.en-tête du site.widget {padding: 28px 0 0; float: right;}

~Cette recette facile de brouillade à la poêle pour petit-déjeuner du Sud-Ouest est une version fraîche et saine des petits déjeuners « à la poêle” au restaurant. Si bon food un vrai réconfort pour le petit déjeuner! Rempli de poivrons, d’oignons, de fromage et même d’un peu de bacon fumé. Bonus: Non seulement il est simple de mélanger, mais les restes se réchauffent brillamment plus tard dans la semaine! ~

Cette Recette Est: * Prête en 30 Minutes ou Moins * Préparez-Vous À l’avance • Sans gluten*

Je suis toujours vraiment tenté par ces choix de petit-déjeuner au restaurant étiquetés « Poêles » et « Brouillettes ». »

Si prometteur en théorie, mais en lisant les descriptions (si pleines d’espoir !), je trouve presque toujours qu’ils impliquent des bruns de hachis frits (gras), beaucoup de viande (grasse) et suffisamment de fromage gluant (plein de gras) pour arrêter mon cœur qui travaille dur dans ses traces. *SOUPIR*

Ils me narguent. Ils se moquent. Leurs images chargées de graisse et obstruant les artères attirent de manière alléchante.

Mais je sais que ça n’en vaut pas la peine. Je me sentirai tellement dégoûtée et trop pleine plus tard and et mes petites artères oh oh, ces pauvres petites chéries

Eh bien, ce petit déjeuner Brouillé est mon retour. Ma réponse à ces railleries et moqueries. Ma satisfaction, « Oh-oui-je-peux-avoir-ma-Bousculade-et-le-manger-aussi » (et ne pas me sentir dégoûtant plus tard) smackdown. (Les blogueurs alimentaires peuvent-ils avoir des œufs brouillés? Hmmmmm well eh bien, on dirait que je viens de le faire. Prends ça, poêlons graisseux!)

Cette poêle à petit-déjeuner est devenue l’une des recettes préférées de ma famille pour le petit-déjeuner du week-end.

C’est rapide, facile, nutritif et délicieux a une recette de THK, à travers et à travers!

Riche en protéines de haute qualité et en légumes riches en nutriments, c’est une nourriture réconfortante délicieusement copieuse qui gardera votre famille en forme toute la matinée. Les poivrons et les oignons offrent d’excellentes saveurs fraîches avec juste un peu de flair du sud-ouest, et le plus petit morceau de bacon ajoute un soupçon de notes fumées-salées satisfaisantes.

C’est un petit déjeuner à préparer encore et encore!

Et, vraiment, aujourd’hui est la journée parfaite pour (enfin!) partagez-le avec vous. « Pourquoi aujourd’hui? »vous demandez. (Parce que la réponse n’est pas évidente.)

Eh bien, parce que, la semaine dernière, j’ai passé trois jours remplis d’œufs à Columbus, à quelques heures de là où je vis ici, dans l’Ohio. J’ai rejoint 10 autres blogueurs et l’Ohio Poultry Association pour un programme d’œufs (gah! forgive pardonnez-moi tour) visite éclair culinaire et éducative de la ville. Nous avons mangé, photographié, parlé (et probablement même rêvé) d’œufs!

Nous avons échantillonné les œufs emblématiques (ummmmm mind hallucinants) de Benedict Lindey (avec filet mignon!) chez Lindey’s dans le village allemand, et un hachis de poulet fumé réinventé avec des poblanos rôtis, du gouda et de la salsa verde au schwanky-shabby-chic The Guild House.

Nous avons mangé un repas incroyable dans une grange rustique convertie aux fermes biologiques de Jorgensen, assis autour d’une table en planches massive, entourés de chevrons remplis de foin, de jolis pots mason remplis de fleurs sauvages et de la lueur chaude des lumières accrochées aux poutres aériennes.

Tout était céleste. Chacun.seul.morsure.

Le plus amusant de tous, cependant, était peut-être une démonstration de cuisine détendue, parfois légèrement irrévérencieuse de Jim Chakeres (Vice-président exécutif de l’Ohio Poultry Association). Parlez d’inspiration! Le développeur de recettes en moi réfléchissait, intriguait et créait des recettes, dans un million de directions à la fois.

Jim nous a montré le moyen idéal de cuire des œufs durs. Et oui, mes amis, j’ai fait une petite danse mentale à l’intérieur alors qu’il décrivait la même méthode bouillante que nous recommandons ici chez THK. Mais ensuite, je suppose que je n’ai pas été vraiment surpris – nous avons certainement fait nos recherches et beaucoup de nos propres tests avant de partager ce post avec vous!

Et il a cuisiné four et cuisiné four quatre sortes d’omelettes, une Frittata italienne, un « Faux” Œuf Bénédicte, et trois variations folles et cool sur l’œuf diabolique ultra-tendance, y compris (et je n’invente absolument pas cela) un Œuf Diabolique au Dessert au Chocolat.

(Psssst a une petite alerte de tendance alimentaire pour vous: Jim a appelé les œufs diaboliques « La tendance culinaire. »Donc, si vous vous sentez exceptionnellement à la mode, vous devriez probablement venir jeter un coup d’œil à notre recette d’œufs diaboliques au Houmous d’il y a quelques semaines. Je sais, je sais you tu te dis :  » Wow, Gretchen et Shelley sont tellement à la pointe ! » Et vous ne serez pas déçu d’apprendre que nous avons plus de variations dans nos manches!)

Oh, tant de recettes que j’ai hâte de cuisiner et de partager avec vous

Et vous voyez, aujourd’hui est vraiment le bon jour pour les œufs, le jour idéal pour partager cette poêle du Sud-Ouest avec vous!

Alors dirigez-vous directement dans vos cuisines, amis, et commencez à fouetter cette poêle à petit déjeuner. Cela vous tiendra occupé pendant que je commence à travailler sur ma longue, longue liste d’idées de recettes d’œufs flambant neuves. Vous savez que je ne plaisante pas quand je vous dis que mon voyage à Columbus m’a vraiment inspiré … et que vous pourriez voir une version approuvée par THK d’un Œuf Diabolique au Chocolat ici un jour

Plus de Nos Recettes d’œufs THK préférées

• Pizza au Petit-déjeuner Mexicaine Huevos Rancheros
• Casserole de Pain Perdu Farcie avec Fraises et Garniture à la Crème
• Casserole d’œufs au Petit-déjeuner du Marché Fermier pour la nuit
• Salade aux œufs BLT
• Egg-amole (Salade d’Œufs Mexicains à l’Avocat et au Yogourt Grec)
• Œufs au Houmous Diaboliques

Ingrédients

• 1 cuillère à café d’huile de canola ou d’olive
• 3 tasses de pommes de terre O’Brien surgelées (pommes de terre brunes hachées en cubes avec oignons et poivrons)
• 3/4 tasse de grains de maïs frais ou congelés
• 1/2 tasse d’oignon doux finement coupé en dés
• 1/2 tasse de poivron vert finement coupé en dés
• 1/2 tasse de poivron rouge finement coupé en dés
• 6 œufs, légèrement battus
• Ingrédients
  • 1 cuillère à café d’huile de canola ou d’olive
  • 3 tasses de pommes de terre O’Brien congelées (pommes de terre brunes hachées en cubes avec oignons et poivrons)
  • / li>
  • 2 cuillères à soupe de lait non gras
  • 1/2 cuillère à café de sel casher
  • 1 tasse de mélange de fromage mexicain râpé et réduit en gras
  • 2 cuillères à soupe de bacon haché et émietté ou de vrais morceaux de bacon (pas de Bac-Os) (voir note)
  • pour servir: coriandre fraîche hachée, salsa et sauce piquante, si désiré

Instructions

1. Préchauffer brièvement l’huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les pommes de terre, le maïs, l’oignon et les poivrons et cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, environ 12 à 15 minutes. Remuez de temps en temps, mais vous voulez que les légumes développent des zones bien dorées, alors ne remuez pas si souvent pour éviter que cela ne se produise.
2. Pendant ce temps, mélanger les œufs, le lait et le sel dans un bol moyen.
3. Verser le mélange d’œufs dans une casserole avec le mélange de pommes de terre et ajouter le fromage et le bacon. Poursuivre la cuisson, en remuant pour brouiller, jusqu’à ce que les œufs soient cuits.
4. Servir immédiatement avec de la coriandre, de la salsa et de la sauce piquante (si désiré).

Notes

Bacon: Si vous choisissez de cuisiner puis d’émietter votre propre bacon, nous vous recommandons de choisir une marque biologique ou sans nitrate, et de choisir du bacon coupé au centre moins gras ou du bacon de dinde. À la rigueur, cependant, pour gagner du temps, nous utilisons souvent de vrais morceaux de bacon emballés (PAS de Bac-Os), d’autant plus que nous n’utilisons pas souvent des paquets entiers de bacon assez rapidement. L’une ou l’autre option fonctionnera dans cette recette.
Conseils de préparation: Pour aider cette recette de petit-déjeuner à se réunir très rapidement le matin, vous pouvez hacher l’oignon et les poivrons la veille et les réfrigérer dans des sacs séparés ou des récipients scellés. De plus, cette poêle à petit-déjeuner réchauffe étonnamment bien, vous pouvez donc certainement la préparer la veille et la réchauffer doucement avant de la servir pour les matins chargés, ou conserver les restes pour réchauffer un petit-déjeuner rapide plus tard dans la semaine.

Informations nutritionnelles:

Rendement: 5 1/2 portions Taille de la Portion: 1 tasse
Quantité Par Portion: Calories: 283total De Matières Grasses: 10gsaturé de Matières Grasses: 3gTrans de Matières Grasses: 0g Graisses insaturées: 6gCholestérol: 228mgSodium: 574mgcarbhydrates: 32gfibres: 4gSucre: 5gprotéines: 18g

Les informations nutritionnelles doivent être considérées comme une estimation seulement et peuvent varier en fonction de votre choix d’ingrédients ou de préparation. Aucune garantie n’est donnée concernant les allergies ou les besoins alimentaires. Consultez toujours un médecin ou un diététicien pour obtenir des conseils et des questions spécifiques.

Avez-Vous Fait Cette Recette?

Nous aimerions entendre! Veuillez laisser une étoile ci-dessus. Et, taguez-nous sur Instagram @twohealthykitchens ou utilisez les boutons de partage ci-dessous!