De quoi ai-je besoin pour faire cette recette?
- 1 lb d’ailes de poulet
- 1/4 tasse d’eau
- 1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge
- 1/4 c. à thé de sucre brun clair
- 1/2 c. à soupe de paprika
- 1/2 c. à thé de cumin
- 1/4 c. à thé de poudre d’ail
- 1/4 c. à thé de poudre d’oignon
- 1/4 c. à thé de romarin
- 1/4 c. à thé de poivre noir
- 1/2 c. à thé de moutarde de dijon
- 1/8 c. à thé de cayenne
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de pâte de tomate
Ingrédients que vous devez préparer à la maison à partir de rien Ailes de poulet cuites au four
Presque tout le monde garde une sorte de support à épices dans sa cuisine, ce qui signifie que vous avez déjà le nécessaire épices pour faire des ailes de poulet à la maison.
Tout ce dont vous aurez besoin est un paquet d’ailes de poulet (désossées), de l’eau, de l’huile d’olive, de la pâte de tomate, de la moutarde de Dijon, du sucre brun clair et une variété d’épices:
- Paprika
- Romarin
- Poivre noir
- Cayenne
- Poudre d’ail
- Poudre d’oignon
- Cumin
- Sel
Instructions pour préparer des ailes de poulet à la maison:
Sauce aux ailes: Mélanger toutes les épices avec de l’eau, de la cassonade, de la pâte de tomate et de l’huile d’olive dans un grand bol.
Marinade: Enrober les ailes de poulet du mélange d’épices. Laisser reposer au moins 30 minutes. Plus vous marinez longtemps, plus les ailes de poulet auront de saveur. Vous pouvez même le marinader pendant un jour ou deux avant la cuisson.
Cuire au four: Préchauffez le four à 350F. Étalez les ailes de poulet sur une plaque à pâtisserie, ou placez d’abord une grille sur une plaque à pâtisserie, puis placez les ailes. Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant 30 minutes. Après 30 minutes, retirez le papier d’aluminium et faites cuire encore 10 minutes. Retournez les ailes à mi-chemin. Si vous êtes comme moi et aimez les ailes de poulet cuites au four croustillantes, vous pouvez mettre le four à griller encore 2 minutes de chaque côté.
Quand devriez-vous remplacer vos épices?
Il est très possible que vous n’utilisiez pas toutes les épices que vous avez dans votre armoire. Il est recommandé de remplacer les épices moulues tous les 3-4 ans. Épices entières environ tous les 4 ans, et herbes sèches et feuillues tous les 1-3 ans au plus.
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Ingredients 1x2x3x
- 1 lb chicken wings
- ¼ cup water
- ¼ cup extra virgin olive oil
- ½ Tbsp paprika
- ½ tsp cumin
- ¼ tsp garlic powder
- ¼ tsp rosemary
- ¼ tsp black pepper
- ½ tsp dijon mustard
- ⅛ tsp cayenne
- ½ tsp salt
- 1 tsp tomato paste
- ¼ tsp onion powder
- ¼ tsp light brown sugar
Instructions
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Combine all the spices together with water, brown sugar, tomato paste, and olive oil in a large bowl.
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Enduisez les ailes de poulet de la marinade. Laisser reposer au moins 30 minutes (plus vous marinez longtemps, plus vous aurez de saveur).
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Préchauffer le four à 350F.
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Étaler les ailes de poulet sur une grille et sur une plaque à pâtisserie.
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Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant 30 minutes.
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Après 30 minutes, retirez la feuille supérieure et faites cuire encore 10 minutes, en retournant à mi-chemin. Pour obtenir les ailes de poulet cuites au four croustillantes ultimes, mettez le four à griller encore 2 minutes de chaque côté.
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