Paddlefish

Paddlefish, (Polyodon spathula), poisson d’eau douce archaïque avec un museau semblable à celui d’un paddle, une bouche large, une peau lisse et un squelette cartilagineux. Parent de l’esturgeon, le poisson-pagaie fait partie de la famille des Polyodontidae dans l’ordre des Acipenseriformes. Un poisson à pagaie se nourrit avec sa bouche béante et ses râteaux branchiaux qui tendent le plancton de l’eau à travers ses branchies.

Le poisson à pagaie américain (Polyodon spathula), également appelé poisson à pagaie du Mississippi ou spatule, est verdâtre ou gris et pèse en moyenne environ 18 kg (40 livres); cependant, certains spécimens peuvent atteindre jusqu’à 2,2 mètres (7,2 pieds) de long et 90 mètres de long. .7 kg (200 livres) de poids. Il vit dans les eaux libres du bassin du fleuve Mississippi, du lac Huron et de certaines parties du sud du Canada. Son aire de répartition comprenait autrefois tous les Grands Lacs. La chair ressemble un peu au poisson-chat et les œufs peuvent être transformés en caviar. Une autre espèce, le pagaie chinois (Psephurus gladius), a été regroupée dans la famille des Polyodontidae avant d’être déclarée éteinte par les écologistes en 2020. Il était plus grand et possédait un museau plus mince. Il habitait le bassin du fleuve Yangtsé. La plus grande pagaie chinoise atteignait 3 mètres (9,8 pieds) de longueur et pesait 300 kg (661 kg).4 livres).