Partager, c’est prendre soin!
- Partager
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix
En seulement 30 minutes, vous pouvez avoir ces pépites de poisson-chat frites dorées et croustillantes pour un dîner familial délicieux, rapide et facile.
Pépites de poisson-chat frit
Chaque été, nous organisons un festival dans notre ville appelé Catfish Days, donc pour moi, le poisson-chat frit est une icône de l’été. J’adore faire (et manger) du poisson-chat frit (VOICI la recette que j’utilise normalement, si vous voulez l’utiliser aussi), surtout en été, et parfois j’aime le mélanger un peu, comme avec cette recette de Nuggets de Poisson-chat frit.
Les pépites de poisson-chat frites ont toutes la même saveur délicieuse, dorée et croustillante que votre poisson-chat frit traditionnel, sauf qu’elles sont coupées en bouchées avant d’être battues et frites. Je pense que les bouchées rendent tout plus amusant, et mes enfants sont d’accord, car ils adorent ces pépites de poisson-chat frites. Jamais de restes en vue!
Recette de pépites de poisson-chat frit
Pépites de poisson-chat frites
Print Pin
Ingrédients
- ▢ 1 livre de poisson-chat ou un substitut de poisson, les couper en morceaux de taille de morsure
- ▢ ½ tasse de farine tout usage
- ▢ ½ tasse de fécule de maïs
- ▢ 1 cuillère à soupe de poudre d’ail
- ▢ 1 cuillère à café de poudre à pâte
- ▢ 1 cuillère à café de paprika
- ▢ ½ cuillère à café de poivre noir moulu
- ▢ ½ cuillère à café d’origan
- 2 2 cuillères à soupe d’assaisonnement cajun voir le substitut ci-dessous si vous n’en avez pas sous la main
- 1 1 œuf
- ¾ ¾ tasse de bière à température ambiante
- oilhuile végétale pour la friture
Instructions
-
Dans un bol moyen, mélanger la farine, la fécule de maïs, la levure chimique et toutes vos épices. Ajoutez votre bière et votre œuf, et mélangez bien, jusqu’à ce que tout soit incorporé. Réfrigérer pendant au moins 30 min pour aider à tout mettre en place.
-
Lorsque vous êtes prêt à cuire, versez l’huile végétale dans une friteuse ou une poêle profonde à une profondeur d’au moins 3 pouces et chauffez à 375 °. Incorporer la pâte et incorporer le poisson-chat.
-
Lorsque l’huile est chaude, soulevez les pépites de poisson-chat avec une pince, égouttez l’excédent de pâte et placez-les dans l’huile, en veillant à ne pas trop encombrer la friteuse.
-
Frire jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 2-3 minutes.
-
Retirer sur du papier absorbant pour drainer l’excès d’huile et répéter avec le reste du poisson.
-
Servir chaud avec des frites. Pour garder au chaud pendant que vous faites frire le reste du poisson, placez-le sur une plaque à pâtisserie et maintenez-le dans un four à basse température (150 °-200 °)
Nutrition
Avez-vous aimé cette recette de pépites de poisson-chat frit? En savoir plus sur mon tableau d’idées de dîner sur Pinterest!
Si vous avez aimé cette recette de pépites de poisson-chat frit, vous pourriez aussi aimer
Poisson-chat cuit au four Cajun