Curry de légumes à la mijoteuse

Cette recette de curry de noix de coco à la mijoteuse est légèrement sucrée avec une agréable pointe d’épices. Il est fait avec des ingrédients simples et se rassemble rapidement. Végétalien et sans gluten!

J’espère que vous ne l’avez pas remarqué, mais vous l’avez probablement fait – vous êtes un tas de cookies intelligents. Beaucoup de nos recettes contiennent du curry et celle-ci n’est pas différente. L’histoire d’amour a commencé quand j’étais malade à Brooklyn qu’un Noël et une nourriture indienne m’ont guéri, corps et âme. J’en suis certain. Et depuis lors, le curry a trouvé son chemin dans nos vies presque quotidiennement. Ce n’est pas toujours sous la forme d’un bol fumant de ragoût copieux et crémeux comme cette recette.

Parfois, c’est sous forme de frites cuites au four en spirale, ou de noix de cajou grillées croquantes, ou même de boulettes de dinde. S’il y a un moyen d’incorporer du curry, nous avons la volonté.

Nous ne prétendons jamais être des experts de la cuisine indienne ou thaïlandaise. D’ailleurs, nous ne sommes experts en aucun type de cuisine. Mais le blog a un moyen de nous pousser hors de nos zones de confort et de nous amener à essayer des choses que nous n’aurions peut-être jamais goûtées autrement. Par défaut, nous découvrons de nouveaux aliments et saveurs préférés, ce qui nous inspire à travailler avec eux dans notre propre cuisine. Et inévitablement, de nouvelles recettes se retrouvent ici pour que vous puissiez les essayer. 😘😘😘

Pendant un moment, nous étions obsédés par la cuisine française. Après le Mexique, c’était évidemment la nourriture mexicaine. Mais pour l’instant, en plein hiver, c’est du curry sucré et sucré. Bonus: Il paraît que c’est bon pour le système immunitaire.

PS – Cette recette est particulièrement excitante car nous en avons fait une vidéo ! Vous pouvez le vérifier ici et, si vous vous sentez super bien, partagez-le aussi! Making Faire des vidéos était l’un de nos objectifs pour 2016 et c’est déjà notre deuxième objectif. Nous sommes enfin à jour avec le temps!

Si vous n’avez pas déjà de mijoteuse, nous vous recommandons celle-ci d’Amazon. C’est une excellente valeur et a les notes les plus élevées!Instagram facebook iconsquares iconprint imprimer iconsquares icon