La question de savoir si la vinaigrette est sans gluten est un sujet déroutant, car de nombreux pansements contiennent du gluten dans les additifs, alors que d’autres ne le sont pas.
Lorsque vous êtes au magasin, que vous regardez une bouteille de vinaigrette et que vous vous demandez si elle contient du gluten, vérifiez d’abord la déclaration d’allergènes alimentaires sur les produits pour voir si elle indique « contient du blé. »S’il y a une déclaration qui dit « contient du blé”, la vinaigrette n’est pas sans gluten.
Lorsque vous regardez la liste des ingrédients, vérifiez s’il y a du blé, du seigle ou de l’orge et des ingrédients pouvant contenir du gluten que l’on trouve souvent dans la vinaigrette. Ceux-ci incluent:
- Couleur artificielle
- Dextrine
- Épices moulues
- Arômes naturels
- Malt
- Vinaigre de malt
- Farine
- Sauce soja
- Amidon alimentaire
Vinaigrettes sans gluten
Voici quelques options de vinaigrette sans gluten pour attention aux magasins (au moment de la publication de cet article). Veuillez regarder les ingrédients de chaque vinaigrette pour vous assurer qu’elle est sans gluten, car les ingrédients des produits peuvent changer!
Les informations contenues dans notre index des ingrédients vous aideront à lire l’étiquette d’un aliment. Il est basé sur les recherches que nous avons effectuées en interrogeant des experts dans le domaine de la science alimentaire, alors examinez la liste si vous voyez des ingrédients suspects dans votre vinaigrette.
- Vinaigrettes de Brianna (12 de leurs vinaigrettes sont sans gluten, mais pas toutes)
- Cardini (sauf la vinaigrette au sésame asiatique rôtie)
- Girard (sauf la Salade de Tomates séchées et d’Artichauts et de Poulet chinois)
- Vallée cachée (vérifiez l’étiquette pour vous assurer que votre saveur est sans gluten)
- Marzetti (tous ne sont pas sans gluten, bien que la plupart le soient)
- Newman Propre (sauf Vinaigrette Italienne Recette Familiale et Vinaigrette au Gingembre au Sésame)
- Organicville
- Pfeiffer
- Ken’s (64 de leurs 68 vinaigrettes sont sans gluten)
Faites votre propre vinaigrette
Il n’est pas difficile de faire votre propre vinaigrette sans gluten! Expérimentez avec certaines de nos recettes jusqu’à ce que vous trouviez votre favori.
- Salade de Pêche et d’Avocat Grillée aux Crevettes au Citron et Vinaigrette Maison à la Moutarde au Miel
- Pommes de terre Rôties &Salade de Cresson avec Vinaigrette au Citron
- Salade de Carottes Rasées avec Vinaigrette au Tahini aux Agrumes
- Salade de poulet Thaï avec Vinaigrette Crémeuse aux Arachides
Si vous préférez quelque chose de simple, assaisonnez simplement votre salade de sel et de poivre, un pressage de jus de citron vert et d’huile d’olive au goût !
Garnitures de salade sans gluten
Pensez-vous devoir vous passer de croûtons ou d’autres fixations de salade parce que vous êtes sans gluten? Détrompez-vous! Ces garnitures de salade sans gluten ajouteront une saveur fantastique à vos légumes verts mélangés.
Râpez du parmesan
L’alternative au parmesan râpé sans lactose Go Veggie est l’ajout parfait à n’importe quelle salade pour tous les amateurs de fromage. Cela ne se limite pas non plus à la salade. Saupoudrez—le sur la pizza, les pâtes et même le pop-corn – tout plat ou collation qui pourrait utiliser un punch au parmesan. Et cette garniture savoureuse et polyvalente est à la fois sans lactose et sans gluten.
Habillez-vous
Une salade sans vinaigrette n’est vraiment pas du tout une salade. Heureusement, les vinaigrettes fines Briannas vous ont couvert (littéralement!), puisque 12 de leurs 15 vinaigrettes sont sans gluten. Leurs variétés savoureuses comprennent une Vinaigrette au Champagne, une riche Graine de Pavot, une Vinaigrette au Vin Blush et un Citron Vert Crémeux à la Coriandre, alors allez-y et habillez-vous.
Saupoudré d’amour
Avez-vous déjà du mal à assembler le mélange parfait de garnitures pour compléter votre salade? N’ayez crainte ! Les pépites de salade Sheffa sont là pour faire le gros du travail pour vous. Chaque paquet contient une variété d’ingrédients sans gluten soigneusement sélectionnés pour booster votre salade. Vos convives n’ont jamais besoin d’être les plus sages!
Mettez votre croûton
Les salades sont saines, mais cela ne signifie pas qu’elles n’ont pas parfois besoin d’aide au service du goût. C’est là que Ian est intervenu pour créer une gamme de délicieux croûtons sans gluten. Disponibles dans une variété de saveurs, y compris l’ail italien et le romarin, ils ne manqueront pas de pimenter n’importe quelle salade.
Qu’en est-il quand je sors manger?
Lorsque vous sortez dîner et que votre serveur vous demande quel type de vinaigrette vous préférez, reportez-vous à notre guide sur les sorties sans gluten pour obtenir des conseils. Dites à votre serveur que vous avez une intolérance cœliaque ou au gluten et que vous devez éviter tout ce qui touche au blé, à l’orge ou au seigle et à la plupart des flocons d’avoine. Soyez clair que cela inclut la farine, la panure, les croûtons, la sauce soja ou la sauce teriyaki et les assaisonnements pouvant contenir de la farine.
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Qu’est-ce que le gluten?
Le gluten est un nom pour les protéines présentes dans le blé, le seigle et l’orge. Selon la Fondation pour la maladie coeliaque, le gluten aide les aliments à maintenir leur forme, agissant comme une colle qui retient les aliments ensemble. On le trouve dans de nombreux types d’aliments, même ceux qui ne seraient pas attendus.
Beaucoup de gens choisissent de suivre un régime sans gluten à cause de la maladie cœliaque. La maladie cœliaque est une maladie auto-immune dans laquelle le corps réagit par erreur au gluten comme s’il s’agissait d’un poison. Lorsqu’une personne atteinte de la maladie coeliaque consomme du gluten, le système immunitaire réagit en détruisant la partie de l’intestin grêle qui absorbe les nutriments vitaux. Cette malabsorption peut entraîner une maladie grave. En savoir plus sur la maladie coeliaque ici.