Gagnez du temps sur la cuisson du bacon en utilisant une plaque chauffante électrique. Chacun à utiliser, facile à nettoyer et facile à retourner. C’est beaucoup plus amusant de cuisiner du bacon sur une plaque chauffante que dans une poêle!
Une plaque chauffante électrique est une question d’immobilier.
Que l’immobilier vient dans une grande surface de cuisson. Parfait pour cuisiner plus de nourriture à la fois.
J’ai parlé de la qualité des hamburgers. Maintenant, je veux parler de la qualité de la cuisson du bacon.
Pourquoi faire cuire du bacon sur une plaque chauffante électrique
Laissez-moi vous donner mes principales raisons de cuisiner du bacon sur une plaque chauffante électrique.
- Facile à retourner
- Vous pouvez poser le bacon à plat
- Cuire beaucoup de bacon à la fois
- La graisse s’écoule, facile à économiser
Facile à retourner
Comme vous cuisinez sur une surface plane avec un minimum de bords, il est facile de retourner rapidement le bacon avec une bonne paire de pinces. Je recommande des pinces avec des bords en silicone afin de ne pas rayer la surface antiadhésive de la plaque chauffante.
Posez le bacon à plat
La différence entre la cuisson du bacon dans une poêle à frire ou la cuisson du bacon dans une plaque chauffante est que vous pouvez poser le bacon complètement à plat. Souvent, lorsque vous faites cuire le bacon dans une casserole, les bords remontent dans la casserole. Le bacon ne cuit pas aussi uniformément de cette façon.
De plus, n’est-il pas logique de cuisiner un aliment rectangulaire sur une surface rectangulaire au lieu d’un plat rond?
Faites cuire beaucoup de bacon
Lorsque vous avez une famille à nourrir, vous voulez pouvoir cuisiner autant que possible à la fois. Même ma plus grande poêle à frire ne peut contenir que 4 à 5 bandes à la fois.
J’ai avant de mettre un paquet entier de 12 oz de bacon coupé au centre sur une plaque chauffante.
Sauver la graisse
La graisse de bacon est de l’or liquide dans mon esprit.
J’aime l’enregistrer pour l’utiliser pour d’autres choses comme la cuisson d’œufs ou de légumes comme les choux de Bruxelles – miam!La plaque chauffante électrique a un trou au fond pour drainer la graisse. Ensuite, lorsque vous avez terminé, sortez le plateau (une fois assez frais bien sûr) et versez la graisse dans un récipient pour la conserver pour plus tard. Peasy facile.
Comment faire cuire du bacon sur une plaque chauffante électrique
Deux choses à garder à l’esprit lors de la cuisson du bacon sur la plaque chauffante électrique – démarrer froid et monter à 325 degrés.
Vous n’avez pas besoin de chauffer la plaque avant d’ajouter le bacon. En plaçant le bacon sur une poêle froide pour commencer, vous permettrez à la graisse de commencer lentement à rendre. Le bacon ne colle pas et cuit plus uniformément.
Vous ne voulez pas non plus griller trop chaud. Vous voulez qu’il cuit uniformément sans brûler d’un côté. Allez doucement et laissez le bacon faire son truc.
Faire plus d’un lot
Si vous faites plusieurs lots de bacon, je vous recommande d’utiliser un outil qui ne rayera pas la surface et ne déplacera pas une partie de la graisse de bacon dans le trou de drainage afin que vous ne souhaitiez pas un excès de graisse.
Dois-je couper le Bacon en deux?
C’est une bonne question. Si vous coupez le bacon en deux, vous pourriez probablement tenir encore plus sur la plaque chauffante à la fois. Selon la marque de bacon, je trouve que je ne peux placer qu’une colonne ou une rangée de bacon sur la plaque chauffante à la fois, ce qui laisse un peu d’espace de cuisson gaspillé.
J’aime vraiment apporter une assiette pleine de bandes entières sur la table du petit déjeuner, donc je ne la coupe généralement pas en deux.
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Bacon de plaque chauffante électrique
Eric Samuelson
Equipment
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Electric Griddle
Ingredients
- 1 package bacon
Instructions
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Remove the bacon from the fridge at least 15 minutes prior to cooking.
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Place each strip onto a cold electric griddle. Make sure none of the strips are touching. Adaptez-en autant que vous le pouvez.
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Tournez la plaque chauffante à 325 degrés.
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Ne retournez le bacon qu’une seule fois. Pour vérifier si vous avez besoin de retourner, utilisez une paire de pinces pour relever une pièce, si elle a l’air brune, retournez-la.
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Gardez à l’esprit que le deuxième côté n’aura pas besoin d’autant de temps pour cuire, alors restez près de la plaque chauffante.
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Lorsque le bacon est terminé, retirer dans une assiette recouverte d’une serviette en papier pour absorber l’excès de graisse.
Notes
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