Il existe une multitude de boissons pour sportifs sur le marché de nos jours et nous avons décrit les principales différences entre les boissons hypotoniques, isotoniques et hypertoniques, ainsi que pourquoi les boissons de Precision Hydration sont toutes hypotoniques.
Contenu:
Boissons hypotoniques, isotoniques ou hypertoniques – Les principales différences
Le terme « isotonique » décrit une solution d’une « épaisseur » ou d’une concentration (tonicité) similaire à une autre solution. Dans ce cas, il s’agit d’une boisson ayant une concentration similaire au sang humain (~ 285 à 295mOsm / kg)
Ceci est important dans le monde des boissons pour sportifs, car qu’une boisson soit hypotonique (concentration inférieure à celle du sang), isotonique (à peu près la même concentration) ou hypertonique (concentration plus élevée) affecte la quantité d’énergie (glucides) qu’elle peut fournir et la rapidité avec laquelle vous pouvez l’absorber dans votre circulation sanguine pour remplacer le liquide que vous perdez dans votre sueur.
Comme pour la plupart des choses de la vie, tout cela se résume à quelques compromis clés…
Quand utiliser des boissons isotoniques
Isotonique =concentration similaire au sang
La plupart des boissons sportives traditionnelles (comme Gatorade, Powerade, Lucozade Sport, etc.) entrent techniquement dans la catégorie « isotonique » en ce sens qu’elles sont censées être similaires en concentration au sang humain. Théoriquement, ils fournissent une quantité raisonnable d’énergie et nettoient l’intestin rapidement, sinon aussi rapidement qu’une solution hypotonique.
Ils contiennent généralement environ 6 à 8% de glucides et fournissent donc 1,5 à 2 fois la quantité de glucides que la plupart des boissons hypotoniques. Cela peut être utile pour des exercices de plus courte durée et de haute intensité où il peut être plus important de faire entrer rapidement les glucides que de prévenir la déshydratation.
Alors que les boissons isotoniques ont tendance à sembler excellentes sur le papier, quelque chose d’un « touche-à-tout »’ dans le monde réel, elles peuvent causer beaucoup de troubles gastro-intestinaux – c’est-à-dire un estomac malade et gonflé – lorsqu’il est consommé en grande quantité (comme c’est souvent le cas dans les événements de longue endurance). C’est particulièrement le cas dans des conditions plus chaudes, où des taux de transpiration élevés accélèrent la consommation d’alcool, ou lorsqu’ils sont combinés avec des collations à base de glucides comme des gels et des barres énergétiques.
La science derrière les boissons isotoniques
Les études en laboratoire tendent à montrer que les liquides provenant de boissons vraiment isotoniques sont raisonnablement bien absorbés dans la circulation sanguine. Ils sont plus lents que les boissons hypotoniques, mais pas nécessairement en quantité énorme. Mais il s’avère qu’il est douteux que de nombreuses boissons isotoniques disponibles dans le commerce soient, enfin, réellement isotoniques après tout! Les résultats d’un article publié en 2008 dans une revue suisse de médecine du sport ont soulevé cette question alarmante lorsqu’ils ont mesuré la tonicité d’une gamme de boissons pour sportifs disponibles dans le commerce.
Les chercheurs ont constaté que beaucoup de boissons « isotoniques » arrivaient en fait à plus de 300mOsm / kg lorsqu’elles étaient mesurées dans leur laboratoire et que certaines atteignaient 348mOsm / kg!. Cela signifiait qu’ils étaient en fait beaucoup plus concentrés que les flux sanguins des personnes qui les buvaient.
D’une certaine manière, cela n’est pas extrêmement surprenant car les règles (en Europe du moins) permettent aux fabricants de boissons de prétendre que les produits sont « isotoniques » s’ils se situent entre 250 et 350mOsm / kg. Mais ce que cela signifie en réalité, c’est que de nombreuses boissons « isotoniques » sur le marché aujourd’hui ont tendance à se comporter davantage comme des boissons hypertoniques lorsque vous les versez dans la gorge. C’est pourquoi beaucoup d’athlètes ont tendance à les trouver plus faciles à digérer en les arrosant considérablement de leurs concentrations initiales.
Quand utiliser des boissons hypertoniques
Hypertoniques =concentration plus élevée que le sang
Les boissons hypertoniques sont plus concentrées que votre sang. C’est généralement parce qu’ils sont formulés avec beaucoup de glucides afin de maximiser la livraison d’énergie pour alimenter des activités de haute intensité. La plupart des boissons de récupération entrent également dans cette catégorie, avec l’ajout de protéines comme autre ingrédient majeur.
Il n’y a aucun problème à ce que les boissons soient hypertoniques en soi. En fait, cela peut être une très bonne chose lorsque ce que vous voulez, c’est livrer de grandes quantités de calories ou de certains macronutriments rapidement et efficacement dans la circulation sanguine. Les calories liquides ont tendance à être plus facilement absorbées que les solides, qui nécessitent plus de travail de la part du corps pour les décomposer en premier. Là où ils peuvent causer des problèmes, c’est si vous essayez d’utiliser une boisson hypertonique à des moments où la consommation de liquide est la priorité et la déshydratation est une préoccupation; comme lors d’activités de longue durée où vous transpirez beaucoup.
Ceci, ironiquement, provient du même mécanisme qui rend les boissons hypotoniques si bonnes pour l’administration de liquide; l’osmose.
Comment fonctionnent les boissons hypertoniques
Lorsqu’une boisson hypertonique atterrit dans votre intestin à partir de votre estomac, la concentration de liquide dans votre intestin lui-même tend à devenir hypertonique. Votre corps doit ensuite d’abord évacuer l’eau de la circulation sanguine vers l’intestin pour diluer les solutés qui s’y trouvent jusqu’à un niveau qui permet l’absorption des nutriments et des fluides à travers la paroi intestinale dans votre corps.
Ce mouvement net d’eau du sang vers l’intestin vous déshydrate donc techniquement. Il déplace l’eau du sang vers l’intestin lorsque ce que vous voulez réellement faire est d’augmenter votre taux de liquide sanguin. D’après une expérience personnelle, c’est quelque chose qui peut vous rendre un peu malade et encore plus assoiffé lorsque ce que vous vouliez en buvant était exactement le contraire!
Un exemple notable est le coke ordinaire à près de 500 osm / L – vous vous demandez pourquoi il ne semble jamais s’hydrater, même après avoir bu des litres et des litres de la substance?
Il est donc préférable de s’en tenir à l’utilisation exclusive de boissons hypertoniques lorsque vous cherchez à absorber les calories le plus rapidement possible, mais lorsque l’hydratation n’est pas une priorité majeure.
Quand utiliser des boissons hypotoniques
Hypotonique =concentration inférieure à celle du sang
En termes simples, les liquides contenus dans les boissons hypotoniques ont tendance à être absorbés le plus rapidement dans la circulation sanguine, mais ils fournissent la moindre quantité de glucides par unité de volume.
En effet, les boissons hypotoniques créent ce qu’on appelle un « gradient osmotique favorable » en ce sens qu’elles sont d’une concentration inférieure à celle du sang, de sorte que l’eau qu’elles contiennent s’écoule naturellement à travers la paroi intestinale dans les vaisseaux sanguins, passant d’une zone de concentration de soluté inférieure (l’intestin) à une zone de concentration plus élevée (le sang) par osmose.
Les boissons hypotoniques sont généralement de faible concentration car elles sont formulées à partir de petites quantités de glucides (moins d’une solution à 6%). C’est parce que les glucides ont tendance à constituer la majorité des substances diluées dans la plupart des boissons pour sportifs.
Boissons hypotoniques et hydratation
Les boissons hypotoniques devraient donc être votre option préférée si l’objectif principal de votre boisson est l’hydratation plutôt que la livraison de grandes quantités d’énergie.
Achetez nos boissons pour sportifs hypotoniques
C’est une raison majeure pour laquelle les boissons d’hydratation de précision sont toutes hypotoniques car l’accent est mis sur l’hydratation. Leur objectif principal est d’aider à remplacer les fluides (et les électrolytes) perdus dans votre sueur, et non de fournir de grandes quantités d’énergie glucidique qui sont mieux prises à partir de sources plus solides de nourriture / carburant selon les besoins. C’est aussi pourquoi les mélanger comme indiqué (un paquet ou un comprimé dans 500 ml / 16 oz d’eau) est important si vous voulez qu’ils fonctionnent comme prévu.
Donc, si vous hydratez avec des boissons hydratantes de précision, alors « d’où puis-je obtenir mes calories? Je vous entends demander. Eh bien, j’ai résumé la meilleure façon d’aborder la combinaison de vos plans d’hydratation et de nutrition dans ce blog – pour toute question, envoyez-nous un e-mail et nous serons heureux de vous aider.
Magasinez chez precisionhydration.com .
Glucose et transport actif
De nombreuses recherches indiquent que le fait d’avoir du glucose et beaucoup de sodium dans une boisson peut faciliter une absorption plus rapide des liquides. En effet, en plus de l’osmose (un processus passif), l’eau peut être déplacée à travers la paroi de l’intestin grêle avec le sodium et le glucose via une méthode appelée transport actif.
Le transport actif est mieux considéré comme une 2ème « porte » séparée de l’intestin dans la circulation sanguine, accessible uniquement avec la bonne clé, c’est-à-dire la bonne combinaison de sodium et de glucose. C’est en effet sur cette base que sont formulés les SRO (Sels de Réhydratation Orale) – utilisés pour traiter les personnes très déshydratées en milieu médical -, avec un grand succès.
Parce que les produits de Precision Hydration (en particulier les solutions à 1000 mg et 1500 mg) contiennent des quantités beaucoup plus importantes de sodium que les boissons sportives traditionnelles, cela leur donne la possibilité d’utiliser cette voie de transport actif pour augmenter la quantité de liquide dans le sang par rapport aux boissons sportives plus traditionnelles ou à l’eau ordinaire.
C’est, bien sûr, en plus du fait que le sodium finit par remplacer celui qui est perdu dans la sueur pendant un exercice prolongé, c’est donc une double victoire à des moments où les pertes de sueur sont très élevées.
Pour en savoir plus
- Comment l’hydratation de précision s’intègre-t-elle à votre plan nutritionnel plus large?
- À quel point différentes boissons vous hydratent-elles vraiment?
- Quelle est la différence entre les sachets d’hydratation de précision, les tubes et les capsules?
- Pourquoi y a-t-il du sucre dans la nouvelle gamme d’électrolytes d’hydratation de précision ?