Kirkland Signature Champagne Brut – Un Luxe Abordable

Costco livre encore une fois ce Champagne authentique (grand cru) à un prix inouï, le Kirkland Signature Champagne Brut.

Un assemblage de Chardonnay, de Pinot Noir et de vin mousseux Pinot Meunier du village grand cru de Verzenay en Champagne en France. Le vin subit une fermentation secondaire en bouteille et mûrit pendant un minimum de 15 mois.

Le Champagne Brut Kirkland Signature est disponible exclusivement chez Costco au prix de 19,99 $. Le vin est fabriqué par Manuel Janisson, dont le propre Champagne Janisson ne semble pas être facilement disponible aux États-Unis (probablement une partie de la raison de la collaboration ici), mais se vend à environ 40 à 50 dollars pour la mise en bouteille la moins chère. Il est importé par DC Flynt MW Domaines &Estates.

Tout comme la Bourgogne et le Bordeaux, les plus de 300 villages de la Champagne sont répartis en appellations premier cru et grand cru. Les 17 villages de grands crus occupent la première place du classement de la qualité, représentant un peu moins de 10% du vin produit. (Le Premier cru représente les 44 villages suivants.) Fait intéressant, contrairement à la Bourgogne et au Bordeaux, l’appellation grand cru ne figure généralement pas sur l’étiquette. Cela dit, Costco nous dit que les raisins utilisés pour ce Champagne Signature Kirkland proviennent de Verzenay, qui est en effet l’un des villages de grands crus.

Les vins mousseux portant le nom de Champagne ne peuvent venir que de France, ce que défendent vigoureusement les Français. (Bien qu’il faille noter qu’il existe quelques producteurs californiens autorisés à utiliser la désignation de Champagne sur leurs étiquettes en raison d’une histoire longue et alambiquée de guerres et de traités.) Les Français, comme ils sont aptes à le faire avec quelque chose d’aussi crucial pour leur identité que le vin, ont une longue liste de règles et de règlements pour les producteurs de Champagne et, à ce titre, ce Champagne Signature Kirkland doit tous les suivre.

Ces règles couvrent tout, des cépages approuvés (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Blanc, Pinot Gris, Arbane, Petit Meslier) aux hauteurs de plantation et à l’espacement, en passant par les méthodes de taille approuvées pour les rendements maximaux à l’hectare, les rendements de pressoir à vin, les niveaux d’alcool maximum, les réglementations d’étiquetage et plus encore. Tout cela pour dire que les Français prennent leur Champagne au sérieux !

D’autres vins mousseux peuvent, bien sûr, être élaborés exactement de la même manière que le Champagne, la méthode champenoise. Dans ce processus, le sucre et la levure sont convertis en dioxyde de carbone lors d’une fermentation secondaire, créant ainsi ces délicieuses bulles naturellement dans la bouteille en vieillissant. Nous couvrons une tonne de ces délicieuses options dans notre liste des Meilleurs vins mousseux à moins de 20 $ et si vous recherchez la meilleure valeur absolue, vous ferez probablement mieux avec d’autres sur notre liste. Malgré cela, certaines célébrations appellent juste les vraies choses (indice, indice: la Saint-Valentin n’est que dans quelques jours). Il est bon de savoir qu’il existe une option très abordable et authentique lorsque vous voulez sortir les gros canons.

Le Champagne Brut Kirkland Signature, non millésimé, commence par des arômes agréables de citron vert, de citron, de pomme, un peu de pain fraîchement cuit et quelques notes florales. Le vin a un goût agréable avec des saveurs légèrement crémeuses mais toujours croquantes de zeste de citron, de citron vert et de pomme verte. Il contient beaucoup de bulles mais a toujours un sens délicat et cela, combiné à une bonne acidité, l’aide à accompagner à merveille de nombreux aliments différents, en particulier ceux qui sont salés et gras (croustilles, n’importe qui?) Nous l’avons trouvé assez délicieux avec notre dîner de poulet rôti, patates douces et choux de Bruxelles. Un peu de minéralité mène à la finale croquante et sèche. Il a également une belle complexité. Bien sûr, cela pousse notre limite de prix à 19,99 $, mais les Français font du Champagne depuis des centaines d’années et ils savent en quelque sorte ce qu’ils font, donc c’est toujours une expérience de plaisir la vraie chose.