En tant que plat d’accompagnement d’automne parfait, au centre d’un plat végétarien copieux, ajoutant même de la douceur à une lasagne remplie de légumes, la courge est au centre de tant de repas d’automne incroyables. Ils sont polyvalents, faciles à cuisiner, et peuvent être associés à toutes sortes de saveurs (sucrées ou salées!). Gland au butternut, spaghetti à la citrouille, cette culture fidèle a été la star de tous vos dîners d’automne, d’un plat rapide en semaine à l’ultime côté végétarien de Thanksgiving. Mais, attendez, la courge est-elle un fruit? Ou est-ce un légume?
Caractéristiques principales des légumes
Généralement préparés de manière salée et servis en accompagnement du dîner ou comme base d’un repas (bonjour, salade!) les légumes peuvent être reconnus comme les feuilles, les racines et les tiges d’une plante. Pensez au céleri, aux pommes de terre et au brocoli. Les légumes ont tendance à être préparés sous forme de plats salés, avec du sel, du poivre et d’autres épices, et sont servis au dîner ou au déjeuner. Rarement les légumes seront inclus dans les plats sucrés.
Caractéristiques principales des fruits
Quand on pense aux fruits, qu’est-ce qui vient d’abord à l’esprit? Peut-être votre petit-déjeuner de yaourt et de baies. Vous pouvez également envisager des pommes, des oranges et des bananes, bien sûr. Ce sont tous des fruits parce qu’ils contiennent des graines dans ou sur leur chair. Lorsque les légumes ont des graines qui poussent séparément de la partie consommée, les fruits incluent les graines. Ces cultures charnues et généralement sucrées poussent également à partir des fleurs de la plante.
Vous connaissez toute la chair filandreuse et les graines que vous enlevez avant de découper votre jack-o-lantern à chaque Halloween? Ces petits gars signifient que votre côté automnal préféré est en fait un fruit. Si vous avez deviné que la courge est un fruit, félicitations! Tu as raison !
Botaniquement parlant, les courges sont un fruit à cause de leurs graines internes. Et ils entrent dans la catégorie délicate des fruits surprenants qui se font passer pour des légumes, avec des tomates et des avocats. Non seulement ils ont des graines internes, mais les courges poussent également à partir de fleurs, (AKA fleurs de courge), et ont un intérieur charnu et une peau épaisse. Si vous y réfléchissez, ce sont un peu comme des pommes. Ou des oranges. Ou des melons!
Si vous pensiez que la courge était un légume, cela a du sens. Nous assimilons généralement les légumes aux applications salées et les fruits aux applications sucrées. Et bien que Thanksgiving ne soit pas vraiment complet sans une tarte à la citrouille, nous mangeons plus souvent de la courge musquée ou du gland au dîner.
Que ce soit un fruit ou un légume (promis, c’est un fruit), la courge, de toutes sortes, est la star de tant de plats automnaux.