire environ cinq IPA de Goose Island pour avoir la même quantité d’alcool que la bouteille pleine de Pinot Noir.
Combien de Coups de Liqueur dans une bouteille de Vin?
Juste pour le plaisir, qu’en est-il de l’alcool? Comparons la tequila, qui est d’environ 38% ABV, à notre bouteille de Pinot Noir du dernier exemple. Un coup de liqueur est d’environ 1,5 oz ou 45 ml.
45 ml de tequila ABV à 38% = 17,1 unités d’alcool
750 ml de vin ABV à 13% = 97,5 unités d’alcool
97,5 divisé par 17,1 est 5,7 coups de tequila. C’est beaucoup de tequila. Pour référence, ce serait environ 256 ml, ce qui représente un peu moins de deux portions de vin en volume.
Combien de Bières dans un Coup de Liqueur?
Maintenant, nous allons boucler la boucle. Quel est le nombre équivalent de bières par rapport à ce shot de tequila? Comparons-le à Goose Island, encore une fois:
45 ml de tequila à 38% ABV = 17,1 unités d’alcool
354 ml de bière à 5,9% ABV = 20,9 unités d’alcool
Dans ce cas, le verre de bière contient plus d’alcool que le shot . 17,1 divisé par 20,9 est seulement 0,81, ce qui signifie que vous n’auriez qu’à boire une partie de cette bière pour avoir la même quantité d’alcool que dans le shot de tequila.
Si cela vous semble décevant, pensez à la vitesse à laquelle vous faites un tir par rapport à la durée pendant laquelle vous sirotez une bière ou un verre de vin!
La réponse finale
Le nombre précis variera en fonction de la bière et du vin, mais en moyenne, il y a environ cinq ou six bières dans une bouteille de vin. Suivez simplement les calculs ci-dessus à titre d’exemple si vous êtes curieux de connaître d’autres bières ou vins spécifiques.