Mijoteuse Brunswick Stew

« Mon ragoût Brunswick facile et traditionnel (aka ragoût de feu de camp!) fait dans la mijoteuse est un plaisir de foule. Je le fais avec du porc bbq tendre, du poulet râpé, une variété de légumes surgelés. C’est un bol plein de confort!”

J’adore le ragoût Brunswick à l’ancienne. Vous connaissez le genre qui est chargé de porc BBQ, de poulet, de pommes de terre et de gombo? OMG, je ne te plaisante pas, Si je pouvais le manger tous les jours, je le ferais! Juste avec du pain de maïs du Sud fait maison et un grand verre de thé sucré! Chérie, je te le dis, je serais au paradis!

Contrairement à beaucoup de gens, je fais mon Brunswick facile toute l’année. C’est vrai, je ne fais pas que ce ragoût pendant les mois les plus froids. En fait, je le fais aussi pendant l’été! Pourquoi? Eh bien parce que j’ai toujours des restes de porc BBQ. D’accord, d’accord – je fais trop de porc effiloché au BARBECUE EXPRÈS! Juste pour que j’aie une excuse pour faire cette recette traditionnelle de ragoût Brunswick!

Je sais juste que quelqu’un va me poser la grande question.. Alors dégageons l’air!

« Rosie.. Faites-vous du ragoût de Georgia Brunswick ou du ragoût de North Carolina Brunswick?! »

Bonne question! En fait, je ne vous connais pas tous! Chaque fois que je fais mon ragoût de Brunswick, mes amis de Caroline du Nord disent que c’est leur façon, et mes amis de Géorgie disent que c’est LEUR façon.. Mdr!! Je suis juste pris dans un bras de fer! Je ne peux vraiment pas vous le dire! Tout ce que je sais, c’est que mon ragoût de Brunswick est la bombe..

Cependant, puisque nous sommes sur le sujet. Dis-moi..

D’où pensez-vous que le ragoût Brunswick est originaire???

(Faites-moi savoir ci-dessous dans la section des commentaires vous tous!)

Quand je fais du ragoût Brunswick, je le fais dans la mijoteuse. Je jette simplement tous les ingrédients dans la mijoteuse, remue et laisse cuire à feu doux pendant 4 heures!

Je commence avec mon tristement célèbre porc effiloché BBQ cuit lentement et mon poulet cuit. Le poulet que j’utilise est généralement également des restes. Si je n’ai pas de restes de poulet sous la main, j’utilise simplement du poulet rôti acheté en magasin (chut, ne le dis à personne!).

Je jette le poulet et le porc effiloché bbq dans ma mijoteuse, puis je rassemble mes autres ingrédients tels que mes pommes de terre, oignons, gombo, pois&carottes, etc.

Oh, j’ai presque oublié de mentionner les haricots de Lima! Maintenant, quand il s’agit d’ajouter des limas à mon ragoût Brunswick, j’utilise des limas congelées ou des limas sèches. Lorsque vous utilisez des limas congelées, je les jette simplement dans la mijoteuse. Cependant, lorsque j’utilise des limas sèches, je les fais tremper toute la nuit avant de préparer le ragoût Brunswick!

Une fois que tout est dans la mijoteuse, je remue les ingrédients et laisse cuire à feu doux pendant 5 heures.

Le résultat ?Essayez ma mijoteuse Brunswick stew pour vous-même! Imprimez la recette ci-dessous, et assurez-vous de laisser toute demande de recette que vous faites ci-dessous!