Mûrier Blanc vs Mûrier Rouge – Identification

On me demande souvent d’identifier « cet arbre qui a beaucoup de mûres qui y sont suspendues!”. Le plus souvent, c’est un mûrier blanc, Morus alba.

Le mûrier a été importé de Chine dans les années 1600 pour nourrir les vers à soie dans le but de lancer l’industrie de la soie dans les Amériques. Les vers à soie ne pousseraient pas ici – mais le mûrier le fait certainement. Il est généralement considéré comme un arbre de mauvaises herbes en raison du désordre que les oiseaux font après avoir mangé le fruit. Achetez une housse pour tous vos véhicules lorsque vous plantez des plants de mûrier!

Le fruit sauvage est comestible par l’homme mais, à mon avis, est un mauvais substitut à une mûre mûre de juillet. Le fruit des variétés cultivées est beaucoup plus sucré.

Le mûrier rouge, Morus rubra, est moins commun mais a toujours des fruits ressemblant à des mûres et des feuilles qui peuvent être lobées ou non lobées..

Vous pouvez généralement les distinguer en mettant le bord d’une feuille dans votre bouche: la feuille de mûrier rouge est floue en dessous tandis que le dessous d’un mûrier blanc est lisse.

Pour confondre encore plus les choses, le mûrier à papier, Broussonetia papyrifera, a des feuilles sacrément similaires aux arbres ci-dessus, mais le fruit est plus une boule orange et hérissée.

Si vous êtes intéressé à identifier l’un de ces arbres, cette publication de Purdue expose tout.

Mûrier rouge et blanc