Vous cherchez les meilleurs restaurants à Ubud? Vous êtes au bon endroit! Honnêtement, je n’étais pas un grand fan de la cuisine indonésienne en général quand je suis arrivé ici, mais Ubud était peut–être sur une planète différente – les options alimentaires étaient incroyables et j’étais triste de ne pas pouvoir manger partout où je voulais. Ou pour manger certains plats encore et encore. Oui, je te regarde, Gado Gado!
Cela dit, ce n’est en aucun cas un guide complet des restaurants d’Ubud, mais juste un petit aperçu des endroits que j’ai trouvés et aimés et certains que j’ai hâte de retrouver.
Vous pouvez aller à quelques restaurants gastronomiques à Ubud, des restaurants mexicains, de bons restaurants de tous les jours et de la nourriture végétalienne crue.
Les meilleurs restaurants d’Ubud – selon moi…
Warung Mendez
Mon premier repas à Ubud est devenu mon préféré. Gado Gado chez Warung Mendez. Un warung est essentiellement un petit café, généralement familial, que vous pouvez trouver partout à Bali. Mais tous les warungs ne sont pas créés égaux.
Warung Mendez se trouve sur Jalan Penestanan, une rue peu touristique, à 20 minutes à pied de Jalan Hanuman, l’un des principaux quartiers d’Ubud. J’ai séjourné dans un incroyable Airbnb là-bas et Warung Mendez était littéralement le premier endroit que j’ai vu quitter la maison à la recherche de nourriture.
OMG. Désolé, mais vraiment – OMG. Leur Gado Gado est cru en salade avec un morceau de tofu frit enrobé de sauce aux arachides et un œuf poché sur le dessus. I ate the same dish for the next 3 days in a row. How I managed not to eat it for lunch AND dinner I do not know.
Copper Kitchen & Bar at Bisma Eight
I usually don’t care for hotel food, I really don’t. Même si l’hôtel est globalement excellent, la nourriture a tendance à être médiocre et trop chère. Mais là encore, je savais que Bisma Eight était un peu différent du départ. Cette idée s’est confirmée lorsque j’ai trouvé un parfait de foie de poulet sur des gaufres au menu. Gaufres pour le dîner!!
En plus d’un menu simple et moderne avec des touches indonésiennes et internationales, le décor est magnifique: vous êtes soit assis sur la terrasse entourée de rideaux flottants, soit à l’intérieur qui ressemble à une serre. Des fenêtres partout, ce qui signifie que vous obtenez non seulement une belle brise, mais que vous pouvez également voir les étoiles au-dessus de vous.
Pour ceux qui ont la chance d’y rester, le petit déjeuner est quelque chose de tout à fait différent. Je vous en dirai plus dans une revue complète bientôt, mais disons-le, encore une fois, impliquait des gaufres.
Les espaces fonctionnent bien pour un bon déjeuner arrosé, mais le dîner est particulièrement spécial ici si le temps le permet et super romantique.
Liap Liap &Folk Ubud
Le nouveau membre de la famille du clan Bisma Eight est Liap Liap devant leur restaurant de la piscine Folk. Ici, vous trouverez tout ce qui est grillé et d’excellentes options qui vont bien au-delà de vos Satays habituels.
Les portions sont énormes et faites pour le partage. Vous devez essayer la caille. Je ne suis généralement pas fan de manger de la viande à partir de l’os, surtout pas quand ils sont aussi petits que l’homme, cette caille était bonne. Assurez-vous de demander des cornichons supplémentaires! J’ai peut-être dit ou non au chef que j’aimais son cornichon qui m’a rapidement fait rougir et mettre mon pied dans ma bouche mais ses cornichons sont vraiment si bons.
Si vous aimez nager, dirigez-vous vers l’arrière-cour où se trouve la piscine folklorique &Jardin. Le menu est un peu plus basique – les repas au bord de la piscine sont le nom du jeu ici – et pas aussi bon. Mais le cadre est incroyable et parfait pour se rafraîchir par une chaude journée à Ubud. Vous pouvez soit payer un lit de repos avec des serviettes, de l’eau et des collations, soit simplement vous détendre sur de nombreuses chaises longues autour de la piscine avec une glacière de bières ou poser avec un cocktail sur un pouf de natation. Attention, la foule est peu bruyante et fraîche – même par un dimanche après-midi ensoleillé.
Découvrez leur programme car ils ont aussi des soirées cinéma en plein air.
Milk & Madu
I was super excited to find a branch of my favorite Canggu restaurants, Milk & Madu, now in Ubud. Et leur intérieur ici est très spécial – quelqu’un doit appeler Wes Anderson.
Ils ont toujours mon plat préféré – la salade d’agneau et de falafels et une pizza vraiment décente. Comme vous le savez peut-être, je suis un snob de la pizza mais leur pizza n’est pas mauvaise du tout.
Une autre bonne chose à propos du lait &Madu à Ubud? Il n’y a pas trop de monde (encore) – comme c’est un peu caché, ils semblent avoir peu de walk-in, vous devez vouloir venir ici, ce qui me sert très bien.
Locavore to Go
Everybody who knows anything about food and restaurants in Indonesia will mentionnez ce lieu : Locavore. Une cuisine locale et moderne et un menu dégustation valent apparemment le détour. Je n’ai pas réussi à obtenir une table à temps, j’ai donc dû me contenter de leur version de charcuterie réduite – Locavore to Go.
Après avoir régalé un hot-dog aux crevettes avec des fleurs comestibles, je savais que je devais revenir. Lors de ma deuxième visite, j’ai mangé leurs gaufres avec des œufs de canard, du bacon et de la hollandaise. Et oui, j’ai failli mourir. Mais je serais certainement allé au paradis car ce plat vaut la peine de ne rien manger pour le reste de la journée.
A en juger par le décor, vous pouvez vous croire à Brooklyn, pas sur une route en ruine sur Bali. Si vous souhaitez emporter une partie de leur belle vaisselle chez vous, dirigez-vous à côté de la maison Kevala d’où vient leur porcelaine.
Pistachio
I discovered Pistachio on my last day in Ubud and was so glad that I did. Jalan Bisma devient l’un de mes quartiers préférés de la ville car il est moins fréquenté que le centre-ville, mais vous êtes à distance de marche de tous les sites et il y a de bons restaurants.
La pistache est nouvelle sur le bloc et j’adore son intérieur balinais moderne typique: sols en béton, beaux meubles en bois et tissus locaux. Si vous ne séjournez pas à Jalan Bisma, il est préférable d’y accéder en venant des petites ruelles qui mènent ici de la forêt des singes et qui valent le détour. D’autant plus qu’ils ont une réduction de 50% comme offre de lancement sur tous les aliments et boissons à l’exception de l’alcool et qui sait combien de temps cela peut durer.
En plus du café branché habituel à Bali, ils ont des plats, des bols et des jus plus intéressants. J’ai commandé leur salade de céto pour le petit déjeuner, qui comprenait de délicieuses boules de feta frites, du tofu, des œufs pochés et beaucoup de légumes. Et bien sûr, tout cela vient avec un joli côté de vue sur les rizières!
Habitat
I came across Habitat while on a Monkey Forest date when we were looking for a place for breakfast first. Il se trouve juste en face de l’entrée et du parking et à côté de Hubud, l’un des espaces de coworking branchés de Bali.
Alors que je dirai que ça peut devenir un peu bruyant à cause du trafic et qu’il n’y avait pas de singes nulle part (gros con dans mes livres!) J’ai adoré l’intérieur et cela fait un excellent petit déjeuner. Nous avons commandé les beignets de maïs avec des œufs pochés (presque aussi bons que ceux de Balibalo à Seminyak) et leur version des œufs Benedict qui sont émiettés et frits – parfaits pour faire le plein avant de se lancer dans n’importe quelle activité de singe!
Fine Dining Restaurants in Ubud
Locavore
On my recent trip, I finally managed to get a reservation at Locavore, hailed to be the best restaurant in Indonesia. Après avoir reçu le prix du meilleur restaurant durable d’Asie pour 2019, je voulais vraiment voir de quoi il s’agissait et j’ai fait des folies pour me sortir avec un rendez-vous chic.
Locavore propose un menu pour les herbivores ou les carnivores et vous pouvez choisir 6 ou 9 plats, mais bien sûr, étant une cuisine raffinée, vous obtiendrez également diverses bouches et petits fours amusants. Même si les portions sont petites, vous n’aurez pas faim. Contrairement aux restaurants gastronomiques habituels, Locavore ne propose pas d’accords mets-vins mais un accord cocktail local, mais propose également une carte des vins régulière.
Chaque repas commence par une offrande traditionnelle balinaise appelée Canang à base de fleurs. Dans ce cas, le Canang a été fabriqué à partir de fleurs comestibles qui sont aspergées d’infusion d’hibiscus, saupoudrées de sel de mer puis trempées dans une émulsion de fleurs de gingembre. Mignon et délicieux!
Ensuite, j’ai choisi le menu carnivore à 6 plats qui comprenait des huîtres &noix de coco, cœur de bœuf, tartare de homard, un plat de carottes appelé « Orange is the New Black”, du poulet et un sandwich à la crème glacée à la coriandre. J’étais assis au comptoir de la cuisine et comme une touche spéciale, chaque plat a été servi et expliqué par le chef qui l’a préparé.
À ma plus grande surprise, le plat de poulet a fini par être mon préféré. Surprenant peut-être parce que je trouve généralement le poulet un peu ennuyeux et certainement pas quelque chose que je choisirais dans un restaurant gastronomique. Cependant, servi avec la purée d’ail noir la plus incroyable et une fausse peau de poulet croustillante qui avait le goût d’un Dorrito (dans le bon sens), il est instantanément devenu mon préféré.
Si vous voulez manger au Locavore, Ubud assurez-vous d’obtenir une réservation quelques semaines à l’avance car ils réservent rapidement. Les prix ici sont également assez élevés au moins pour un restaurant indonésien: pour mon menu carnivore de 6 plats avec une bouteille d’eau, un verre de champagne et un verre de vin, j’ai fini par payer 1 500 000 IDR, taxes et pourboire compris. Mais cela vaut bien la peine d’économiser!
Mads Lange at Capella
I got to spent an entire afternoon at beautiful new Capella Resort and honestly je ne voulais pas partir – semble être l’endroit idéal pour passer une lune de miel dans la jungle loin de tout.
Leur restaurant Mads Lange propose différentes cuisines et est un excellent choix si vous souhaitez déguster des plats locaux avec style. Tous leurs produits sont cultivés en plein air, biologiques et, bien sûr, d’origine locale. Je recommande leur Rijsttafel, un éventail de plats indonésiens de classe qui sont servis en famille et généralement consommés avec les mains.
C’est le repas parfait à partager et commence par un grand plateau de sambals et condiments variés ainsi que des craquelins aux arachides et au taro soufflé. Ensuite, vous vous régalerez de plats comme le rendang de bœuf (l’un des meilleurs que j’ai eus – si tendre!), Ayam Sisit qui est du poulet râpé au galanga, et morning glory au tofu fermenté. Que vous soyez carnivore, pescatarien ou végétalien, il y en a pour tous les goûts sur un Rijsttafel chez Mads Lange et c’est une introduction parfaite à la scène culinaire locale. Assurez-vous de venir très faim! l
Le restaurant, ainsi que le spa, sont ouverts aux clients extérieurs et Capella propose une navette quelques fois par jour depuis le centre d’Ubud que vous pouvez utiliser. Attention, je vous recommande fortement de réserver une chambre aussi!
Nusantara
Je n’ai pas encore réussi à me rendre au célèbre Locavore d’Ubud, l’un des meilleurs sinon le meilleur restaurant de Bali. Comme ils ne servent qu’un repas de 6 plats, je n’avais pas envie d’y aller seul – je pense que pour un tel dîner, vous voudrez que la compagnie en profite. J’ai donc été incroyablement ravi d’apprendre qu’ils ont ouvert un nouveau lieu juste en bas de la route appelé Nusantara. Ils offrent une version unique des classiques indonésiens dans un cadre magnifique et moderne.
Leur menu propose une variété de plats plus petits afin que vous puissiez en commander quelques-uns et les partager. Heureusement, la serveuse m’a offert un dîner spécial en solo qui offre certains de leurs favoris (selon les intolérances alimentaires que vous pourriez avoir) sur une seule assiette afin que vous puissiez essayer un peu de tout. Bien que je ne sois généralement pas un grand fan de la cuisine indonésienne, cela m’a fait réaliser que j’avais peut-être manqué de bonnes choses car il comportait certains des meilleurs calmars, satay de poisson et poitrine de bœuf que j’ai jamais eus. Et tout ce que vous commandez – obtenez une partie de leur sambal au piment à l’ail que vous pouvez commander séparément et que vous pouvez techniquement manger seul – c’est aussi bon que ça.
Une autre chose que j’ai vraiment appréciée est leur sélection de grands cocktails vierges et d’iceteas de fantaisie. Être un teetotaler est la chose à être à Nusantara à Bali.
Hujan Locale
Au lieu d’une table au Locavore, je me suis rendu à Hujan Locale – un beau restaurant avec une cuisine coloniale moderne touches et un menu pour correspondre. Les vieux classiques de toute l’Indonésie sont modernisés ici et servis avec des cocktails tueurs.
Je suis vraiment mauvais quand il s’agit de commander de la nourriture, surtout si j’aime vraiment un menu – celui-ci est vaste et tout semble digne de la bave, il m’a donc fallu environ une demi-heure et un panier entier de leur délicieuse sélection de pain / craquelins. Prendre mon temps a porté ses fruits – le carpaccio de poisson et le curry de crevettes ont été parmi les meilleurs plats que j’ai mangés pendant mon séjour de trois mois.
Le seul inconvénient est que vous devrez payer des prix pour correspondre à leurs homologues internationaux et cosmopolites.
Mexican Restaurants Ubud
I am a sucker for Mexican food – fish tacos, guacamole, you name it. Luckily there are some great options for Mexican restaurants in Ubud.
La Pacha Mama
L’un de mes Airbnb préférés d’Ubud se trouve juste en face de la rue de La Pacha Mama, ce qui est une excellente option pour les amateurs de plats mexicains végétaliens, végétariens et de poissons – ils ont un menu pour tout le monde. Les prix sont haut de gamme mais les portions sont assez grandes et les margaritas ont la taille de votre tête.
Bien que je n’aie pas été trop impressionné par les tacos au poisson frits presque à un croquant, j’apprécie leurs options de jacquier ainsi que leur quesadilla avec des haricots frits fumés.
El Mexicano
Since living for years with a Mexican I am quite picky when il s’agit de la nourriture mexicaine que je mange, alors quand je suis allé pour la première fois au célèbre Taco Casa Bali, j’étais déçu. Heureusement, je suis tombé sur El Mexicano qui m’a attiré pour la première fois avec son intérieur cool mais coloré. Ils font de superbes margaritas innovantes pour accompagner l’intérieur funky et la nourriture n’était pas à moitié mauvaise. Je pense que mon propre guacamole ne peut pas être surmonté, mais le leur était plutôt agréable, tout comme mes tacos au poisson.
Great Ubud Restaurants for every day
J’ai réalisé qu’il y avait quelques restaurants à Ubud qui ne justifiaient peut-être pas un voyage spécial ou une occasion spéciale, mais qui sont un excellent choix pour quelque chose de délicieux un soir de semaine et si vous avez envie de confort lorsque vous séjournez plus longtemps à Bali.
Rouge
Pour être honnête, j’étais très sceptique quand je suis allé chez Rouge pour la première fois car bon, c’est très rouge. L’intérieur n’est pas mon préféré mais tout le reste l’est. Les sushis sont décents, le tofu agadashi excellent et ils servent même le vin local bon marché dans de bons verres à vin – vous pouvez dire que le propriétaire est français!
Le personnel est incroyablement sympathique et quand je suis arrivé la deuxième fois, j’ai été accueilli comme un ami perdu depuis longtemps. Rough est l’endroit idéal si vous cherchez un bon restaurant de sushi à Ubud.
Umah Pizza
Umah est assez modeste de l’extérieur et je l’ai seulement essayé parce que mon ami m’a dit qu’ils faisaient une pizza décente et se trouvaient juste en face de mon Airbnb. J’ai été agréablement surpris car la pizza n’est pas seulement bon marché mais plutôt bonne tout comme les pâtes. Vous trouverez également ici du vin local aux prix les moins chers à Ubud. L’endroit est immense mais au moins en haute saison, les files d’attente peuvent être assez longues. Si vous voulez être assis sans attendre, venez avant 19 heures.
Dans l’ensemble, un excellent restaurant de pizza à Ubud et pour un repas bon marché et joyeux!
Element
Jalan Penestanan est un peu à l’écart si vous êtes comme moi et que vous ne conduisez pas de scooter, j’ai donc repéré plus d’options dans la région. Finalement, j’ai trouvé Element et alors que c’est un peu touristique, j’y ai mangé plusieurs fois et j’ai apprécié. Ils font des pâtes décentes si vous avez envie de quelque chose à la maison, un bon hamburger au thon et ils ont aussi 2 pour 1 vin!
Encore plus important, leur personnel est incroyablement sympathique et ils avaient l’habitude d’avoir un dessert appelé « pudding au pain crumble aux pommes » qu’ils ont malheureusement retiré du menu. Attention, je suppose que cela est toujours de bon augure pour leurs autres desserts.
Daily Baguette
Daily Baguette est un petit café et une boulangerie et est idéal pour les expatriés ou ceux qui manquent de délices européens. Fromages, charcuteries et bien sûr, du bon pain sont proposés. De plus, ils ont une belle petite section de pâtisserie et de pâtisserie et font une incroyable tarte au citron meringuée de différentes tailles – la plus petite ne coûte que 10 km et est parfaite pour un ramassage l’après-midi!
Bollero
Je suis tombé sur Bollero après que mon ami et moi ne pouvions pas avoir de table à Kismet et cherchions un dîner rapide et quelques boissons dans les environs. Il était complètement vide lorsque nous y sommes arrivés juste avant 19 heures, ce qui me décourageait généralement. Heureusement, ce n’est pas le cas car ils ont un happy hour illimité de 2 pour 1 et des mojitos décents, un excellent mie goreng bon marché avec de délicieux craquelins aux arachides et un service agréable. J’étais si heureuse pour eux quand ils se sont remplis à ras bord.
Il peut être difficile de choisir un restaurant dans le centre d’Ubud où vous avez l’embarras du choix et avec cela, je recommande vivement Bollero si vous cherchez un bon repas simple ou un cocktail ou deux. Le seul inconvénient était que c’était l’un des rares endroits que j’ai rencontrés à Bali qui sert encore ses boissons avec des pailles en plastique – assurez-vous d’apporter les vôtres ou de commander votre boisson sans elle!
Restaurants végétaliens crus à Ubud
Alchimie
Dans une édition précédente de cet article, J’ai en quelque sorte claqué la fameuse alchimie. Ma première visite là-bas m’a laissé déçu et confus par le battage médiatique qu’il suscite. Mais quand j’avais envie de quelque chose de sain lors de ma récente visite, j’ai pensé qu’il était juste de lui donner un autre essai car je reste à distance de marche. Je suis content de l’avoir fait car une fois que j’ai demandé lesquels de leurs plats sont servis chauds et lesquels ne le sont pas, j’ai mieux compris leur menu cru. Les sushis végétaliens étaient plutôt sympas et ont frappé tous les bons « spots de sushi » en termes de saveur et leur bar à salade pour créer votre propre salade était génial. Je ne suis toujours pas un grand fan de la « scène » qui traîne ici et là tant d’endroits végétaliens crus à Ubud qui sont beaucoup plus centraux. Je ne voyagerais probablement pas pour prendre un repas à Alchemy, mais si vous êtes dans les environs et que vous avez envie de quelque chose de sain, essayez-le. Cependant, soyez prêt à avoir faim peu de temps après – du moins je l’étais.
Graine de vie
Un de mes amis végétaliens m’a emmené à Graine de Vie pour le petit déjeuner et alors que j’étais sceptique sur la qualité d’un endroit pourrait être sans servir de café approprié, j’étais en fait assez impressionné.
J’ai réalisé que certains repas fonctionnent pour moi quand ils sont crus – comme un bol de petit déjeuner ou une salade – alors que d’autres ne le font pas. Désolé, pizza crue!
J’ai décidé de ne pas tenter le destin et de renoncer à un burrito froid pour le petit déjeuner – c’est aussi ma théorie selon laquelle lorsqu’un élément de menu végétalien contient trop de « …”, c’est mauvais signe. Mon ami a recommandé leurs craquelins avec diverses tartinades et c’était un très bon choix car cela ressemblait simplement à du pain avec de la confiture. J’ai également commandé une pâte à tartiner à la spiruline et à l’huile d’olive extra vierge avec la bonne quantité de nourriture saine mais délicieuse.
Ils ont une sélection légèrement excessive de jus et d’élixirs ayurvédiques et le menu liste non seulement les ingrédients mais aussi les divers avantages pour la santé. Certains rappellent un mojito vierge tandis que d’autres sont sérieusement crémeux et smoothies et vous rempliront probablement toute la journée.
Restaurants d’Ubud Pour lesquels je dois revenir:
Je suis plus une personne salée qu’une personne sucrée, donc je ne mange pas juste pour avoir un dessert. Mais l’idée d’un repas entier composé uniquement de desserts est quelque peu tentante. Attention, le dessert de la chambre 4 ressemblait à un endroit à partager et à s’attarder, pas idéal lorsque vous voyagez seul. De plus, ils ont changé leur menu et vous ne pouvez plus avoir qu’un menu complet de desserts à 8 plats – parfait si vous cherchez un restaurant gastronomique à Ubud d’un genre plus sucré.
Café Grenade – Jalan Subak Sok Wayah
J’ai entendu tellement de bonnes choses à propos du Café Grenade et je n’y suis toujours pas arrivé. Apparemment, il offre une vue parfaite sur les rizières et constitue un bon « bureau » pendant quelques heures. La prochaine foisKis
Kismet-27x Jalan Goutama
Cet endroit a été fortement recommandé par certains blogueurs végétaliens et semble être la fusion parfaite entre un salon cool et un restaurant sain. Hélas, quand mon ami et moi sommes arrivés à 18h30 lors de ma dernière soirée à Ubud, ils étaient pleins. Cependant, à en juger par son apparence et son menu, c’est un endroit idéal pour dîner avec un groupe d’amis qui gardera tout le monde heureux – je reviendrai!
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