La Courge au fromage, la Courgette et la cocotte de maïs

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La casserole de courge, de courgette et de maïs au fromage est une casserole crémeuse et au fromage pleine de légumes d’été. Beaucoup de fromage cheddar et de miettes de craquelins au beurre en font un plat d’accompagnement.

J’adore les recettes qui transforment les légumes en aliments réconfortants. Les casseroles de courge et de courgette sont très populaires, mais on y ajoute rarement du maïs. Je ne sais pas pourquoi parce que c’est une combinaison de saveurs fabuleuse. J’aime la douceur que le maïs ajoute.

Une combinaison de mayonnaise, de crème sure et de beurre fondu rend cette cocotte merveilleusement crémeuse. Des œufs et des craquelins écrasés sont ajoutés à la cocotte pour lui donner plus de substance.

J’utilise tout le fromage cheddar, mais une combinaison de fromage cheddar et de mozzarella ou de parmesan serait tout aussi délicieuse. Il y a aussi de l’oignon doux ajouté pour encore plus de saveur.

Il est important de pré-cuire la courge, la courgette et l’oignon, sinon elle sera croquante et manquera de saveur dans la casserole finie. Je les mijote brièvement dans du bouillon de poulet car cela aide à ajouter de la saveur. Vous pouvez simplement les cuire à la vapeur ou les faire sauter dans du beurre ou de l’huile jusqu’à ce qu’elles soient tendres et croquantes. Vous ne les voulez pas super doux car ils continueront à cuire au four.

Si vous avez une abondance de courgettes ou de courges sur les mains, essayez cette casserole au fromage. Vous ne serez pas déçu.

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  Casserole de courge au fromage, de courgettes et de maïs

  plat d’accompagnement

  cuisine: sud

  Keord: casserole de courge

  Temps de préparation: 20 minutes

  Temps de cuisson: 25 minutes

  div> Portions: 9

  Calories: 318kcal

  La casserole de courge au fromage, de courgettes et de maïs est une casserole crémeuse et au fromage pleine de légumes d’été. Beaucoup de fromage cheddar et de miettes de craquelins au beurre en font un plat d’accompagnement.

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  Ingredients

  • 4 cups yellow squash (1/4-inch thick)
  • 4 cups zucchini (1/4-inch thick)
  • 1 1/2 cups coaresly chopped sweet or yellow onion
  • 4 cups chicken broth
  • 2 cups cooked corn
  • 1/2 cup mayonnaise
  • 1/2 cup sour cream
  • 2 large eggs, lightly beaten
  • 2 cuillères à soupe de beurre salé fondu
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 2 tasses de fromage cheddar fort râpé

  li>

• 1 1/2 tasse de craquelins Ritz écrasés à la crème