Cet article peut contenir des liens d’affiliation qui ne changeront pas votre prix mais partageront une commission. Voir ma politique de divulgation.
- Pin
- Share
- Tweet
Cette recette de biscuit goutte de babeurre végétalien produit le plus moelleux, biscuits au beurre et humides jamais! Aucun coupe-biscuit nécessaire.
Biscuits végétaliens faciles
Les biscuits étaient toujours une de ces recettes que je décidais de faire à la dernière minute avec de la soupe, de me précipiter à l’ordinateur et de faire des recherches, et d’être tellement déçu par le manque de biscuits végétaliens FACILES et RAPIDES qui ne nécessitaient aucune découpe. Et pour les recettes que j’ai pu trouver, elles n’étaient pas tout à fait la texture moelleuse que je souhaitais.
Les biscuits goutte sont la solution parfaite à ce problème. Pas besoin de les dérouler et de sortir votre coupe-biscuits. Faites-les, déposez-les, faites-les cuire, mangez-les! Ces biscuits sont extra moelleux grâce au babeurre. Et, oui, vous pouvez faire du babeurre totalement végétalien à la maison en environ 5 minutes!
Comment faire du babeurre végétalien
Le babeurre à base de produits laitiers est le reste liquide après le barattage du beurre. Il est acidulé et acide. Lorsque le babeurre réagit avec le bicarbonate de soude, il crée un bien cuit super moelleux, comme des biscuits au babeurre végétaliens!
Pour faire du babeurre végétalien, mélangez simplement 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme avec 1 tasse de lait non laitier. Le vinaigre de cidre de pomme est ce que j’ai toujours sous la main, mais vous pouvez également utiliser du vinaigre blanc. Le jus de citron n’est pas aussi acide que le vinaigre, mais cela fonctionnera également si vous êtes dans une pincée!
Laissez-le reposer à température ambiante pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il caillé (le lait aura l’air granuleux). En attendant que le babeurre soit prêt, vous pouvez commencer à préparer les biscuits.
Comment faire des biscuits végétaliens avec un coupe-pâtisserie ou une fourchette
Ma méthode préférée pour faire des biscuits est d’utiliser un robot culinaire. C’est simple et rapide. Mais si vous n’avez pas de robot culinaire, pas de problème. Prenez un coupe-pâtisserie ou une fourchette et un grand bol.
Fouetter ensemble les ingrédients secs dans un grand bol. Coupez le beurre à l’aide d’un coupe-pâte ou d’une fourchette jusqu’à ce que le beurre soit décomposé en morceaux de la taille d’un pois. Incorporer lentement le babeurre jusqu’à ce qu’il soit incorporé. Voir la fiche de recette pour les instructions de cuisson.
Faire des biscuits végétaliens avec un robot culinaire
La méthode la plus simple pour faire des biscuits végétaliens faits maison consiste à utiliser un robot culinaire. Si vous n’avez pas de robot culinaire, je vous recommande fortement d’en acheter un pour vous faciliter la vie! Je n’en ai pas possédé depuis longtemps, pensant que je n’avais pas besoin d’un autre appareil, mais c’est quelque chose que j’essaie souvent! J’ai (et j’adore) ce robot culinaire bon marché de Hamilton Beach.
Ajoutez d’abord les ingrédients secs dans le bol du robot culinaire. Pulser quelques fois pour tout mélanger. Ajouter le beurre végétalien froid et pulser jusqu’à ce que le beurre se coupe en petits morceaux (de la taille d’un petit pois). Cela prend environ 5 à 10 impulsions. Si vous trop traitez, le beurre se réchauffera et nous ne le voulons pas.
Versez lentement le babeurre végétalien, environ & frac13; tasse à la fois. Pulser pour incorporer le lait jusqu’à ce que la pâte se rassemble. Encore une fois, veillez à ne pas trop mélanger.
Il est temps de cuire!
La pâte sera collante et vous ne pourrez pas la ramasser avec vos mains. Utilisez une cuillère à mesurer ¼ tasse ou une cuillère à crème glacée pour former des biscuits.
Déposez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée. Faites-les cuire à la perfection selon les instructions de la fiche de recette ci-dessous, puis badigeonnez-les de beurre végétalien fondu. Fait et délicieux!
Dégustez avec une soupe de nouilles aux pois chiches ou préparez des biscuits végétaliens et de la sauce!
⭐Avez-vous fait cette recette?⭐
Veuillez laisser un commentaire et une critique d’étoiles ci-dessous.
Easy Vegan Drop Biscuits
Print Pin
Ingredients
- 1 cup non-dairy milk
- 1 tablespoon apple cider vinegar – or white vinegar
- 2 cups all-purpose flour
- 2 teaspoons baking powder
- 1 teaspoon sugar
- ¾ teaspoon baking soda
- ½ teaspoon salt
- ½ cup cold vegan butter – (115 grams)
- 2-3 tablespoons beurre végétalien fondu
Instructions
-
Préchauffer le four à 450 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
-
Mélanger le lait et le vinaigre de cidre de pomme. Mettre le côté pendant 5 minutes.
-
Ajouter la farine, la levure chimique, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel dans un robot culinaire. Si vous n’avez pas de robot culinaire, ajoutez les ingrédients dans un grand bol.
-
Mélanger les ingrédients en pulsant dans le robot culinaire ou en fouettant.
-
Ajouter le beurre froid au robot culinaire ou au bol. Traiter jusqu’à ce que le mélange ait une texture sablonneuse. Ou, utilisez une fourchette ou un coupe-pâte pour décomposer le beurre en petits morceaux (de la taille d’un pois ou moins).
-
Ajouter le babeurre ⅓ tasse à la fois. Traiter ou mélanger jusqu’à incorporation.
-
Déposer le mélange (environ ¼ tasse) dans des monticules sur la plaque à pâtisserie. Laissez quelques centimètres de place entre les biscuits.
-
Cuire au four de 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
-
Retirer du four et badigeonner de beurre fondu sur chaque biscuit.