Exigences en matière de lumière: Plein soleil.
Plantation: Espacement de 12 à 48 pouces, selon le type. (Voir les informations ci-dessus pour des recommandations spécifiques.)
Exigences du sol: Les poivrons ont besoin d’un sol bien drainé et riche en nutriments. Modifier le sol avec 3 à 5 pouces de compost ou d’autres matières organiques avant la plantation. Le pH du sol doit être compris entre 6,2 et 7,0.
Besoins en eau: Gardez le sol constamment humide tout au long de la saison de croissance. Paillez le sol pour réduire l’évaporation de l’eau.
Plan de lutte contre le gel: Le poivre est une culture par temps chaud. Un léger gel endommagera les plantes (28º F à 32º F), et les températures inférieures à 55º F ralentiront la croissance et donneront aux feuilles un aspect jaunâtre. Si un gel surprise de fin de printemps est prévu, protégez les semis nouvellement plantés avec une couverture de gel.
Problèmes courants: Les plantes déposent des fleurs lorsque les températures diurnes dépassent 90º F. Peu de parasites dérangent les poivrons, mais gardez un œil sur les pucerons, les limaces, les punaises et les mineuses. Le temps humide (en particulier dans les jardins avec un sol lourd qui ne s’écoule pas bien) peut inviter des maladies fongiques comme la tache des feuilles.
Récolte: Vérifiez l’image sur l’étiquette de la plante (ou en haut de cette page) pour savoir à quoi ressemble votre poivre à maturité. Certains poivrons deviennent rouges, jaunes ou d’autres couleurs à maturité. D’autres sont prêts au stade vert, mais deviendront rouges s’ils sont laissés sur les plantes. Utilisez un sécateur ou un couteau tranchant pour couper les poivrons avec un court bout de tige attaché. Tirer les poivrons à la main peut provoquer la rupture de branches entières. Les fruits se conservent plus longtemps pour une utilisation fraîche si vous n’enlevez pas la tige, ce qui peut créer une plaie ouverte qui est mûre pour se gâter.
Stockage: Conservez les poivrons non lavés (ou lavés et séchés) au réfrigérateur dans un sac en plastique mal fermé. L’humidité est l’ennemi du poivre et accélère la détérioration. Pour une saveur et une nutrition optimales, utilisez dans la semaine.
Pour plus d’informations, visitez la page Poivrons dans notre section Comment cultiver.