Je ne sais même pas quoi faire.
Cette feta fouettée change à elle seule ma vie. Et je veux dire, comme vraiment vraiment changer ma vie, d’une manière qui inclut la consommation de (très petites) portions de légumes avec elle parce que c’est si bon. Pas comme dans le quand-j’avais-12-Je-me tenais-en dehors-de-Limité-Trop-dans-une-jupe-à-carreaux-plissée-en-flanelle-menthe-et-marine-être-un-type de « modèle”. Ça ne m’emmenait vraiment anywhere nulle part. Heureusement.
Pendant des semaines, j’ai été gonflé à l’idée de la feta fouettée. Je ne sais pas pourquoi; je ne sais pas où je l’ai vu, lu à ce sujet ou entendu parler de cela, mais je ne l’ai certainement jamais goûté et je n’étais pas vraiment sûr que c’était une chose. Dieu merci, c’est une chose.
Vous savez d’où je pense réellement que la pensée est venue? La feta émiettée est une douleur. Je veux dire, c’est une douleur délicieuse, mais c’est tellement friable que si c’est dans un pita ou sur une pizza, ça roule tout de suite. Les miettes s’effritent en miettes encore plus petites. Même sur une salade, il est presque impossible de poignarder chaque petit morceau de feta avec une fourchette et qui va manger une salade avec une cuillère? Exactement.
Entrez la feta fouettée. OMG. C’est, en deux mots, vraiment génial.
Comme vous pouvez le voir clairement, je l’ai badigeonné sur du pain grillé. Si je suis parfaitement honnête, c’est comme ça que j’ai mangé presque tout le lot. Si simple. Tellement crémeux et fabuleux! Je ne peux pas le supporter. Pouah. Et tellement de saveur.
J’ai essayé la recette de trois façons différentes: avec du fromage à la crème ordinaire, du fromage à la crème fouettée et du yogourt grec. Le fromage à la crème fouettée a facilement gagné. Peut-être que je suis juste une ventouse pour tout ce qui est fouetté, mais bon. C’est juste yes oui.
Peut-être que ma chose préférée à propos de tout ce gâchis est que vous pouvez le parfumer comme vous le souhaitez. Avec seulement ces deux ingrédients, il a un goût de f feta crémeuse. Le mien n’avait pas besoin d’assaisonnement supplémentaire, mais vous passez l’appel. Vous pouvez ajouter des poivrons rouges rôtis ou une tonne d’herbes. Pourrait même faire cette trempette incroyable dans une version fouettée, qui est définitivement en haut de ma liste de choses à faire. Vous pouvez l’ajouter à une salade ou à une soupe, même l’étaler sur une pizza ou l’utiliser comme du houmous. Et la meilleure partie est que juste après avoir fouetté? C’est un peu chaud et super tartinable. Mais c’est aussi génial de sortir du réfrigérateur.
D’accord. Ce que j’essaie vraiment de dire, c’est que votre mercredi devrait être consommé par cette activité. Fouettez votre feta.
Comment faire de la Feta fouettée
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Ingrédients
- 8 onces de fromage feta, émietté et à température ambiante
- 3 onces de fromage à la crème fouettée, à température ambiante
Instructions
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Ajouter la feta émiettée dans un robot culinaire et pulser jusqu’à ce qu’il reste de petites miettes. Ajouter le fromage à la crème et réduire en purée pendant 4 à 5 minutes, en grattant les côtés si nécessaire, jusqu’à ce que la feta soit super crémeuse. Servir à volonté.
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J’ai garni le mien de tomates rôties, d’herbes fraîches et d’huile d’ail rôtie.
Notes
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Je vous apprécie tellement!
Fouettez-le bien.