Michael Waldholz du Wall Street Journal rapporte l’introduction spéciale du magazine scientifique sur l’obésité: quel que soit le nombre de cuillères à café de sucre dans un coca, votre solution de perte de poids personnelle peut être biochimique pour certains et comportementale pour d’autres. Coca Cola n’est certainement pas une solution de perte de poids, car le sucre liquide dans une bouteille ou une boîte ne s’enregistre pas comme vous aidant à vous sentir rassasié!
Contrastez avec ce Lactosérum protéiné parfait presque sans sucre, au chocolat ou à la vanille, avec des protéines de lactosérum et de l’isolat de lactosérum, dans un mélange de boissons protéinées – 20 grammes de protéines, 1,5 gramme de matières grasses, 1 gramme de sucre, 110 calories, épais et crémeux.
Coke a cependant financé une initiative de l’exercice est la médecine, récemment remise en question en raison de son parrainagethough bien que l’exercice soit définitivement une médecine, en particulier l’exercice à l’extérieur.
Waldholz propose ce à quoi d’autres scientifiques viennent — pourquoi le sirop de maïs à haute teneur en fructose semble être métabolisé différemment du saccharose ou du sucre de table. Les HFC sont ce qu’il y a dans de nombreux sodas — l’équivalent de 17 cuillères à café de sucre de table dans un coke de 20 onces (ou Pepsi). Les experts de SugarScience soulignent que les sodas et les boissons sucrées sont différents du sucre dans les fruits: ils disent « Le sucre dans un soda de 12 oz est autant que dans 1 orange + 16 fraises + 2 prunes. »
Voici quelques faits sur le sucre qu’il a recueillis:
*La consommation annuelle d’édulcorants par habitant a augmenté de 28 livres, soit 22%, de 1970 à 1995
*La consommation d’édulcorants aux États-Unis est passée de 14 à 22 millions de tonnes en 1999.2 millions en 1980
*La consommation de sirop de maïs à haute teneur en fructose a quadruplé pour atteindre 9,2 millions de tonnes de 1980 à 1999
Waldholz a raison — l’obésité pédiatrique est alimentée par le kérosène des bonbons liquides. Une façon de lutter contre cela: la thérapie de la nature.
« Avec autant de calories provenant du sucre, les enfants américains se battent chaque jour contre l’accumulation de graisse. Pas étonnant que le Center for Science in the Public Interest, un groupe de consommateurs, ait nommé soda, alias « liquid candy », ennemi numéro 1 de la santé publique. Préférez-vous avoir du Lactosérum Protéiné Parfait?
En plus de cela, certains chercheurs disent que des expositions répétées au sirop de maïs à haute teneur en fructose peuvent être particulièrement dangereuses. Dans un discours au Congrès international sur l’obésité l’été dernier, George Bray, un expert reconnu en matière de prise de poids, a déclaré que le sirop de maïs à haute teneur en fructose est une « bombe à retardement” dans notre alimentation car il est plus facilement converti en graisse que les autres sucres. Contrairement aux autres sucres, « le fructose ne déclenche pas la libération d’insuline, qui contrôle la consommation de sucre en disant au cerveau d’envoyer une sensation de plénitude. »
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