Tomates
Il a été rapporté cette semaine que des scientifiques brésiliens espéraient créer des tomates épicées en utilisant des techniques d’édition de gènes Crispr. Bien que les tomates contiennent les gènes des capsaïcinoïdes (les produits chimiques qui donnent aux piments leur chaleur), elles sont dormantes – Crispr pourrait être utilisé pour les rendre actives. Ceci est souhaitable car, par rapport aux tomates, les piments sont difficiles à cultiver – et les capsaïcinoïdes ont d’autres applications utiles en plus de leur saveur – dans le spray au poivre par exemple.
Bananes
Les bananes génétiquement modifiées pourraient être résistantes à une maladie connue sous le nom de ”fusariose » qui s’attaque aux plantations à travers le monde. Les chercheurs de la start-up Tropic Biosciences basée à Norwich utilisent des techniques d’édition de gènes pour développer une nouvelle version plus résistante du fruit après avoir obtenu 7,5 millions de £ d’investisseurs.
Fraises
Des scientifiques américains travaillent sur des fraises plus sucrées et même à saveur de pêche en utilisant les techniques Crispr. En raison d’une décision de justice de l’UE l’année dernière, les aliments édités par Crispr seront soumis au même règlement qui a limité la plantation et la vente de cultures génétiquement modifiées. Un acteur majeur dans le développement des cultures Crispr est le géant agricole Monsanto.
Pommes
La pomme arctique est un fruit conçu pour résister au brunissement après avoir été coupé. Actuellement, ils ne sont disponibles qu’aux États–Unis – dans les variétés golden, fuji et gala – où ils ont reçu l’approbation de la Food and Drug Administration. S’ils sont approuvés en Europe, ils devraient être étiquetés comme génétiquement modifiés. Les fabricants affirment que le principal avantage est d’aider à réduire le gaspillage alimentaire.
Papaye
Le scientifique Dennis Gonsalves a mis au point la papaye arc-en-ciel génétiquement modifiée, qui peut se défendre contre la maladie des taches annulaires de la papaye en insérant un gène du virus dans le code génétique du fruit. La papaye arc-en-ciel a été introduite en 1992 et est créditée d’avoir permis à l’industrie de la papaye d’Hawaï d’économiser 11 millions de dollars.
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