Délicieuses pépites de saumon croustillantes au four à base de filets de saumon frais
Le saumon est l’un de ces aliments que j’essaie toujours de faire manger à mes enfants. C’est une très bonne source de protéines pour les corps en croissance, sans parler d’un excellent moyen d’y intégrer des acides gras oméga-3 essentiels. Il n’est pas étonnant que le saumon soit connu comme aliment du cerveau!
Cela dit, ce n’est pas toujours facile de faire manger du saumon à nos petits mais je vais partager aujourd’hui ma recette infaillible qui fera que toute la famille vous suppliera de la faire encore et encore ! J’utilise des filets de saumon norvégien frais, coupés en morceaux pour faire ces délicieuses pépites de saumon. Ils sont rendus super croustillants à l’aide de chapelure panko, mais ils sont vraiment sains en les cuisant.
Cette recette est également très facile à préparer. Il faut littéralement 5 minutes pour préparer les pépites et seulement 12 minutes pour cuire au four. J’ai l’habitude de couper des pommes de terre en quartiers et de les jeter au four en même temps pour les cuire. Si simple ! Vous pouvez également impliquer les enfants dans leur fabrication. Ma fille aime m’aider et c’est génial de la voir s’enthousiasmer pour sa nourriture!
Pour la recette complète, consultez la vidéo ou les instructions écrites ci-dessous (et n’oubliez pas de vous abonner à ma chaîne You Tube pour rester à jour sur toutes mes vidéos!). Et si vous essayez cette recette, faites-moi savoir ce que vous en pensez. Facebook Instagram ou taguez-moi sur une photo en utilisant le hashtag #myfussyeater. J’adore voir toutes vos photos!
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Description
Délicieuses pépites de saumon croustillantes cuites au four à base de filets de saumon frais.
Ingrédients
- 2 filets de saumon norvégien
- 40g / 1/3 tasse de farine nature
- 2 œufs
- 40g/ 1 tasse de chapelure panko
- 1 cuillère à café d’herbes mélangées séchées
- sel et poivre
Instructions
- Retirez la peau des filets de saumon et coupez-les en petits morceaux.
- Dans un bol, ajouter la farine. Dans un deuxième bol, casser les œufs et fouetter à la fourchette. Dans un troisième bol, ajouter la chapelure panko et incorporer les herbes séchées, saler et poivrer au goût.
- Préparez les pépites en prenant un morceau de saumon, en l’enrobant de farine, trempez-le dans l’œuf puis saupoudrez sur la chapelure. Répétez jusqu’à ce que toutes les pépites aient été faites.
- Graisser légèrement un plat allant au four et y déposer les pépites. Cuire au four à 220 ° C pendant 12-15 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Servir immédiatement.
Notes
Si vous souhaitez cuire en lots et congeler ces pépites, il est préférable de les congeler après les avoir préparées mais avant la cuisson. Après l’étape 3, ajoutez les pépites dans un plateau ou une assiette en une seule couche. Congeler pendant quelques heures, puis transférer dans un sac ou un récipient jusqu’à 2 mois.
Pour cuire, il suffit de cuire selon les instructions ci-dessus, en ajoutant quelques minutes supplémentaires au temps de cuisson.
