Si vous cherchez à vous hydrater, sirotez de l’eau de coco
Optez pour de l’eau de coco plutôt que du lait de coco lorsque l’hydratation est à l’esprit car l’eau de coco contient 94% d’eau et le lait de coco en contient 50%.
La teneur élevée en eau rend l’eau de coco extrêmement hydratante et rafraîchissante avec une douceur naturelle, ce qui peut être génial lorsque vous voulez autre chose qu’un verre de H2O ordinaire. Pouvons-nous vous suggérer cette recette d’eau de graines de chia à la noix de coco?
Comme indiqué ci-dessus, il peut également constituer une excellente boisson post-entraînement pour une réhydratation de tout le corps, selon une étude de 2002.
Si vous cherchez à incorporer des graisses saines, ajoutez du lait de coco et de la crème de coco à votre alimentation
Selon une revue de recherche, le lait et la crème de coco contiennent tous deux des MCT, ou des triglycérides à chaîne moyenne. Il est suggéré que les MCT aident à perdre du poids et de la graisse et améliorent les niveaux d’énergie.
Mais ces quantités sont si faibles que si la gestion du poids est l’un de vos objectifs, épingler vos jalons sur les MCT n’est probablement pas la voie de planification à suivre.
Bien que la crème de noix de coco soit une graisse saine, elle a également une teneur en matières grasses plus élevée que la crème épaisse. Donc, si vous avez besoin de plus de graisse dans votre alimentation, ce pourrait être le bon échange! Mais rappelez-vous, alors que les noix de coco sont saines dans le département des nutriments, elles ne le sont — comme tous les aliments — qu’avec modération.
Selon une étude de 2013, le lait de coco a profité à la santé cardiaque des participants en abaissant leur « mauvais” cholestérol LDL et en augmentant leur « bon” taux de cholestérol HDL.
Si vous cherchez à soulager votre système digestif, procédez avec prudence
En termes de FODMAPs, le lait de coco et l’eau de coco sont des sujets controversés. Certains affirment que les noix de coco sont un aliment à haute teneur en FODMAP, tandis que d’autres le classent comme un aliment à faible teneur en FODMAP.
Ainsi, en ce qui concerne les noix de coco, il est préférable d’évaluer votre tolérance et de déterminer s’il s’agit d’un aliment que vous devez inclure ou non dans votre alimentation. Parlez avec votre médecin ou essayez le régime d’élimination pour avoir une idée de la réaction de votre corps.
Si vous craignez trop de potassium, évitez l’eau de coco et le lait
Comme la noix de coco est pleine de potassium, elle peut augmenter le taux de potassium dans votre sang. Une revue de recherche a montré que ces augmentations pourraient être préoccupantes si vos niveaux de potassium deviennent trop élevés et provoquent une hyperkaliémie, ce qui est particulièrement un problème pour ceux qui souffrent de problèmes rénaux.
Utilisez du lait de coco pour cuisiner et cuire au four
Le lait de coco est un aliment de base courant, en particulier dans les cuisines d’inspiration indienne et sud-asiatique.
Il est délicieux dans de nombreux plats tels que les currys et les soupes. Le lait de coco est une excellente alternative sans produits laitiers et peut généralement être remplacé un à un. Si une recette nécessite du lait, utilisez un lait de coco plus léger et si une crème épaisse est nécessaire, optez pour du lait entier.
Le lait de coco est également idéal pour la cuisson et peut remplacer le lait évaporé once par once.
Utilisez de la crème de noix de coco pour épaissir et fouetter
La crème de noix de coco fournira une saveur plus riche que le lait de coco et rendra votre plat plus épais. Cela fait de la crème de noix de coco un excellent choix pour épaissir les soupes ou les plats avec moins de quantité que ce dont vous auriez besoin du lait de coco, ce qui en fait une chaudrée sans produits laitiers qui n’a pas trop de goût de noix de coco.
La crème de noix de coco est également utilisée pour faire de la crème de noix de coco fouettée. L’utilisation de lait de coco ne fonctionnera pas. (Si tout ce que vous avez est une boîte de lait de coco, n’utilisez que la partie solide supérieure, c’est-à-dire la crème de noix de coco.)