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Ces Muffins Double Compote de pommes Banane au Chocolat sont parfaits pour les jours où vous vous réveillez avec une envie de chocolat.
Facile, délicieux et fait sans huile, beurre ou œufs.
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Levez la main si vous êtes d’accord que le chocolat est tout à fait correct pour le petit déjeuner? Bien ! On peut être amis alors. Aujourd’hui, je partage du chocolat… pour le petit déjeuner. Et tu vas m’aimer pour ça.
Je ne me déchaîne pas avec le chocolat, enfin peut-être un peuBUTMAIS, ces muffins au chocolat double sont faits avec des bananes et de la compote de pommes. Pas de beurre, pas d’huile, pas même d’œuf. Je les aime un peu.
Vous remarquerez que seulement onze des douze muffins sont arrivés sur la grille de refroidissement. Mes papilles gustatives n’ont pas pu résister à l’attrait de ces pépites de chocolat rentrées dans le haut, toutes fondantes et parfaites. Je dois dire que ce petit muffin est tombé trop facilement.
Après avoir eu tant de lecteurs à se demander si le Gâteau de Compote de pommes au Chocolat et à la banane pouvait être fait comme des muffins, je savais que je devais essayer moi-même. Bon appel les gars! Ces muffins sont tout simplement PARFAITS pour un petit-déjeuner sucré et agréables pour le brunch.
Pas trop sucrés mais totalement emballés avec une riche saveur de chocolat, ces muffins demandent à être dévorés avec un verre de lait froid en veille.
Léger et aéré et pourtant totalement décadent. Je suppose que le chocolat pour le petit déjeuner ne peut être rien sinon décadent.
Je fais le vœu de m’offrir ce genre de petit déjeuner plus souvent. Chocolats me rend heureux et plus tôt dans la journée je peux l’avoir, mieux c’est.
Cette recette fait douze muffins et ils se conservent incroyablement bien. J’en ai pris quelques-uns pour un régal et trois jours plus tard, ils étaient toujours parfaitement humides (grâce à ces bananes et à la compote de pommes) et tout à fait délicieux!
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Muffins Double Compote de pommes Banane au Chocolat
Ingrédients
- 2 bananes mûres
- ½ tasse de sucre granulé
- ¼ tasse de sucre brun
- ½ tasse de compote de pommes sans sucre ajouté
- cup tasse d’eau
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc
- 1 ¼ tasse de farine tout usage
- ¼ tasse de cacao à pâtisserie non sucré
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- ¼ tsp salt
- 1 cup semi-sweet chocolate chips divided
Instructions
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Preheat the oven to 350F degrees.
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Line a muffin tin or spray lightly with cooking spray. Set aside.
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Mash bananas in a medium size bowl.
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Incorporer les sucres, la compote de pommes, l’eau et le vinaigre jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
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Mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel dans un petit bol. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
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Pliez en deux les pépites de chocolat.
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Répartir uniformément la pâte entre les 12 tasses. Ils seront assez pleins mais ne vous inquiétez pas pour cela.
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Saupoudrer les pépites de chocolat restantes sur les muffins.
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Cuire au four de 22 à 27 minutes ou jusqu’à ce que le cure-dent inséré dans un muffin en ressorte propre.
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Laisser refroidir légèrement dans l’étain avant de retirer.
Nutrition
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