Mythes ridicules sur les micro-ondes vous pouvez arrêter de croire

Supprimez ces spams et masquez ces publications sur les réseaux sociaux. La plupart de ce que vous lisez sur les fours à micro-ondes n’est tout simplement pas vrai.

Voici quelques mythes courants et la vérité derrière eux.

Mythe: Les micro-ondes vous donnent le cancer

Réalité: Celui-ci provient d’un e-mail populaire qui circule depuis des années. Les micro-ondes fonctionnent à l’aide d’un rayonnement radiofréquence (RF), qui se trouve à l’extrémité basse énergie du spectre électromagnétique. Ce type de rayonnement est autour de vous jour et nuit, que vous utilisiez un micro-ondes ou non.

Le rayonnement RF produit par les fours à micro-ondes est plus concentré que votre variété quotidienne, mais malgré cela, il est contenu en toute sécurité dans l’unité. Il ne produit pas non plus de rayons X ou de rayons gamma, comme l’explique l’American Cancer Society, de sorte que le pire qui puisse arriver des radiations qui s’échappent de votre micro-ondes peut être une brûlure sur votre peau. Cela ne peut se produire que si le micro-ondes a été modifié ou endommagé d’une manière ou d’une autre.

Mythe: Les aliments au micro-ondes sont dangereux

Réalité: Au fil des ans, ce mythe a pris de nombreuses formes sur Internet. Certaines personnes croient que les micro-ondes rendent les aliments radioactifs, tandis que d’autres pensent que les produits chimiques des plats chauffés s’infiltreront dans les aliments.

La cuisson au micro-ondes de vos aliments ne les rend pas radioactifs. Les micro-ondes ne sont pas radioactives, elles sont électromagnétiques, il n’y a donc aucun moyen possible de rendre les aliments radioactifs. Les micro-ondes pénètrent dans les aliments et font osciller les molécules d’eau et d’autres molécules électriquement asymétriques, ce qui réchauffe les aliments.

Il y a une chance que la cuisson d’aliments au micro-ondes puisse faire s’infiltrer des produits chimiques dangereux dans les aliments, mais tant que vous utilisez des récipients allant au micro-ondes qui ne contiennent pas de plomb, de BPA ou de phtalates, ça devrait aller, atteste la Harvard Medical School. Alors que beaucoup de gens prétendent que tout le plastique est mauvais, les contenants fabriqués avec ces produits chimiques ne sont pas si courants.

Mythe: Le micro-ondes détruit les nutriments dans les aliments

Réalité: Cet avertissement, diffusé par des groupes d’alimentation saine en ligne, n’est pas exactement faux, mais il est trompeur. Les nutriments se décomposent lorsqu’ils sont exposés à la chaleur, quelle que soit la source. La cuisson d’aliments dans de l’eau ou d’autres liquides peut également faire en sorte que les nutriments s’échappent des aliments. Comme le micro-ondes est si rapide et utilise très peu de liquide, il préserve plus de nutriments que les autres méthodes de cuisson telles que l’ébullition ou la cuisson, toujours selon la Harvard Medical School.

Mythe: L’eau au micro-ondes modifie l’ADN et tue les plantes

Réalité: Vous avez peut-être vu un message flottant sur les médias sociaux au cours des dernières années qui montre l’expérience scientifique d’une petite fille pour l’école. Cette expérience aurait prouvé que l’utilisation du micro-ondes pour chauffer l’eau l’altère suffisamment pour tuer une plante. « Je sais depuis des années que le problème avec les micro-ondes n’est pas le rayonnement dont les gens s’inquiétaient, c’est la façon dont il corrompt l’ADN dans les aliments pour que le corps ne puisse pas le reconnaître », affirme le post.

Le micro-ondes modifie-t-il l’ADN ? Aucun. D’une part, l’eau elle-même n’a pas d’ADN, bien qu’elle puisse être contaminée par l’ADN de créatures vivantes. Plus précisément, comme mentionné précédemment, le micro-ondes ne fait que faire vibrer les molécules de l’aliment, cela ne change pas la structure des molécules.

En savoir plus:Comment acheter un micro-ondes

Mise à jour, Fév. 15: Cet article a été publié à l’origine en décembre. 21, 2015 et a été mis à jour.