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Vous ne connaissez pas la différence entre un café ordinaire vs un espresso ou un latte vs un cappuccino? Que vous les fassiez à la maison ou que vous les commandiez dans votre café préféré, ce guide pratique des boissons de café les plus populaires vous dira tout ce que vous devez savoir.
Quelles sont les 10 Boissons de Café les plus populaires aux États-Unis?
Nous, Américains, avons une histoire d’amour avec le café qui ne montre aucun signe de ralentissement de sitôt. Que vous preniez votre café chez Starbucks ou que vous fassiez le vôtre à la maison, vous avez probablement déjà votre boisson au café préférée.
Mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas vous diversifier et essayer différents types de café! Et, si vous ne connaissez pas la différence entre un café ordinaire vs un espresso ou un latte vs un cappuccino, ce guide pratique des boissons de café courantes vous dira tout ce que vous devez savoir.
Notre liste de boissons au café populaires à préparer à la maison ou à commander dans votre café préféré ne manquera pas d’inspirer tout amateur de café, alors plongeons-y directement.
Voici les 10 boissons de café les plus populaires aux États-Unis pour faire couler vos jus de café créatifs!
1. Espresso
L’espresso est de loin la boisson au café la plus populaire au monde, pas seulement aux États-Unis. Beaucoup de gens apprécient un seul ou deux verres d’expresso, en particulier comme boisson après le dîner. Mais l’espresso constitue également la base de bon nombre de vos boissons au café préférées, il est donc incroyablement polyvalent, sans parler de délicieux!
L’espresso est brassé dans une machine pressurisée qui tire de l’eau presque bouillante à travers des grains de café emballés, finement moulus et spécialement torréfiés. Le processus de brassage de l’espresso se traduit par un expresso aromatique, audacieux, complexe et hautement caféiné, en une ou deux fois, avec une couche de crème sur le dessus.
La différence entre le café ordinaire et l’expresso réside dans la préparation. Les grains de café pour espresso sont torréfiés plus longtemps, moulus plus finement et brassés sous pression. Les grains de café réguliers sont disponibles dans une variété de torréfactions et de moutures, en fonction de votre processus de brassage, le plus souvent avec une machine à café goutte à goutte.
Voici notre Guide Étape par Étape pour préparer un Expresso à la Maison et voici nos Machines à Expresso préférées pour un usage domestique, au cas où vous voudriez en savoir plus.
Et, voici notre Guide des Meilleures cafetières goutte à goutte, si le café régulier est plus votre style.
2. Cappuccino
Le cappuccino est une boisson au café à base d’espresso qui est aimée et adorée par les buveurs de café du monde entier. Cette boisson de café populaire est surmontée d’une épaisse couche de microfoam rêveuse, ce qui donne une boisson aérée, gourmande et oh si délicieuse!
Proportionnellement, un cappuccino a un rapport de 1/3 d’espresso et 1/3 de lait cuit à la vapeur, surmonté de 1/3 de mousse de lait. Il peut être personnalisé de différentes manières, par exemple en ajoutant des sirops, de la poudre de cacao ou des épices, ou de la crème moussante au lieu du lait pour une boisson encore plus gourmande.
Voici Comment préparer un Cappuccino à la maison, Avec ou Sans machine à Expresso.
Et, si vous aimez le cappuccino, la machine à expresso, Cappuccino et latte Mr. Coffee est la machine à cappuccino parfaite et facile à utiliser pour un usage domestique. Bien sûr, vous pouvez également l’utiliser pour préparer de nombreuses autres boissons populaires au café.
3. Latté
Un latte est une autre boisson à base d’espresso incroyablement populaire aux États-Unis et dans le monde. Latte est un mot italien qui signifie littéralement « café et lait. »Un latte est différent d’un cappuccino car il contient plus de lait cuit à la vapeur et seulement une fine couche de microfoam.
Les lattes sont un excellent choix pour ceux qui ne veulent rien de super fort ou d’audacieux. Comme la boisson est diluée avec du lait cuit à la vapeur, la teneur en caféine est également inférieure à celle d’un expresso ou d’un café droit.
Le rapport correct de l’espresso au lait pour un latte est de 1/3 d’espresso à 2/3 de lait à la vapeur, surmonté d’une très fine couche de mousse de lait. Les lattes sont extrêmement personnalisables et peuvent être fabriqués avec tout type de lait ou de substitut de lait.
Vous pouvez également ajouter des arômes à votre latte, tels que des sirops, de la poudre de cacao, ou même préparer votre latte avec du thé au lieu du café. Voici les meilleurs sirops et arômes pour faire des lattes à la maison et voici les meilleures poudres de cacao pour les boissons au café.
Et voici quelques recettes de latte faciles que vous pouvez préparer à la maison:
- Comment préparer un Latte au Thé Vert Matcha Chaud ou Glacé à la Maison
- Latte à la Vanille: Faites-le Chaud ou Glacé, Tout Comme Votre Café Préféré
- Latte aux Épices à la Citrouille: Une Recette d’Imitation Délicieuse et Facile à Préparer à la Maison
- Latte au Miel et à la Cannelle: La Tasse de Café Parfaite du Matin
4. Americano
Un Americano est une boisson de café populaire à base d’eau et d’expresso. C’est un excellent choix pour ceux qui trouvent que l’espresso droit est trop fort.
Le rapport correct de l’eau à l’espresso pour un Americano est généralement de 1/3 espresso à 2/3 d’eau, bien que certaines personnes préfèrent des parties égales de chacun.
Les Americanos sont généralement servis sans lait, mais vous pouvez l’ajouter ou demander au barista de le faire pour vous. Les Americanos peuvent également être commandés glacés si c’est votre préférence.
5. Infusion à froid
Le café infusé à froid est devenu très populaire ces dernières années. L’infusion à froid est une méthode de préparation du café en faisant tremper les moutures à température ambiante ou au réfrigérateur pendant 12 heures ou plus. Il n’y a aucune chaleur impliquée dans ce processus de brassage.
Le processus de brassage à froid donne un café super lisse, peu acide et hautement caféiné qui peut être servi chaud ou froid. Il peut également être servi seul, avec du lait, ou il peut être utilisé pour préparer une variété de boissons de café populaires.
L’infusion à froid est différente du café glacé car le café glacé est infusé avec une cafetière goutte à goutte traditionnelle, puis refroidi sur de la glace ou au réfrigérateur pour préparer des boissons au café glacé. L’infusion à froid peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur pour préparer vos boissons de café préférées à la volée.
Voici Notre Guide Complet pour Préparer une Infusion à Froid à la Maison + 3 Recettes d’Infusion à Froid à Essayer.
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6. Frappuccino/Frappe
Les termes Frappuccino et frappe décrivent généralement une boisson de café congelée populaire qui peut contenir ou non du café. La différence est que le terme Frappuccino est utilisé exclusivement par Starbucks, tandis que le terme frappe est universel à travers le monde.
Il y a littéralement des centaines de versions de frappesà essayer, des saveurs de fruits au caramel et tout le reste. Ces boissons sont généralement mélangées dans un mélangeur avec de la glace, mais chaque café a son propre processus, il est donc amusant d’expérimenter et de voir ce que vous aimez.
Les variations sont pratiquement infinies, mais en général, vous pouvez vous attendre à une boisson sucrée et épaisse qui ressemble beaucoup à un milk-shake.
Voici deux recettes de boissons à la frappe / Frappuccino que vous pouvez facilement préparer à la maison:
- S’mores Frappuccino: Une recette de copieur de café que Vous pouvez préparer à la maison
- Comment faire un Moka à la Menthe Poivrée (Chaud, Glacé ou Frappuccino)
7. Caffe Moka
Le Caffe Moka, parfois appelé café moka ou café au lait, est une boisson populaire de café qui est fondamentalement, un latte avec du sirop de chocolat ou de la poudre de cacao ajouté.
Il contient généralement deux coups d’expresso, 1 ou 2 pompes de sirop de chocolat, du lait cuit à la vapeur et un peu de mousse de lait. Il peut être commandé avec ou sans crème fouettée sur le dessus, selon vos préférences.
Voici Comment faire un Moka Caffe à la maison et voici notre guide des Meilleures poudres de cacao pour Préparer des boissons au café.
8. Café au Lait
Un café au lait est une boisson de café populaire originaire de France. Un café au lait est préparé à parts égales avec du café infusé à la presse française et du lait cuit à la vapeur. Il n’y a traditionnellement pas de mousse de lait sur le dessus, mais certains cafés peuvent le servir avec une couche très fine.
La différence entre un café au lait et un café au lait est qu’un café au lait est fait avec de l’espresso, tandis qu’un café au lait est fait avec du café ordinaire (généralement brassé dans une presse française, mais vous pouvez également utiliser du café goutte à goutte.) Un café au lait contient généralement moins de caféine qu’un latte et une saveur de café plus faible.
Voici notre Guide pour préparer un café de presse français, au cas où vous souhaiteriez vous essayer à la fabrication d’un café au lait à la maison.
Vous aurez besoin d’un moyen facile de cuire le lait à la vapeur pour votre café au lait sans machine à expresso. On adore cet adorable petit mousseur à lait de Miroco. Bien sûr, vous pouvez l’utiliser pour mousser le lait pour toutes sortes d’espresso chaud et froid et de boissons au thé.
9. Macchiato
Le macchiato traditionnel est une boisson à base d’espresso préparée avec une ou deux doses d’espresso, une touche de lait cuit à la vapeur et nappé d’un peu de mousse de lait.
Un macchiato est différent d’un latte car il n’a qu’une touche de lait, ce qui fait du macchiato une boisson au café plus forte. Vous adorerez un macchiato si vous voulez le goût audacieux de l’espresso avec juste un soupçon d’onctuosité du lait cuit à la vapeur.
Cela dit, il existe des variations illimitées de cette boisson au café populaire servie dans les cafés partout aux États-Unis, et parfois elles ne ressemblent pas du tout à un vrai macchiato.
Voici une recette super délicieuse pour une boisson macchiato populaire que vous préparez à la maison:
- Comment faire un Macchiato au Caramel (Chaud ou Glacé)
Affogato
Un affogato est un café populaire et une boisson de café à base d’espresso et de glace à la vanille. C’est un café et un dessert italiens riches, sucrés et crémeux dans une tasse.
Si vous le cherchez dans le menu de votre café ou restaurant spécialisé préféré, vous pouvez le trouver sous desserts ou boissons, et les deux catégories sont techniquement correctes. Vous aurez besoin d’une cuillère pour le manger car l’expresso chaud est versé sur la crème glacée immédiatement avant de servir.
Les gens aiment expérimenter différentes variations de l’Affogato, tout comme ils le font avec d’autres boissons de café. Il peut être servi avec pratiquement n’importe quelle saveur de crème glacée ou de glace et changer le type et la saveur de l’espresso changera l’intensité de la saveur.
Au Brésil, l’Affogato est souvent servi avec des glaces aromatisées aux fruits. L’affogato servi avec de la liqueur ou des sirops aromatisés est également très populaire.
Voici Comment faire un Affogato à la maison + quelques variations délicieuses à essayer. Ou, si vous avez envie d’une boisson au café bien arrosée, voici une recette pour un Martini Affogato et une autre recette pour un Affogato à la crème irlandaise à tomber par terre!