Parlons des citrons. Pourquoi? Parce que nous les utilisons dans beaucoup de nos repas, et vous les coupez probablement mal. Nous avons une astuce pour accélérer le processus et tirer le maximum de jus de chaque coin. Suivez ces conseils pour apprendre à couper les quartiers de citron, puis essayez de préparer les oignons, l’ail et les carottes.
Étapes pour couper des quartiers de citron
Pour les quartiers de citron, il est préférable de commencer par couper le citron en deux bout à bout, comme vu ci-dessus. Après avoir coupé le citron en deux, coupez chaque moitié en trois quartiers.
C’est l’étape cruciale. À l’aide d’un couteau de chef, coupez la côte du centre de chaque quartier de citron. Cela devrait enlever la plupart des graines. S’il en reste, vous pouvez les gratter avec votre couteau.
Maintenant, vos quartiers de citron sont prêts à l’action. Pressez-les comme ils sont pour utiliser le jus, ou coupez-les en deux pour les plus petites portions. Vous pouvez utiliser ces quartiers de citron pour ajouter du zing à vos tartines d’avocat, crevettes za’atar et lentilles avec saucisse. Regardez la vidéo ci-dessous pour une démonstration de cette technique en moins d’une minute.