Un fromage grillé est l’un des plaisirs les plus simples de la vie — du pain et du fromage, cuits jusqu’à ce qu’ils soient gluants à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. Boom. Faire.
Mais si vous lui donnez la moindre dose de CCM — et utilisez un ingrédient surprenant supplémentaire – cela peut être une délicatesse décadente, selon la déesse domestique Martha Stewart.
Dans une vidéo en direct sur Facebook de 2017, Stewart prépare le classique accord mets et mets réconfortants: sandwichs au fromage grillé et soupe crémeuse aux tomates.
Stewart montre à un membre de son équipe, Kevin Sharkey, qui n’a jamais fait de sandwich au fromage grillé de sa vie — même s’il en mange « deux ou trois fois par semaine » — comment faire le sandwich au fromage grillé ultime. Kevin sélectionne ses ingrédients – fromage Gouda, bacon, tomates et cornichons sur pain blanc — pendant que Stewart chauffe une poêle en fonte à feu doux.
Maintenant, pour le pain: « Ce sont de beaux pains de boulangerie, que nous tranchons », a déclaré Stewart, qui préfère les pains de boulangerie frais ou les pains faits maison. « Je n’ouvre vraiment jamais un paquet de pain chez moi. Que ce soit du blé entier, de la brioche ou du blanc de campagne, Stewart peut confirmer qu’ils sont « tous bons pour un sandwich au fromage grillé. »
Entre le pain, Stewart empile des tomates (sans peau), trois tranches de fromage, des cornichons chauds et sucrés, de la moutarde de Dijon et du bacon.
Et voici le gros twist : Elle met de la mayonnaise – pas du beurre ! – à l’extérieur du pain avant de l’envoyer à la poêle pour le saisir.
Pourquoi? « Soi-disant moins de calories et très savoureux et le pain ne brûle pas », conseille-t-elle. Stewart ajoute cependant un peu de beurre à l’intérieur du sandwich plus tard.
Vous pouvez trouver sa recette officielle ici.
Bien sûr, dans la section commentaires de sa vidéo, une grande dispute mayo contre beurre a eu lieu, alors nous nous sommes tournés vers nos présentateurs Al Roker et Dylan Dreyer pour passer l’appel.
« J’aime le beurre. Je suis cependant traditionnel « , a déclaré Dylan. Al dit qu’il les aimait tous les deux. Il a dit qu’il utilise généralement un peu de mayonnaise et de beurre — et il ajoute toujours du bacon.
Sans verdict final, nous allons essayer la technique de maculage et de saisie de mayo de Stewart pour nous—mêmes – et espérons que nos vies seront changées pour toujours.
Cet article a été initialement publié en décembre. 26, 2016.