Comment faire de l’extrait de citron
Par Erin Huffstetler | 27/06/2017 /
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L’extrait de citron est un ajout délicieux aux gâteaux et à de nombreux autres produits de boulangerie, mais il peut être un peu cher. Apprenez à fabriquer le vôtre, et vous n’aurez jamais à vous contenter de l’imitation. Voici ce que vous faites.
Comment faire de l’extrait de citron
Temps de préparation:
5 minutes
Ce dont vous aurez besoin:
Vodka (la bouteille la moins chère que vous puissiez trouver)
(2) petits citrons biologiques (ou un gros citron)
Un éplucheur de légumes
Un pot de conserve de pinte
Bouteilles en verre brun
Ce que vous faites:
Zestez vos citrons. Vous voulez la peau extérieure, mais aussi peu de moelle blanche que possible.
Collez votre zeste de citron au fond d’un pot de conserve (ou d’un autre récipient en verre), et versez une tasse de vodka dessus. Assurez-vous que le zeste est complètement immergé. Vissez le couvercle du pot et conservez-le dans un endroit frais et sombre pendant au moins deux mois (plus longtemps, c’est encore mieux).
Voici un lot fini.
Étiquettes d’extrait de citron Imprimables gratuites
Et voici quelques étiquettes imprimables que vous pouvez utiliser pour étiqueter votre extrait de citron.
Ils sont conçus pour imprimer sur du papier d’étiquette d’expédition pleine feuille. Utilisez Avery 8165, si vous avez un jet d’encre, ou Avery 5265, si vous avez une imprimante laser.
J’aime imprimer mes étiquettes sur une feuille de vinyle, car elle est à la fois étanche et lavable au lave-vaisselle. Cela me permet de réutiliser facilement mes bouteilles encore et encore. Il est disponible pour les imprimantes jet d’encre et laser.
De nombreux navigateurs Web ont leurs propres visualiseurs PDF intégrés, mais ils ont tendance à être bogués. Si vous rencontrez des difficultés pour imprimer ou éditer l’un de nos imprimables, cliquez ici pour obtenir de l’aide.
Conseils:
- Collez-vous avec des citrons biologiques, car vous utiliserez la peau
- Préférez-vous utiliser des extraits sans alcool? Il suffit de remplacer la vodka par trois parties de glycérine liquide de qualité alimentaire et une partie d’eau
- L’extrait de citron fait maison est un excellent cadeau. Faites un lot supplémentaire (ou plusieurs) à partager avec vos amis et votre famille
- Conservez les bouteilles brunes à partir d’extraits achetés en magasin et remplissez-les avec vos propres extraits
- Vous pouvez également faire votre propre extrait d’orange, de vanille et de menthe poivrée.
Imprimer
Ingrédients:
- 2 petits citrons biologiques ou 1 gros citron
- 1 tasse de vodka
Instructions:
Zestes de citrons. Essayez de ne pas inclure la moelle; c’est amer.
Placer les zestes dans un bocal et couvrir de vodka.
Vissez le couvercle du pot et conservez-le dans un endroit frais et sombre pendant au moins deux semaines (plus longtemps c’est encore mieux).
Transférez votre extrait de citron fini (moins le zeste) dans des bouteilles en verre brun.
Notes
- Faire de l’extrait non alcoolique, en échangeant la vodka demandée avec trois parties de glycérine liquide de qualité alimentaire et une partie d’eau.
Cette vidéo vous montre comment fabriquer plusieurs types d’extraits, notamment du citron, de la vanille, de la menthe poivrée et de l’orange.