Regardez, quelqu’un devait le faire.
Le gâteau est un sujet populaire ici chez MyRecipes. Nos lecteurs adorent le gâteau, et nous sommes tous pour la commodité d’un mélange de boîtes (qui peut facilement être trafiqué, si vous le souhaitez). Peu importe qui vous êtes, à un moment donné, vous devrez faire un gâteau, alors autant viser le meilleur mélange de boîtes disponible. Nous avons comparé des gâteaux jaunes en boîte en avril, mais bon, le gâteau jaune n’est pas la saveur préférée de tout le monde. Nous avons donc préparé un mélange de gâteaux au chocolat de toutes les marques que nous pouvions trouver dans les épiceries et avons organisé une autre bataille des pâtes.
Avant de commencer, cependant, une note rapide sur les saveurs. Si vous vous promenez dans l’allée de cuisson et faites attention à ce que disent toutes les boîtes de mélange à gâteau, vous constaterez bientôt qu’aucune des marques les plus conventionnelles n’offre un simple « gâteau au chocolat.”Dans nos courses d’épicerie, nous avons trouvé du Fudge au Chocolat, du Triple Chocolat, du Double Chocolat, de la Nourriture du Diable et du Chocolat Allemand, entre autres. La nourriture du diable n’est pas tout à fait la même chose que le chocolat, mais à notre avis, un gâteau au chocolat légèrement différent vaut mieux qu’aucun gâteau au chocolat d’une telle marque de gâteaux en boîte giants. Fait intéressant, les seuls gâteaux étiquetés simplement comme « chocolat » provenaient de marques plus petites, biologiques ou spécifiques à un régime alimentaire comme Miss Jones ou Simple Mills. Alors oui, nous avons opposé du chocolat ordinaire au Fudge au chocolat, au Double Chocolat et à la nourriture du Diable, poursuivez-moi.
Antara Sinha
Pas le meilleur, mais toujours un gâteau
Mélange de cuisson à gratter pour gâteau au chocolat immaculé
Whole Foods
En tant que mélange à gâteau « à partir de zéro”, le gâteau au chocolat d’Immaculate nécessite quelques ingrédients supplémentaires (lait et beurre fondu, par exemple) et plus de travail. Comme son homologue à gâteau jaune, ce mélange était sec et friable, ce qui est étrange compte tenu de la quantité de graisse que nous avons mélangée. Celui-ci pourrait bénéficier d’un rehausseur de gâteau.
Mélange à gâteau au chocolat Miss Jones
Miss Jones Co.
Si vous regardez notre photo de gâteau complète ci-dessus, vous verrez qu’un gâteau est sorti un peu dégoûtant. C’est parce que les deux couches du gâteau Miss Jones se sont tellement collées à la casserole que même en les battant comme un tambour de bongo, on n’a sorti que la moitié de chaque couche, et oui, nous avons graissé et fariné ces casseroles. Les dégustateurs ont donné des résultats mitigés allant de « goûte un peu Debbie et pas d’une manière mignonne » à « une belle saveur de chocolat conventionnelle.”
Muffin au chocolat Simple Mills &Mélange de Farine d’amande à gâteau
Simple Mills
Les dégustateurs friands de chocolat plus foncé ont aimé celui-ci, même sans gluten. Le reste du groupe l’a trouvé sec et spongieux avec un arrière-goût amer, car, surprise, le chocolat noir. Cela étant dit, celui-ci s’en est mieux sorti que prévu.
Milieu de la route (er, étagère)
Mélange à gâteaux premium Pillsbury Devil’s Food
Target
Le gâteau alimentaire du diable est censé être moelleux, mais ici, nous avons surtout des vibrations sèches et friables. Un dégustateur a noté que ce gâteau « a besoin d’un copain de lait”, ce qui est une évaluation valable. Quelques-uns d’entre nous ont également détecté un léger goût mentholé.
Duncan Hines Mélange de Gâteau Alimentaire du Diable
Target
Celui-ci était « super spongieux” et léger, avec une consistance classique. Un dégustateur a dit que cela « devrait être la base pour acceptable », ce que vous espérez avec un mélange de boîte. Quelques-uns d’entre nous, cependant, ont adoré.
Mélange à gâteau au chocolat Super humide Betty Crocker
Cible
Le mélange de boîtes de Betty Crocker a donné une sensation conventionnelle et nostalgique et un bon degré de peluches. Cependant, certains d’entre nous ont estimé qu’il ne donnait pas assez de saveur de chocolat. Nous avons également eu des vibrations de Brownie cosmiques.
Nos favoris
Mélange à gâteau Double Chocolat Premium Ghirardelli
Ghiradelli
La première chose que vous remarquez lorsque vous mordez dans le double gâteau au chocolat de Ghiradelli est l’humidité: La consistance est excellente, et ce n’est pas trop riche. C’est fudgy, un peu comme les brownies en boîte de Ghiradelli, pas trop sucré, et, selon un dégustateur, goûte « comme du vrai chocolat. »Cela nous a plu, mais la plupart d’entre nous ont choisi un autre gâteau comme favori.
Mélange à Gâteau au chocolat Sans Gluten King Arthur
King Arthur
Regardez, King Arthur sait comment faire un mélange à gâteau, et ils savent surtout comment faire un mélange à gâteau sans gluten: Avec de la farine de riz. Celui-ci était notre favori et, avec plus d’humidité que n’importe lequel des autres prétendants et une belle saveur fudgy. Fondamentalement, il s’agit d’une version au chocolat de leur mélange à gâteau jaune sans gluten, qui a presque remporté le test de goût du gâteau jaune. Il a également une belle nuance de chocolat Matilda-esque et se marie parfaitement avec le glaçage au chocolat et les paillettes arc-en-ciel.
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