Pensez-vous déjà aux menus de Noël? Nous aussi! Et comme chaque année, nous voulons faire une proposition de différentes options avec lesquelles se conformer aux menus de Noël qui conviennent à tous les goûts: menus classiques (pour ceux qui ne veulent pas se passer d’agneau et de nougat), menus de Noël bon marché (oui, c’est possible…), menus pour enfants…
Pour rendre cette collection de nos meilleures recettes de Noël aussi utile que possible, nous commencerons par les entrées pour Noël; ensuite, les plats principaux et nous terminerons par une sélection de délicieux bonbons de Noël, tels que des polvorones maison, du massepain… et, bien sûr, notre Roscón de Noël déjà classique, que beaucoup ont essayé avec succès ces dernières années et avec lequel nous clôturons la saison des fêtes comme toujours.
Passez en revue avec nous toutes les propositions que nous vous apportons et dites-nous quel est votre menu de Noël préféré! Nous aimerions savoir comment vous célébrez Noël à la maison.
MENUS DE NOËL, NOUS COMMENÇONS PAR LES COLLATIONS
Que serait un repas de Noël sans collations de Noël? Nous ne pouvions pas commencer cette recommandation de menus de Noël sans d’abord suggérer quelques entrées ou entrées pour ouvrir la bouche.
Collations froides de Noël
Si vous ne voulez pas trop vous compliquer avec les entrées, l’idéal est de préparer une sorte de collations froides, telles que des canapés de Noël ou de délicieux volovans farcis. Vous pouvez également préparer un pâté de saumon à temps pour que vos invités puissent l’étaler sur des tranches de pain grillé; avez-vous déjà essayé de faire du saumon mariné? ils vont se sucer les doigts!
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Entrées chaudes pour le menu de Noël
Préférez-vous quelque chose de chaud pour commencer? À titre de suggestion, n’oubliez pas d’essayer les champignons à l’ail, quelques riches moules tigrées, ou les palourdes de fruits de mer classiques ou les crevettes à l’ail.
Si vous cherchez quelque chose que vous pouvez préparer à l’avance, les poivrons piquillo farcis sont une excellente option; vous pouvez les prendre froids ou chauds en donnant un coup de chaleur au dernier moment.
Qu’avez-vous pensé de nos suggestions de collations pour les déjeuners ou dîners de Noël? Mais vous le savez après les apéritifs… vient le plat principal! Voulez-vous savoir quelles options de menu de Noël nous avons?
DES MENUS DE NOËL CLASSIQUES QUI RÉUSSISSENT TOUJOURS !
Oui, il est vrai qu’en Espagne, nous sommes peu habitués à improviser dans les recettes de Noël… mais les plats classiques tels que l’agneau rôti, le cochon de lait, la soupe de fruits de mer… sont une valeur sûre! Si vous êtes de ceux qui considèrent qu’il est préférable de garder les traditions, pour ce Noël, nous pouvons suggérer différentes alternatives avec leurs recettes correspondantes étape par étape, auxquelles vous pouvez accéder en cliquant sur les liens sur le nom de la recette.
Notre première option de menu consiste à commencer par de la crème végétale, comme la crème de citrouille; puis continuez avec le plat principal, qui dans ce cas est l’épaule d’agneau cuite au four que nous pouvons accompagner de pommes de terre au four délicieuses! Dans cette version classique, il y a ceux qui préfèrent le cochon de lait rôti à l’agneau… mais c’est déjà une question de goût, notre avis est que les deux recettes sont exquises et se démarqueront sur n’importe quelle table de Noël.
Menus de Noël avec du poisson
Bien que la viande et surtout l’agneau triomphent généralement, il existe également des menus de Noël classiques à base de poisson; nous pouvons suggérer plusieurs options principales: morue gratinée au four; merlu farci; bar au four; merlu en sauce verte; saumon au four; sole meunière; daurade au four avec pommes de terre; dorade cuite au four… bien que dans ces cas, il s’agisse presque toujours de recettes cuites au four, vous pouvez également essayer de préparer une délicieuse recette de poisson en sauce, comme le saumon à la sauce à l’orange.
Dans le cas des menus de poisson de Noël, vous pouvez commencer par une soupe de fruits de mer, des crevettes cuites au four… ou, si vous voulez de la variation et composer un menu léger, vous pouvez commencer par une Vichyssoise froide ou une crème de fruits de mer.
Cependant, bien que nous vous ayons déjà dit que les menus classiques continuent de triompher, certaines tendances, telles que le riz au homard ou la surlonge Wellington, commencent à devenir à la mode, qu’en pensez-vous? Si ces idées ont semblé peu nombreuses, nous avons beaucoup plus de recettes de poisson pour Noël:
70 recettes de poisson pour Noël (recettes de Noël avec fruits de mer et poisson)
DES MENUS DE NOËL FACILES ET ABORDABLES, EST-CE POSSIBLE?
Bien sûr! Noël et la fête ne doivent pas être en contradiction avec l’économie. Nous allons proposer un menu simple qui n’enlève donc rien aux autres recettes de Noël: nous pouvons commencer par exemple par une soupe de nouilles légère; puis continuer avec un poulet exquis farci de figues et de massepain, un véritable délice qui vous conquerra. Dans ce cas, le poulet peut être un excellent allié, car c’est une viande économique que tout le monde aime. N’oubliez pas d’essayer par exemple les pommes farcies au poulet, ou les tresses de poulet à la sauce pâtée! Et si vous voulez un « Mer et montagne », essayez ces courgettes farcies au poulet et aux crevettes.
RECETTES DE NOËL POUR LES PLUS PETITS
Ne pensez pas que nous avons oublié les enfants! Vous savez déjà qu’ils sont les protagonistes des vacances de Noël, et pour eux, nous leur proposons un délicieux menu qu’ils adoreront: En entrée des quesitos panés et des boules de courgettes. Et comme plat principal, soit un arbre de Noël de boulettes de poulet, soit ces paquets de pâte feuilletée au poulet, vous verrez comme ils l’aiment!
MENUS DE NOËL POUR COELIAQUES
Nous savons que si un membre de la famille est coeliaque, le menu de Noël est compliqué; mais ne désespérez pas, nous avons aussi des options: naturellement, beaucoup des propositions ci-dessus peuvent être adaptées à un menu coeliaque, comme du poisson ou de la viande cuite au four, mais cette fois, nous avons choisi: une salade de quinoa, un poulet rôti aux pommes et, mieux encore, une bûche de Noël sans gluten.
DESSERTS DE NOËL LA GRANDE FINALE!
Il est temps pour les desserts, et bien que nous soyons tous déjà pleins, nous avons toujours un peu de place pour les bonbons de Noël, non? Nous vous suggérons d’opter pour le tronc de Noël classique, que nous vous apprenons à préparer étape par étape; ou pour l’un des desserts au nougat que nous aimons tant: flan au nougat; glace au nougat; mousse au nougat, ou ce gâteau au nougat pécheur… des délices qui clôtureront un bon déjeuner ou un bon dîner.
Sur le bureau oui, n’oubliez pas de prendre une tranche de panettone à la maison, quelques noix, bonbons, carquinyolis, alfajores, amandes… et pour terminer notre visite de la cuisine de Noël, bien sûr, vous devez essayer le meilleur Roscón de Reyes casero world, nous avons déjà montré qu’il n’est pas si difficile à réaliser avec notre recette et notre vidéo étape par étape.
Eh bien, comme vous pouvez le voir, il existe de nombreuses options pour les menus de Noël, il vous suffit de choisir celui qui convient le mieux à votre famille… tu es libre ? Eh bien, vous nous le direz… Joyeux Noël!