À une heure au nord de Boston. Une heure au sud de Portland. Les brasseries de la côte du New Hampshire sont au centre d’une culture de la bière en plein essor avec une telle force, vous pouvez sentir l’ondulation à 60 miles de distance.
L’État de Granite abrite de nombreuses excellentes brasseries: Henniker Brewing à l’Ouest, Moat Mountain au Nord, Kettlehead au centre de l’État. Partout dans le New Hampshire, des IPA croquantes, des stouts corsés et des sours serrant les joues coulent comme la rivière Piscataqua.
Mais sans doute le meilleur endroit où aller pour la bière artisanale dans le New Hampshire est le littoral. Portsmouth, Douvres, Newington et Kittery (une ville du Maine à deux pas du New Hampshire) accueillent toutes des brasseries uniques avec leur propre saveur, à la fois littéralement et esthétiquement. Les amateurs de bière peuvent faire un week-end entier entièrement axé sur la mousse qu’ils aiment.
C’est exactement ce que nous avons fait. Le voici: votre guide définitif pour boire de la bière dans les brasseries du littoral pendant 48 heures.
VENDREDI
Brasserie de Portsmouth – 17 h
56 Market St., Portsmouth, N.H.
photo de Chloe Kanner
Arrivée à 5 heures? Dirigez-vous directement vers Portsmouth. Oui, ce sera pénible de trouver un parking, mais vous ne pouvez pas commencer dans une ville plus attrayante, ni dans une meilleure brasserie. Avant que cette ruée vers la bière artisanale n’imprègne notre culture, la brasserie de Portsmouth avait 20 ans d’avance sur son temps. Située en plein cœur du centre-ville de Portsmouth, la brasserie sert sa bière brassée maison et les bières de son ancienne société sœur, Smuttynose Brewing.
La brasserie de Portsmouth propose des options de restauration fantastiques et une gamme de bières qui s’agencent à tout le menu. Dégustez un Finestkind amer au Smuttynose avec un sandwich au poisson frit, mélangez de la vieille bière brune avec un steak de brasserie ou, en cas de doute, prenez un stout! Avec les Pots de Crème, bien sûr. N’oubliez pas de visiter le bar en bas, où les clients peuvent jouer au billard ou au shuffle board, ou simplement se détendre sur les canapés.
Earth Eagle Brewings – 20 h
165 High St., Portsmouth, N.H.
photo de Chloe Kanner
Après avoir eu l’occasion de digérer, promenez-vous dans le centre-ville à couper le souffle de Portsmouth et arrêtez-vous peut-être dans un pub pour boire un autre verre en cours de route. Ensuite, dirigez-vous vers Earth Eagle Brewings. Niché dans l’une des nombreuses rues secondaires de Portsmouth, Earth Eagle est passé de l’un des secrets les mieux gardés de la côte à un succès fulgurant, avec un patio pour des boissons en plein air.
Dans la vraie mode du New Hampshire, Earth Eagle utilise de nombreux ingrédients locaux. Le moteur Joe Coffee Porter comprend du marc provenant d’un joint local appelé Old Stone Coffee Co. La New England Gangsta’ ’assez ironiquement, une IPA de la côte Ouest) est un régal si vous avez la chance de la commander avant qu’elle ne se vende. Mais assurez-vous d’essayer au moins un de leurs sours ou gruits uniques.
Après cela, profitez de la merveilleuse vie nocturne de Portsmouth. Mais n’oubliez pas de vous rythmer — demain est le grand jour.
SAMEDI
Stoneface Brewing Company – 11 h
436 Shattuck Way, Newington, N.H.
photo de courtoisie
Stoneface Brewing Company est la première sur la liste en partie parce qu’elle est la première brasserie à ouvrir le samedi. Il est également judicieux de frapper Stoneface et Cisco (voir ci-dessous) tôt car ils sont situés à Newington ou près de Newington, juste à l’extérieur de Portsmouth, et Uber est bon marché le matin.
Stoneface propose une variété de boissons allant du kolsch à la weisse en passant par les wits, mais les IPA ne peuvent pas être manquées. Que vous essayiez le clip original complet ou le Blip, les amateurs d’IPA seront au paradis. L’IPA à double houblonnage à sec et le clip complet sont particulièrement exquis.
Cisco Brewers – 13 h
35 Corporate Drive, Portsmouth, N.H.
photo d’Austin Sorette
De l’autre côté de l’autoroute, Cisco Brewers accueille un certain nombre de délicieuses concoctions. Originaire de Nantucket, Cisco propose des plats préférés de la région de la plage tels que la Whale’s Tale Pale Ale, la Sankaty Light Lager et la Grey Lady, une bière de style belge infusée d’épices. Cisco a remplacé la brasserie Redhook en juin, mais elle propose toujours certaines des meilleures bières de cette dernière, telles que la Bicoastal IPA et la Long Hammer.
Liar’s Bench Beer Company – 16 h
459 Islington St. # 4, Portsmouth, N.H.
photo d’Austin Sorette
Islington Street s’étend à l’ouest du centre-ville de Portsmouth, mais est un endroit populaire parmi les habitants avec des cafés, des joints de hamburgers et oui, de la bière. Liar’s Bench Beer Company est un délicieux trou dans le mur que vous pourriez traverser si vous ne le cherchez pas.
L’intérieur, cependant, est un endroit idéal pour passer du temps et essayer de délicieuses pilsners et saisons. Liar’s Bench sert également des plats de bar tels que des chiens au fromage chili, du houmous au pita et des falafels. Ils ont aussi une table de baby-foot au cas où vous seriez assis au bar depuis trop longtemps.
Great Rhythm Brewing Company – 18 h
105 Bartlett St., Portsmouth, N.H.
photo d’Austin Sorette
Great Rhythm Brewing Company est cachée des routes principales, mais la brasserie est massive et offre les meilleures vues de n’importe quel endroit de cette liste. Niché derrière les commerces d’Islington Street, Great Rhythm profite de son emplacement fantastique avec un concept en plein air surplombant les eaux calmes de North Mill Pond – un paysage parfait pour boire de la bière.
La brasserie possède un certain nombre d’options de bières formidables, mais est particulièrement fière de ses IPA. De la compression écrasable à la brume tropicale nuageuse en passant par le Citrillia fruité, les IPA à Grand Rythme sont rafraîchissantes et uniques pour les amateurs de houblon. Même la Resonation, qui est techniquement une pale ale, a un goût similaire à celui d’une IPA de la côte ouest.
À 20 heures, certaines brasseries commencent à fermer. C’est une autre occasion de visiter certains des grands bars du centre-ville de Portsmouth. La grande majorité des points d’eau transportent des bières locales, ainsi que des bières de tout l’État, ce qui est une délicieuse façon de redonner à la communauté.
DIMANCHE
Chapelle + Main – 11 h
83 rue Main., Douvres, N.H.
photo d’Austin Sorette
Avec une journée, il est temps d’explorer certaines villes un peu père en dehors de Portsmouth. Douvres est une ville de bière en plein essor à moins de 15 minutes au nord de la ville portuaire, mais elle vaut la peine de se rendre en voiture en raison de son ambiance de ville universitaire, de ses rues piétonnes et de sa pléthore de restaurants.
Commencez à Chapel + Main. Les options de brunch sont divines, et si vous trichez lors de la tournée de la bière avec un bloody mary ou un mimosa, nous ne pouvons pas vous en vouloir. Mais vous ne pouvez pas vous tromper avec l’une des bières ici; le Woke Coffee Porter est idéal pour un avantage matinal, la Vision de Cornelius apporte le goût de bières dorées belges fortes, et le Dragon in the Seas livre la recette parfaite pour une IPA classique.
Garrison City Beerworks – 13 h
455 Central Ave., Douvres, N.H.
photo de courtoisie
Situé juste en bas de la rue de Chapel + Main, Garrison City Beerworks est une nanobrewery avec une excellente salle de dégustation et d’immenses fenêtres pour observer les gens dans le centre-ville de Douvres. Garrison City a des robinets en rotation continue et a généralement beaucoup de canettes disponibles à l’achat. Notre recommandation ? Goûtez tout. Peu importe ce qu’ils ont sur le robinet, goûtez-le. Même si vous n’êtes pas très fan de gose ou que vous n’aimez pas particulièrement les IPA, vous ne regretterez pas d’élargir votre palette ici.
Deciduous Brewing Company – 15 h
12 Weaver St., Newmarket, Newh
photo de Carla Jean Lauter
Pour le dernier arrêt, prenez une belle promenade à travers certaines villes au bord de la mer pour vous rendre à Newmarket. Deciduous Brewing Company se trouve au sommet d’une grande colline juste à côté de la rue principale. La brasserie accueille un cadre moderne avec des options telles que Shine et Gleam, deux options berliner weisse exceptionnelles; le Won’t Back Down porter; et de délicieuses doubles IPA, y compris Life-love et Research 3.0. Les bières de Deciduous laisseront un goût persistant pour que les voyageurs n’oublient pas ce que la côte a à offrir.
PLUS DE BRASSERIES AU BORD de la MER
Bien sûr, en raison des contraintes de voyage et de temps, nous avons dû laisser de côté d’autres grandes brasseries de la région. Voici une liste rapide de quelques autres à visiter si vous en avez le temps:
Bad Lab Beer Co.
460 High St., Somersworth, N.H.
Beara Irish Brewing Company
2800 Lafayette Road, Portsmouth, N.H.
Loaded Question Brewing Company
909 Islington St. #12, Portsmouth, N.H.
Cidre dur du Nord
3 rue Front #160, Rollinsford, N.H.
Smuttynose Brewing Company
105 Towle Farm Road, Hampton, N.H.
SoMe Brewing Company
1 York St. #3, York, Maine
Throwback Brewery
7 Hobbs Road, North Hampton, N.H.
Tribute Brewing Company
10 Shapleigh Road, Kittery, Maine
Brasserie Woodland Farms
306 Route 1 C, Kittery, Maine
Pour un tour d’horizon complet des brasseries, des vignobles, des cidreries et des distilleries au bord de la mer, cliquez ici.