Sur cette section du pancréas, assurez-vous de pouvoir identifier les lobules, les septa du tissu conjonctif, les conduits et les îlots de Langherans.
Dans cette section agrandie du pancréas montre les acini sécrétoires du pancréas exocrine.
Identifiez les acini sécrétoires, les conduits, les septa et les vaisseaux sanguins.
Le pancréas est la principale glande accessoire productrice d’enzymes du système digestif. Il a à la fois des fonctions exocrines et endocriniennes.
Pancréas exocrine
La partie exocrine du pancréas a des acini séreux étroitement emballés, similaires à ceux des glandes digestives. Il sécrète un liquide alcalin riche en enzymes dans le duodénum via le canal pancréatique. Le pH alcalin est dû à la présence d’ions bicarbonate et aide à neutraliser le chyme acide de l’estomac, lorsqu’il pénètre dans le duodénum. Les enzymes digèrent les protéines, les glucides, les lipides et les acides nucléiques. Ces enzymes comprennent: la trypsine et la chymotrypsine (sécrétées sous forme de précurseurs inactifs, et activées par l’action de l’entérokinase, une enzyme sécrétée par la muqueuse duodénale). Une enzyme appelée CCK stimule la libération de ces enzymes, à partir de granules stockés dans les cellules sécrétrices des acini. La sécrétine (des cellules neuroendocrines de l’intestin grêle) stimule la libération de sécrétions alcalines aqueuses.
La partie endocrine du pancréas, se compose d’îlots isolés de cellules de coloration plus légères appelés îlots de Langerhans. Les sécrétions des acini se vident dans des conduits bordés d’un simple épithélium cuboïdal bas, qui devient cuboïdal stratifié dans les conduits plus grands.