L’une de mes choses préférées à faire est de reproduire des « plats cuisinés” à la maison, et depuis quelques semaines, je vois des publicités pour ces nouvelles tasses de petit-déjeuner où vous venez de casser un œuf dans la tasse, qui contient un mélange de viande et de légumes, remuez-le, micro-ondes et poufo vous prenez un petit-déjeuner instantané. Dès que j’ai vu que je savais que ce serait un projet de bricolage parfait et je suis allé travailler immédiatement. Et comme je le soupçonnais, ils étaient tout aussi faciles, pratiques et délicieux que je le soupçonnais! Alors, aujourd’hui, je vous apporte une préparation de repas pour le petit-déjeuner: Préparez à l’Avance des Brouillades pour le petit-déjeuner au micro-ondes!
Magasin acheté vs.Fait maison
Je n’ai pas encore vu ces nouvelles tasses de petit-déjeuner dans le magasin, mais après un peu de recherche sur Google, j’ai trouvé un communiqué de presse qui énumère le prix de détail suggéré à 2,49 each chacun. AndEt c’est sans l’œuf. Oui, tu dois ajouter ton propre œuf. LOL. Mes brouilles de petit-déjeuner au micro-ondes à venir ont fini par coûter un peu moins d’un dollar chacune, et cela comprend deux œufs chacun. L’autre raison pour laquelle j’aime l’idée de faire ces bousculades à la maison est qu’il y a moins d’emballages (le type acheté en magasin a chaque ingrédient emballé individuellement et est dans une tasse jetable) et vous pouvez choisir la qualité des ingrédients que vous utilisez. Le seul inconvénient est que la version maison ne restera fraîche dans votre réfrigérateur que pendant environ 4 à 5 jours, alors que je suis sûr que celles achetées en magasin ont une durée de conservation plus longue. La durée de conservation plus courte en vaut la peine, à mon humble avis.
BTW, ces brouillons de petit-déjeuner sont conservés au réfrigérateur sans l’œuf. Vous ajoutez l’œuf juste avant la cuisson.
Préparez des brouilles pour le petit-déjeuner au micro-ondes
Options de saveur
J’ai fait mes Brouilles pour le petit-déjeuner au micro-ondes style Omelette Denver avec de l’oignon, du poivron, du jambon et du cheddar, mais il y a tellement d’autres combos que vous pourriez faire! Voici quelques idées amusantes:
- bacon cuit, pommes de terre cuites au hachis / pommes de terre en cubes et cheddar
- tomates raisins, épinards frais hachés, feta
- saucisse cuite, poivrons rouges, mozzerella
Le plus drôle est que la même marque qui fabrique les tasses de petit-déjeuner de commodité vend également de grands sacs (peut-être 1 livre?) de pommes de terre surgelées avec des poivrons et des oignons coupés en dés, qui coûtaient 2,49 per le sac dans mon magasin. Alors réfléchissez à ça une seconde. Vous pouvez simplement acheter un de leurs sacs de pommes de terre, de poivrons et d’oignons pour le prix d’une seule tasse de petit-déjeuner, ajouter du fromage et des œufs, et vous en auriez assez pour faire probablement 12 de ces brouillades pour le petit-déjeuner. Il vaut mieux garder les yeux ouverts ! 🙂
Conseils pour la cuisson des œufs au micro-ondes
Et une dernière information importante: la cuisson des œufs au micro-ondes peut être délicate. Voici quelques conseils:
- Chauffer à de courts intervalles de 15 à 30 secondes, en remuant entre chaque. Cela ne devrait prendre qu’une minute environ, selon votre récipient et la puissance de votre micro-ondes, pour cuire complètement les œufs.
- Arrêtez la cuisson lorsque les œufs sont encore humides. Les œufs trop cuits sont une tragédie et pourquoi les œufs au micro-ondes ont une super mauvaise réputation.
- Si vous choisissez de stocker vos brouilles de petit-déjeuner au micro-ondes Make Ahead dans des bocaux en verre, je suggère de verser le contenu dans une tasse en céramique avant de chauffer. Lors de mes tests, j’ai trouvé que les tasses en céramique chauffent les œufs un peu plus lentement et de manière plus uniforme, ce qui facilite la prévention de la cuisson excessive des œufs et donne à la brouillade finale une bien meilleure texture. De plus, les tasses larges et peu profondes fonctionnent un peu mieux que les grandes tasses étroites.
- Drapez toujours une serviette en papier ou placez une sorte de couverture lâche sur votre tasse pendant que vous passez au micro-ondes pour éviter que les éclaboussures ne « éclatent ».”
Imprimer Recette Liste d’épicerie Favoris
Make Ahead Microwave Breakfast Scrambles
Ingredients
- 2 oz. ham, diced ($1.00)
- 1/2 cup diced bell pepper ($0.44)
- 1/4 cup diced onion ($0.08)
- 1/2 cup shredded sharp cheddar ($0.50)
- 2 tsp butter ($0.09)
- 1/2 tsp seasoning salt ($0.05)
- 8 large eggs ($1.77)
Instructions
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Répartissez le jambon, le poivron, l’oignon et le cheddar entre quatre récipients refermables*. Couper le beurre en 4 morceaux de 1/2 cuillère à café et en ajouter un dans chaque récipient. Saupoudrer environ 1/8 cuillère à café de sel d’assaisonnement dans chaque récipient.
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Scellez les contenants et conservez-les jusqu’à 4-5 jours.
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Lorsque vous êtes prêt à préparer une brouillade pour le petit-déjeuner au micro-ondes, versez les ingrédients du récipient dans une tasse en céramique, ajoutez deux gros œufs et remuez pour mélanger.
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Couvrez la tasse avec une serviette en papier ou un autre objet allant au micro-ondes et mettez le micro-ondes à haute puissance pendant 30 secondes. Remuez le contenu de la tasse et micro-ondes pendant 15 secondes de plus. Remuez à nouveau et continuez à micro-ondes pendant 15 secondes d’intervalle, en remuant après chacune, jusqu’à ce que les œufs soient généralement bien cuits, mais toujours humides. Servir immédiatement.
Notes
Voyez comment nous calculons les coûts de la recette ici.
Nutrition
ne sont que des estimations. Voir notre avertissement nutritionnel complet ici.
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Photos étape par étape:
Pour mes Brouillades de petit-déjeuner au Micro-ondes, j’ai utilisé 2oz. jambon de charcuterie (coupé en dés), 1/2 tasse de poivron en dés (environ 1/2 gros poivron), 1/4 tasse d’oignon en dés (environ 1/4 d’oignon) et 1/2 tasse de cheddar fort râpé. Cette recette est idéale pour balayer la cuisine et vous assurer que vous utilisez tous vos ingrédients, car vous n’avez besoin de rien! Soyez simplement conscient de la durée de conservation de vos ingrédients. La durée de conservation ne recommence pas lorsque vous les utilisez dans quelque chose de nouveau. 🙂
Répartissez vos ingrédients entre quatre contenants (vous pouvez utiliser n’importe quel type de contenant hermétique pour conserver vos brouillades au réfrigérateur). Ajoutez également 1/2 c. à thé de beurre à chacune et environ 1/8 c. à thé de sel d’assaisonnement. Fermez les récipients et mettez-les au réfrigérateur. L’œuf ne se conserve pas dans le récipient avec les autres ingrédients, il est ajouté juste avant la cuisson.
Lorsque vous êtes prêt à préparer l’une de vos brouillades pour le petit-déjeuner au micro-ondes, déposez le contenu du récipient dans une tasse en céramique et ajoutez deux gros œufs. Les tasses en céramique chauffent les œufs plus uniformément et vous donneront un bien meilleur résultat qu’un bocal en verre ou un récipient en plastique.
Remuez-le bien avant qu’il ne passe au micro-ondes pour « brouiller” l’œuf.
Couvrez la tasse sans serrer avec une serviette en papier ou un autre objet allant au micro-ondes et passez le micro-ondes à haute température pendant 30 secondes. Vous pouvez voir comment il commence à cuire sur les bords extérieurs en premier. C’est pourquoi il est important de remuer et de remuer souvent lorsque vous faites cuire des œufs au micro-ondes.
Maintenant, remuez-le avant de le remettre au micro-ondes. À ce stade, comme il est déjà réchauffé, vous souhaitez passer à des intervalles de 15 secondes. Micro-ondes à haute température pendant 15 secondes, remuer, faire encore 15 secondes, puis évaluer…
C’était ma tasse à 60 secondes. Maintenant, la vitesse de cuisson de vos œufs dépendra de la puissance de votre micro-ondes et du récipient dans lequel vous les cuisinez, vous devrez donc le jouer à l’oreille. À ce stade, mes œufs étaient principalement cuits, mais il y avait un gros morceau au centre qui était encore liquide. J’ai donc remué et j’ai fait seulement 15 secondes de plus
Et puis c’était fini. Pour moi, c’était 75 secondes au total. Vous voulez arrêter lorsque les œufs sont fixés, mais toujours doux et humides. Si quelque chose, faites erreur légèrement sous cuit car les œufs continueront à cuire si légèrement de la chaleur résiduelle après les avoir sortis du micro-ondes. Servez le petit déjeuner brouillé immédiatement pour le meilleur goût et la meilleure texture! 🙂