Papas con chorizo ou chorizo con papas signifie Saucisse mexicaine aux pommes de terre, c’est un plat facile & savoureux que vous et votre famille allez adorer et ajouter à votre liste de favoris.
CHORIZO CON PAPAS – RECETTE DE PAPAS AU CHORIZO
Chorizo con Papas ou papas con chorizo signifie Saucisse mexicaine aux pommes de terre, mais de toute façon, vous le nommez facile&plat savoureux que vous et votre famille aimerez et ajouterez à votre liste de favoris.
J’avais déjà mentionné que grandir dans une famille nombreuse; ma mère ajoutait toutes sortes de légumes à la plupart des repas pour durer pour tout le monde. Mais, en tant qu’enfant, nous préférons les pommes de terre que les carottes et le chou. Elle a même ajouté des pommes de terre en dés au riz, mais ma façon préférée de manger des pommes de terre était et est toujours avec du chorizo.
Nous mangeons des « Papas con chorizo » de tant de façons dans nos cuisines, et il est utilisé comme farce pour les tacos, pour les pambazos, les gorditas, les sopes, les burritos, les quesadillas, les tostadas, les enchiladas et bien d’autres plats.
Comme ces papas avec des sandwichs au chorizo, j’allais déjeuner au collège. Mes camarades de classe ont adoré quand c’était à mon tour d’apporter le déjeuner pour une équipe de quatre personnes. Notre déjeuner était du chorizo con papas dans un rouleau mexicain croustillant avec une salsa épicée un repas satisfaisant à midway pendant mes journées d’école.
SAUCISSE DE CHORIZO MEXICAINE AUX POMMES DE TERRE
Pour préparer ce plat, assurez-vous d’acheter du Chorizo mexicain de bonne qualité, dont vous pouvez sentir l’arôme lorsque vous l’achetez, et si vous souhaitez vous aventurer à faire le vôtre, il existe une recette pour le faire ici sur le blog.
Vous devez cuisiner du chorizo mexicain avant de le manger. Sa texture douce empêche généralement qu’il soit coupé en tranches ou mangé avec le boyau, de sorte que cette saucisse est sortie de son boyau — si elle a même été emballée en un — et frite avant d’être consommée ou utilisée dans une recette, par exemple, pour préparer cette recette de « Chorizo con Papas” (chorizo et pommes de terre).
Le chorizo mexicain est frit dans une poêle, en séparant les morceaux avec une fourchette ou un autre ustensile afin que toute la viande soit cuite uniformément et que son caractère moulu soit apparent. Tout excès de graisse est généralement versé avant que la viande ne soit consommée.
Bien sûr, tous les chorizos du marché n’avaient pas la même quantité de graisse. Cette graisse (graisse) du chorizo est souvent utilisée à d’autres fins, de la même manière que la graisse de bacon est prisée pour assaisonner d’autres plats; sa saveur épicée et épicée en fait un excellent élément à combiner (en quantités relativement faibles) avec d’autres ingrédients, tels que les haricots frits, les soupes de lentilles, les œufs, les pommes de terre, etc. Le chorizo aux œufs brouillés est un exemple typique de petit-déjeuner mexicain typique, tout comme les haricots frits aromatisés à la saucisse.
Lors de la préparation de ce plat de « papas con chorizo », parfois je saute faire bouillir les pommes de terre, une fois que je fais cuire le chorizo, je le retire de la poêle puis j’ajoute les pommes de terre en dés pour les faire frire et les laisser cuire lentement jusqu’à tendreté, puis ajouter le chorizo. C’est une autre option pour faire des papas con chorizo.
Comment faire des Papas avec du Chorizo
SAUTEZ POUR VOIR LES INGRÉDIENTS &INSTRUCTIONS
INSTRUCTIONS:
Comment faire des papas avec du chorizo.
- Placer les pommes de terre dans une casserole et couvrir d’eau. Une fois l’eau à ébullition, faites cuire les pommes de terre à feu moyen pendant environ 8 à 10 minutes. Les pommes de terre n’ont pas besoin d’être bien cuites, juste tendres. Ils termineront la cuisson dans la poêle avec le chorizo plus tard. Égoutter les pommes de terre à l’aide d’une passoire et réserver.
- Pendant la cuisson des pommes de terre, chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Retirez le boîtier du chorizo, émiettez-le et ajoutez-le à la poêle pour cuire. Remuez souvent pour vous assurer qu’il ne colle pas à la poêle et qu’il libère la graisse savoureuse. Cette étape prendra environ 8 minutes.
- Incorporer les pommes de terre et l’oignon (si utilisé) et mélanger pour permettre à toutes les saveurs de chorizo d’enrober les pommes de terre. Ajouter plus d’huile si besoin, pour finir de cuire les pommes de terre et éviter qu’elles ne collent à la poêle. Assaisonnez vos Chorizo con papas avec du sel.
Papas avec chorizo
Print Pin Add to Collection Go to Collections
Ingrédients
- potatoes 1,5 livre de pommes de terre environ 3 pommes de terre rouges, pelées et coupées en ½ cubes
- 2 2 Cuillères à soupe d’huile végétale ou plus au besoin
- 1 10 oz de chorizo mexicain retirer les boyaux
- ⅓ Tasse d’oignon blanc finement coupé en dés (facultatif)
- Salt Sel
À SERVIR:
- tor tortillas de maïs ou de farine chaudes à servir.
- A Une salsa épicée ou du poivre Serrano frais finement haché.
Instructions
-
Placer les pommes de terre dans une casserole et couvrir d’eau. Une fois l’eau à ébullition, faites cuire les pommes de terre à feu moyen pendant environ 8 à 10 minutes. Les pommes de terre n’ont pas besoin d’être bien cuites, juste tendres. Ils termineront la cuisson dans la poêle avec le chorizo plus tard. Égoutter les pommes de terre à l’aide d’une passoire et réserver.
-
Pendant la cuisson des pommes de terre, chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Retirez le boîtier du chorizo, émiettez-le et ajoutez-le à la poêle pour cuire. Remuez souvent pour vous assurer qu’il ne colle pas à la poêle et qu’il libère la graisse savoureuse. Cette étape prendra environ 8 minutes.
-
Incorporer les pommes de terre et l’oignon (si utilisé) et mélanger pour permettre à toutes les saveurs de chorizo d’enrober les pommes de terre. Ajouter plus d’huile si besoin, pour finir de cuire les pommes de terre et éviter qu’elles ne collent à la poêle. Assaisonnez vos Chorizo con papas avec du sel.
Nutrition
Utilisez ce plat comme garniture pour de nombreux Antojitos mexicains, comme les gorditas, les tacos, les burritos, les empanadas et les enchiladas.