Bienvenue dans la section Meilleurs poissons et fruits de mer avec un régime céto de ce site Web. Ne soyez pas rebutés par le fait que le titre de ce site concerne la SEP. Un régime céto aide à gérer les symptômes de la SEP, mais il est tout aussi pertinent pour toute personne souhaitant contrôler son poids et se sentir fantastique. Ne partez pas sans consulter ces pages d’informations inestimables sur la céto et comment tirer le meilleur parti de ce style de vie!
Il existe de nombreuses options différentes en ce qui concerne les meilleurs poissons et fruits de mer suivant un régime céto. Si vous avez atterri sur cette page et que vous pensez qu’il s’agit simplement de la SEP, vous vous trompez. Restez ici et découvrez des informations précieuses sur un régime cétogène et comment il peut vous aider à perdre du poids et à améliorer massivement votre santé! Si vous êtes nouveau dans le céto et que vous souhaitez obtenir quelques conseils de départ pour consulter ce lien: Régime céto pour débutants – tout ce que vous devez savoir.
- OUTILS POUR RESTER CÉTO!
- LE SAUMON EST PARMI LES MEILLEURS FRUITS DE MER SUIVANT UN RÉGIME CÉTO
- LE SAUMON SAUVAGE EST LE CHOIX INCONTOURNABLE !
- CRUSTACÉS: LES MEILLEURS POISSONS ET FRUITS DE MER AU RÉGIME CÉTO:
- CRUSTACÉS
- CRUSTACÉS POPULAIRES À MANGER SELON UN RÉGIME CÉTO
- MOLLUSQUES
- MEILLEURS POISSONS ET FRUITS DE MER AU RÉGIME CÉTO: LES SARDINES SONT TRÈS CÉTO-AMICALES!
- LES SARDINES FIGURENT EN TÊTE DE LISTE DES MEILLEURS POISSONS ET FRUITS DE MER SOUMIS À UN RÉGIME CÉTO
- HUILES À ÉVITER LORS D’UN RÉGIME CÉTO
- MEILLEUR POISSON GRAS À MANGER AVEC UN RÉGIME CÉTO: MAQUEREAU
- LE THON EST L’UN DES MEILLEURS FRUITS DE MER À MANGER AVEC UN RÉGIME CÉTO
- ANCHOIS
- MEILLEUR POISSON AU RÉGIME CÉTO: TRUITE
- MORUE
- LA NORVÈGE PLANIFIE LA PRODUCTION INDUSTRIELLE DE MORUE D’ÉLEVAGE
- AIGLEFIN: MEILLEURS POISSONS ET FRUITS DE MER SUIVANT UN RÉGIME CÉTO
- LOTTE
- VOLAILLES
- LE MEILLEUR POISSON ET FRUITS DE MER SUR UN RÉGIME CÉTO: BAR
- MEILLEUR PRODUIT DE POISSON: VIVANEAU
- MEILLEURS POISSONS ET FRUITS DE MER SUIVANT UN RÉGIME CÉTO: MERLU
- CONSIDÉRÉ COMME L’UN DES MEILLEURS POISSONS ET FRUITS DE MER SUIVANT UN RÉGIME CÉTO – POISSON-CHAT
- TROUVER DES SOURCES DURABLES DE POISSONS DE QUALITÉ QUI SONT CÉTO
- ÉVITEZ LES POISSONS PANÉS ET LES MARINADES SUCRÉES!
- CONCLUSION
OUTILS POUR RESTER CÉTO!
Je suis un régime cétogène depuis 5 ans et je crois vraiment pouvoir partager d’excellents conseils pour tirer le meilleur parti de cette façon fantastique de manger! Le poisson est un aliment extrêmement céto-amical. D’un autre côté, vous savez probablement que les poissons gras ont la formule gagnante en termes de céto et de nutrition. Les poissons gras, tels que le saumon et les sardines, sont des aliments parfaits lors d’un régime céto, car ils contiennent des graisses saines élevées. Pour des conseils sur la façon de rester céto, consultez ce lien: Succès du régime céto; 10 meilleurs conseils pour gagner.
Nous avons ici une liste définitive de poissons à déguster selon un régime cétogène ainsi que certaines de nos recettes de fruits de mer céto préférées pour vous inspirer et vous aider à cuisiner! Pour regarder d’autres aliments que vous pouvez déguster avec un régime céto, utilisez ce lien: Aliments diététiques céto: Liste complète.
LE SAUMON EST PARMI LES MEILLEURS FRUITS DE MER SUIVANT UN RÉGIME CÉTO
Tous les fruits de mer sont compatibles avec la céto, y compris les crustacés. Le saumon est l’un des meilleurs poissons à manger selon un régime céto. Il est essentiel de manger du poisson sauvage par opposition au poisson d’élevage. Les poissons d’élevage sont sujets aux maladies lorsqu’ils sont élevés dans un environnement agricole. Le plus gros problème vient d’un insecte marin appelé pou du poisson. Ceux-ci s’attachent au poisson, provoquant des infections et des lésions cutanées qui finissent par tuer l’hôte ou rendre la viande non comestible. Par conséquent, un pesticide appelé tranche est ajouté à la source de nourriture. Ce pesticide est le benzoate d’émamectine, et il a causé une détérioration de la colonne vertébrale ainsi que des tremblements et une atrophie musculaire chez les rats et les chiens.
En plus de cela, les grandes fermes salmonicoles utilisent des doses massives d’antibiotiques pour traiter les bactéries responsables de la maladie chez les poissons infectés. Comme nous le savons tous, la surutilisation d’antibiotiques dans tout traitement agricole ou humain accélère la résistance aux antibiotiques. Les médicaments administrés au Saumon finissent aussi dans notre corps! Le candida et d’autres problèmes parasitaires chez l’homme sont un effet secondaire de la surexposition aux antibiotiques. Pour en savoir plus sur les raisons pour lesquelles vous ne devriez pas manger de saumon d’élevage, lisez cet article: Les faits sur le saumon d’élevage que vous aimeriez ne pas connaître.
LE SAUMON SAUVAGE EST LE CHOIX INCONTOURNABLE !
La plupart des fruits de mer sont riches en acides gras oméga-trois, qui ont un impact marqué sur votre santé générale, mais surtout sur la santé de votre système cardiovasculaire. Le saumon sauvage est l’un des meilleurs poissons et fruits de mer suivant un régime céto. Ils réduisent le risque de maladie cardiaque &accident vasculaire cérébral et aident à réduire les taux de triglycérides, à abaisser la pression artérielle et à augmenter le taux de cholestérol HDL (le ”bon »). Mangez-le avec beaucoup de légumes pour optimiser les bienfaits pour la santé. Consultez ce lien pour trouver les meilleurs légumes à manger selon un régime céto.
Le saumon, tant qu’il s’agit d’une variété sauvage et non d’élevage, est très sain car il contient des graisses riches en oméga 3. Le saumon royal contient les niveaux les plus élevés d’oméga 3. Le saumon en conserve contient moins d’Oméga 3 que le saumon frais, mais il est toujours riche en nutriments. Le saumon fumé est un autre excellent choix! Mangez-le avec des œufs au petit déjeuner, car c’est une excellente option céto! Découvrez la meilleure façon de manger des œufs selon un régime céto.
Saumon Poêlé à l’Avocat et au Basilic
CRUSTACÉS: LES MEILLEURS POISSONS ET FRUITS DE MER AU RÉGIME CÉTO:
Les crustacés sont un terme familier collectif pour désigner les invertébrés aquatiques porteurs d’exosquelettes que nous apprécions comme nourriture. De nombreuses espèces de mollusques et de crustacés, ainsi que des échinodermes sont incluses. Bien que la majorité des crustacés proviennent de milieux d’eau salée, il y en a plusieurs qui vivent dans un environnement d’eau douce. Les crustacés comestibles sont tous des formes de protéines faibles en glucides, délicieuses, respectueuses de la céto et nutritives.
CRUSTACÉS
- Crevettes (également appelées crevettes)
- Langastino (également connu sous le nom de homard squat)
- Homard (de nombreuses variétés différentes)
- Écrevisses
- Crabe (a également de nombreuses espèces différentes)
Les crustacés sont, de loin, mes fruits de mer préférés. La saveur très subtile et délicate est unique et morne. Beaucoup de gens disent que le crabe, la crevette et le homard ont un goût similaire.
À mon avis, certaines nuances les rendent très différentes tout en étant quelque peu similaires. La crevette a la texture plus moelleuse tandis que le crabe est légèrement moins moelleux, et le homard a la sensation la plus dense, mais c’est le plus soyeux en même temps avec une légère douceur qui le distingue. Pour cette raison, le homard porte la couronne parmi les crustacés et est célébré par les chefs haut de gamme du monde entier. Cela dit, les crevettes, le crabe et les écrevisses sont tous des choix délicieux. Les recettes de crustacés fonctionnent très bien avec les produits laitiers tels que la crème et le fromage, ce qui améliore leurs saveurs délicates et sucrées. Pour voir une liste d’aliments laitiers compatibles avec la céto, veuillez utiliser ce lien: Meilleurs aliments laitiers suivant un régime céto.
CRUSTACÉS POPULAIRES À MANGER SELON UN RÉGIME CÉTO
- HOMARD: En termes de minéraux, le homard contient à la fois du cuivre et du sélénium, ainsi que du phosphore, de la vitamine B12, du zinc, du magnésium et de la vitamine E. Il contient des quantités minimales d’acides gras oméga-3. Une tasse de homard contient 129 calories, 1,25 grammes de matières grasses, 27,55 grammes de protéines et 0 gramme de glucides.
- CRABE: La chair de crabe est une excellente source de B12 et de folate. De plus, il est riche en minéraux tels que le zinc, le phosphore, le calcium et le potassium. Une tasse de chair de crabe contient 105 calories, 0.9 grammes de matières grasses, 23 grammes de protéines et 0 grammes de glucides.
- CREVETTES: En plus d’être riches en vitamines B, en sélénium et en Zinc, les crevettes sont riches en protéines. Une tasse de crevettes contient 173 calories, 2,5 grammes de matières grasses, 33 grammes de protéines et 2,2 glucides.
- ÉCREVISSE: Est riche en vitamines et minéraux B. Ceux-ci comprennent le calcium, le fer, le Zinc, le magnésium, ainsi que le phosphore. Une tasse contient 113 calories, 1,6 gramme de matières grasses, 23,28 grammes de protéines et 0 gramme de glucides.
Voici ma recette préférée de crevettes et de pétoncles. Absolument délicieux, rapide et facile à préparer:
PÉTONCLES CÉTO ET CREVETTES DANS UNE SAUCE AU BEURRE AIL–TOMATE
MOLLUSQUES
Bien qu’il y en ait huit classes reconnues de mollusques et nous ne les mangeons pas tous! La majorité de ceux que nous utilisons comme sources de nourriture appartiennent à cinq catégories principales.
- Scaphopoda – ceux-ci contiennent des mollusques connus sous le nom de coquilles de dents et de défenses
- Gastropoda – c’est un grand groupe qui comprend: escargots, boites, bulots, limaces, conques, bigorneaux, et al.
- Polyplacophores – chitons – parfois appelés berceaux de mer ou « coquillages en manteau de courrier » (créatures recouvertes de coquillages). Sa chair est comestible et est une source de nourriture connue des Amérindiens. Les colons russes du sud-est de l’Alaska les ont mangés dans le passé. Dans l’ensemble, cependant, il n’est pas considéré comme acceptable car leur texture est extrêmement dure et caoutchouteuse.’
- Céphalopodes – Cette classe contient des nautilus chambrés, des pieuvres, des calmars et des seiches.
- Bivalvia – Cette classe de mollusques regorge de fruits de mer que nous mangeons, notamment des palourdes, des moules, des pétoncles, des huîtres, des coques, des vers de mer, etc.
La famille des mollusques contient une source de nourriture vaste et variée dont nous pouvons profiter régulièrement.
MEILLEURS POISSONS ET FRUITS DE MER AU RÉGIME CÉTO: LES SARDINES SONT TRÈS CÉTO-AMICALES!
Le poisson gras est l’un des meilleurs choix lors du choix du poisson selon un régime céto. Les sardines sont des poissons gras et contiennent les mêmes acides gras oméga 3 que le saumon. Ces graisses réduisent l’inflammation dans le corps. Par conséquent, ils sont particulièrement bénéfiques pour les personnes souffrant de maladies auto-immunes. Ceux-ci incluent le psoriasis, l’arthrite, le lupus, la maladie de Crohn, la SEP, etc. Les fruits de mer, dans l’ensemble, regorgent de vitamines et de minéraux essentiels.
LES SARDINES FIGURENT EN TÊTE DE LISTE DES MEILLEURS POISSONS ET FRUITS DE MER SOUMIS À UN RÉGIME CÉTO
Les micro-nutriments spécifiques varient selon la variété de poissons, mais on pourrait les appeler un super-aliment. Une petite boîte de sardines contient 11 grammes de matières grasses et 23 grammes de protéines. Les sardines en conserve dans l’huile semblent être le choix évident du régime céto, mais ce n’est pas toujours le cas. Il est essentiel de discerner le type de graisse dans lequel les sardines entrent. Les sardines dans l’eau sont un meilleur choix car les huiles naturelles d’oméga 3 contenues dans le poisson suffisent. En savoir plus sur les sardines ici. Il est crucial de choisir des poissons marinés dans des huiles céto-amicales. Certaines des huiles les moins chères sont riches en graisses oméga 6 et peuvent provoquer une inflammation dans le corps. Évitez complètement ces huiles lorsque vous suivez un régime cétogène:
HUILES À ÉVITER LORS D’UN RÉGIME CÉTO
- Huile de canola.
- Huile d’arachide.
- Huile de maïs.
- Huile de pépins de raisin.
-
Huile de carthame.
- Huile de colza.
- Huile de tournesol.
- Huile de soja.
Pour une liste complète des graisses à consommer selon un régime céto, utilisez ce lien: Meilleures graisses à consommer selon un régime céto.
MEILLEUR POISSON GRAS À MANGER AVEC UN RÉGIME CÉTO: MAQUEREAU
Le maquereau est un poisson gras dont les niveaux d’oméga-3 sont comparables à ceux du saumon. C’est l’un des meilleurs fruits de mer que vous pouvez manger en suivant la céto. Un gros filet de maquereau contient 17 grammes de protéines et environ 16 grammes de matières grasses.
Le maquereau espagnol et le maquereau royal ont des niveaux de mercure plus élevés que le maquereau atlantique. Le maquereau est peu coûteux et, lorsqu’il est frais, assez délicieux grillé. Le choix de sources capturées de manière durable garantit également la qualité du produit. Veuillez consulter les informations sur le poisson d’origine durable plus bas sur cette page. Obtenir suffisamment d’oméga-trois de votre alimentation joue un rôle dans la santé mentale. En même temps, il aide à combattre la dépression et l’anxiété.
De plus, il aide à la prise en charge des symptômes du TDAH chez les enfants. Un autre positif a montré qu’il réduit le risque de maladies du cerveau. Ceux-ci comprennent la maladie d’Alzheimer, la démence et d’autres types de détérioration cognitive liée à l’âge.
LE THON EST L’UN DES MEILLEURS FRUITS DE MER À MANGER AVEC UN RÉGIME CÉTO
Le thon est l’un des plus grands prédateurs marins. Étant plus élevé sur la chaîne alimentaire, il contient une quantité non négligeable de mercure. Pas assez pour que vous le retiriez de votre alimentation, mais il serait sage de le limiter à une ou deux portions par semaine. Il a également des rapports oméga 3 à oméga six exceptionnels, ce qui le rend très sain pour le cœur. Le thon est très riche en vitamines du complexe B, ainsi qu’en phosphore, magnésium, potassium et sélénium. Les variétés comprennent le germon, l’Albacore, le thon rouge et le Listao. Les types frais et en conserve sont de bonnes sources de protéines dans un régime céto.
ANCHOIS
Les anchois sont de petits poissons d’eau salée qui se nourrissent dans de grands bancs, ce qui les rend très faciles à attraper en grande quantité. Avec plus de 100 espèces différentes réparties dans les océans Pacifique, Atlantique et Indien, elles sont populaires dans de nombreuses cultures différentes. Les anchois ne sont pas élevés à la ferme, mais capturés à l’état sauvage; par conséquent, ils évitent les produits chimiques et les antibiotiques utilisés dans la pisciculture.
Les anchois sont très durables. Connus pour leur onctuosité et leur saveur distinctive, les gens les aiment ou les détestent. Souvent utilisé comme condiment en cuisine, et l’utilisation quotidienne serait de garnir une pizza ou d’ajouter à une salade César. Beaucoup de personnes suivant un régime céto les utiliseront comme collation tout droit sortie de la boîte en raison de leur alimentation saine en oméga et en céto!
MEILLEUR POISSON AU RÉGIME CÉTO: TRUITE
Comme le saumon et le maquereau, la truite est une excellente source de vitamines du complexe B. Il contient beaucoup de potassium, de sélénium, de magnésium et de phosphore. Ces vitamines et minéraux sont essentiels à la croissance et à la réparation des tissus, à la santé des os et à la fonction rénale optimale.
La truite est pleine d’acides gras Oméga 3 – une boîte de 100 grammes contient 986 milligrammes. De plus, il est facile de trouver de la truite d’élevage au supermarché. Il est disponible toute l’année, grâce à des pratiques piscicoles éthiques. Il est intéressant de noter que les améliorations apportées à l’élevage de truites signifient que la truite d’élevage est souvent f
Aux États-Unis, les fermes de truites arc-en-ciel utilisent des étangs d’eau douce et des « pistes” pour élever leurs truites.
En conséquence, cela les protège des contaminants et garantit qu’ils sont moins susceptibles de contracter des maladies.
Couplé à cela, ils consomment un régime alimentaire à base de farine de poisson conçu pour conserver les ressources. La truite sauvage contient plus de calcium et de fer. La truite d’élevage, en revanche, contient plus de vitamine A et de sélénium. Mais pour la plupart, ils sont nutritionnellement équivalents et sûrs à manger lorsqu’ils sont élevés aux États-Unis.
MORUE
La morue est un poisson populaire, riche en protéines et en nutriments. Il y a environ 0,25 g de matières grasses et 84 calories dans 100 grammes de morue. La morue est une bonne source de plusieurs vitamines, dont les vitamines E, A, C. C’est également une excellente source de plusieurs vitamines B, en particulier B-6 et B-12. Dans l’ensemble, la popularité de la morue tourne autour de sa polyvalence et de sa saveur douce. Bien qu’il soit relativement faible en gras, c’est un poisson très sain à manger car contrairement aux autres poissons de mer, il ne contient pas de niveaux élevés de mercure.
Récoltée à l’état sauvage, la morue est riche en vitamines B, dont la B12 et la niacine, qui abaissent le cholestérol. La morue est également riche en phosphore, qui est un composant essentiel des os et des dents, ainsi qu’en sélénium, qui protège votre ADN.
La morue est un poisson super céto-amical. Lorsque vous suivez un plan d’alimentation céto, assurez-vous de rester à l’écart des recettes panées et battues souvent associées à la morue. Il existe plusieurs variétés de morue, mais la morue de l’Atlantique Nord et la morue du Pacifique sont deux des types les plus populaires.
LA NORVÈGE PLANIFIE LA PRODUCTION INDUSTRIELLE DE MORUE D’ÉLEVAGE
La Norvège planifie actuellement la production industrielle de morue d’élevage. De vastes ambitions qui visent à le voir devenir le plus important fournisseur mondial de morue d’élevage, de nouvelles méthodes d’élevage, pionnières dans l’industrie de la salmoniculture, signifient la capacité de produire des poissons plus sains.
AIGLEFIN: MEILLEURS POISSONS ET FRUITS DE MER SUIVANT UN RÉGIME CÉTO
L’aiglefin est un poisson pêché à l’état sauvage, très similaire au goût de la morue. La principale différence entre la morue et l’aiglefin est que l’aiglefin est légèrement pêcheur et a un texte plus fragile que la morue. L’aiglefin figure parmi les cinq poissons les plus populaires à manger au Royaume-Uni, avec la morue, le Thon, le Saumon et les crevettes. Comme la morue, c’est un poisson très polyvalent utilisé dans toutes sortes de recettes. L’aiglefin peut atteindre 1 à 3 pieds de longueur et 2 à 7 livres de poids.
Ces dernières années, en raison de la forte demande, il y a une diminution extrême de la population de poissons d’aiglefin au Royaume-Uni. Autrefois un « poisson de poissonnerie populaire », la surpêche a entraîné une réduction des quotas pour l’aiglefin, afin de permettre le repeuplement.
LOTTE
Également connu sous le nom de poisson pêcheur, ce poisson laid a une tête considérable représentant la moitié de son poids. Malgré son aspect extérieur, la viande de ce poisson est chère et a une saveur délicate qui ressemble à la langoustine.
Fait intéressant au Japon, le foie est un produit très prisé et sert à évaluer le prix pour lequel le poisson est mis sur le marché. Un membre de la famille des requins, la lotte, est un poisson « Chefy » populaire et est utilisé dans les restaurants haut de gamme du monde entier.
Au cours des années 1970, la lotte a été pêchée commercialement en remplacement des langoustes. On dit qu’il tire son nom des moines, car il était une fois, les moines visitaient les quais pour demander aux pêcheurs le poisson qu’ils voulaient jeter. La lotte a diminué en nombre parce qu’elle ne se reproduit pas rapidement.
VOLAILLES
Les volailles sont une grande famille de poissons plats. Les membres les plus populaires incluent la plie, la sole de Douvres, la plie, le limon, le turbot et le brill. La sole citronnée est très recherchée et chère et le flétan habite également cette famille de poissons.
Bien qu’il y ait de légères nuances de goût entre les différentes espèces, dans l’ensemble, elles ont une texture délicate et une saveur sucrée. Faible en gras et riche en protéines, la cuisson au beurre ou dans une sauce au beurre ou à la crème les transforme facilement en un régal céto.
LE MEILLEUR POISSON ET FRUITS DE MER SUR UN RÉGIME CÉTO: BAR
Le bar est l’un des nombreux poissons de la famille des Serranidae. La plupart des espèces sont des poissons marins trouvés dans les zones peu profondes des mers chaudes et tropicales. Au total, la famille comprend environ 475 espèces. Le bar est le nom utilisé pour l’ensemble de la famille. D’autre part, les poissons eux-mêmes portent une variété de noms différents. Parmi ceux-ci, il y a Hamlet, Cony, Graysby, Mérou et Poisson-bijou, ainsi que le Bar et le Bar.
La majorité des bars utilisés dans le commerce sont capturés à l’état sauvage. Cependant, l’agriculture industrielle du bar est importante en Grèce et en Turquie. Dans les années 1970, le bar a peuplé les menus des restaurants chers, mais les améliorations de la pêche commerciale ont fait qu’ils sont devenus plus facilement disponibles dans les années 1990. Le type le plus courant que vous trouvez en vente dans le bar européen ou Dicentratus Labrax. La zone de pêche s’étend de la Norvège et de la Baltique à la mer Noire. Une partie de la pêche a également lieu au large de la côte ouest de l’Afrique.
D’une manière générale, le bar est plus gras que le poisson blanc moyen et se situe quelque part entre la Morue et le Saumon en termes de gras. Pour cette raison, ce sont d’excellents poissons céto-amicaux. En Europe, les quotas de bar ont été réduits ces dernières années car leur population diminue. La limite de capture a été réduite à moins de cinq tonnes et limitée à la pêche à la ligne et aux hameçons. La Marine Conservation Society considère le bar sauvage comme un poisson à éviter. Cela dit, il est toujours disponible à l’achat sur le marché, même s’il est plus cher qu’auparavant. Si vous avez la chance de le rencontrer, n’hésitez pas à en profiter avec un régime céto.
MEILLEUR PRODUIT DE POISSON: VIVANEAU
Il existe plus de 100 variétés de Vivaneaux, mais le vivaneau le plus commun à manger est le Vivaneau Rouge et le Vivaneau à Queue Jaune. Le vivaneau a une viande blanche ferme et maigre avec un goût légèrement sucré et frais et vit au large près des récifs, des épaves et des tas de roches. Les pêcheurs les ciblent avec des appâts vivants et des leurres artificiels. Le vivaneau rouge a un excellent goût et peut atteindre plus de 40 livres. Ils sont l’un des poissons les plus populaires à attraper lors de la pêche de fond au large.
Le vivaneau rouge a une texture ferme et une saveur sucrée de noisette qui se prête bien à tout, des piments chauds aux fines herbes. Le vivaneau rouge a bon goût poêlé, grillé, cuit à la vapeur, cuit au four ou frit.
Le vivaneau rouge est considéré comme un poisson blanc et est populaire dans les restaurants et auprès des chefs. La viande est très riche en protéines et pauvre en sodium et en graisses saturées. Cependant, l’ajout de graisse supplémentaire au poisson dans les recettes en fait un choix super céto-amical!
MEILLEURS POISSONS ET FRUITS DE MER SUIVANT UN RÉGIME CÉTO: MERLU
Le merlu fait partie de la famille des morues et vit à des profondeurs de plus de 1 000 mètres. Douze espèces de merlu existent dans la famille des Merlucciidae, et le goût et la texture peuvent être différents selon les espèces. Dans l’ensemble, ils ont tous tendance à avoir une saveur plus douce, une sensation plus douce et des flocons plus petits que la morue.
Bien que ce soit un poisson populaire en Grande-Bretagne, la plupart des merlus capturés au Royaume-Uni sont généralement exportés vers l’Espagne, le Portugal et l’Italie, où il est à la mode! Le merlu réside dans des eaux plus profondes pendant la journée. Il nage vers la surface de l’eau pour trouver de la nourriture pendant la nuit.
Pour résumer, le merlu est idéal à consommer lors d’un régime cétogène.
CONSIDÉRÉ COMME L’UN DES MEILLEURS POISSONS ET FRUITS DE MER SUIVANT UN RÉGIME CÉTO – POISSON-CHAT
Les poissons-chats sont un groupe incroyablement diversifié de poissons à nageoires rayonnées qui tirent leur surnom de leurs moustaches d’apparence féline. Ce sont des barbeaux qui les protègent. Les poissons-chats n’ont pas d’écailles, donc les barbes agissent comme un mécanisme de défense. Ils sont l’un des meilleurs poissons et fruits de mer au régime céto; avec plus de 3 000 espèces de poissons-chats, ils sont prolifiques et variés! Tout le manoir des environnements attire le poisson-chat avec des variétés d’eau douce et d’eau salée. Le poisson-chat bleu, le poisson-chat des chenaux et le poisson-chat à tête plate sont les trois espèces de poisson-chat les plus populaires aux États-Unis. Cela dit, la pêche domestique au poisson-chat comprend également des têtes de taureau et du poisson-chat blanc.
Le poisson-chat a une faible teneur en mercure, ce qui explique pourquoi tant de gens choisissent de le manger. L’Agence de protection de l’environnement a classé le poisson-chat comme le poisson le plus consommé aux États-Unis, en raison de sa faible teneur en mercure.
TROUVER DES SOURCES DURABLES DE POISSONS DE QUALITÉ QUI SONT CÉTO
le poisson sauvage en conserve est le choix parfait pour un régime céto. Approuvé par Dominic D’Agostino, soutenu pour sa durabilité par Greenpeace, il est facilement disponible. Une planète sauvage aussi bien que Maquereau produit également du saumon, du Thon, des Anchois, des Sardines et de la queue jaune en conserve. Wild Planet s’approvisionne exclusivement en thon à la perche et à la ligne, n’utilisant jamais de senne coulissante à la MODE ou d’engins de pêche à la palangre. C’est mieux pour la planète et mieux pour votre famille. Wild Planet est une excellente organisation qui mérite votre soutien pour promouvoir la pêche durable. Leur mission stipule qu’ils s’efforcent de:
- Fournir des aliments de la plus haute qualité, de qualité supérieure, délicieux et nutritifs;
- Les produire de la manière la plus durable et la plus respectueuse de la terre possible;
- Protéger et améliorer leur valeur nutritive.
ÉVITEZ LES POISSONS PANÉS ET LES MARINADES SUCRÉES!
Il est vital d’éviter le poisson pané pour des raisons évidentes. Le meilleur conseil est de commencer avec un produit brut frais intact et de cuisiner à partir de zéro. Si vous souhaitez acheter des aliments prêts à l’emploi, vous devez vérifier les valeurs de glucides sur l’emballage pour vous assurer que vous êtes conforme. Dans l’ensemble, la plupart des repas précuits ont tendance à contenir une certaine forme de sucre ou d’amidon. Par conséquent, cuisiner à partir de zéro est votre option la plus sûre!