Kevin Belton
Le chef créole autodidacte Kevin Belton, dont l’ascendance familiale est un gumbo d’Anglais, de Français, d’Amérindiens et d’Africains, a commencé à cuisiner sous l’œil attentif de sa mère et de sa grand-mère dans sa Nouvelle-Orléans natale.
L’enseignement de la cuisine est une seconde nature pour Belton, qui a passé les 20 dernières années à enseigner à la New Orleans School of Cooking. En plus des près de 7 000 leçons qu’il a dirigées à l’école, Belton a également offert des cours et des démonstrations de cuisine à travers les États-Unis. et le Canada. Il a participé à de nombreux programmes alimentaires, notamment Emeril Live, Ready Set Cook, Live Love Lunch, Food Fighters, Taste of America et Eating in the Bayou. En 1999, lui et le célèbre chef britannique Kevin Woodford ont co-animé la série de la BBC Big Kevin, Little Kevin, diffusée en Europe, en Australie, en Nouvelle-Zélande et en Asie. Le livre de cuisine compagnon Big Kevin, Little Kevin – Plus de 120 recettes de Grande-Bretagne et d’Amérique par le couple étrange de TV, a été publié par Ebury Press.
En 2014, Belton a commencé son passage en tant que chef résident pour l’émission matinale de la WWL, affiliée à CBS, où il apparaît dans les segments « Today’s Special”. La même année, il a été reconnu comme l’un des 20 meilleurs chefs de Louisiane. Et en 2018, Belton a également été nommé Légende culinaire par l’American Culinary Federation.