Planification des repas avec Connie

Bien que très pratiques, les soupes condensées préparées dans le commerce sont chères et peuvent contenir des additifs et des ingrédients que vous préférez ignorer. Vous pouvez utiliser ces substituts de soupe condensés dans des plats au lieu de soupes condensées préparées dans le commerce. Ces substituts faits maison sont très faciles et rapides à préparer! Ils ont aussi un meilleur goût. J’ai presque cessé d’acheter les versions en conserve.
L’utilisation de tartinades au beurre saines pour le cœur, de lait faible en gras ou sans gras et de bouillon à faible teneur en sodium vous permet de rendre ces recettes plus saines.
Vous pouvez personnaliser avec ces recettes simples en ajoutant d’autres assaisonnements tels que de la poudre d’ail, du sel de céleri, de la poudre d’oignon, etc.
Substitut de Soupe au Fromage Cheddar Condensé
Substitut de Soupe à la Crème de Poulet Condensée
Substitut de Crème de Champignons Condensée
Substitut de Soupe à la Crème de Céleri Condensée
3 cuillères à soupe de beurre
3 cuillères à soupe de farine tout usage
1 tasse de lait
½ tasse de céleri finement haché
sel et poivre, au goût
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-doux; ajouter le céleri et faire sauter jusqu’à tendreté.
Ajouter la farine et fouetter jusqu’à consistance lisse et pétillante. Retirer du feu; ajouter graduellement le lait en fouettant pour qu’il reste lisse. Remettre à feu et porter à ébullition douce, en fouettant constamment jusqu’à épaississement. Incorporer les champignons hachés. Saler et poivrer au goût.
Version allégée – Substitut de Soupe à la Crème de Céleri Condensée
1 cuillère à soupe de beurre
3 cuillères à soupe de farine tout usage
1 tasse de lait sans gras
½ tasse de céleri finement haché
sel et poivre, au goût
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-doux; ajouter le céleri et un peu d’eau. Faire revenir jusqu’à ce que le céleri soit tendre.
Ajouter la farine et un peu de lait; fouetter jusqu’à consistance lisse et pétillante. Retirer du feu; ajouter graduellement le reste du lait en fouettant pour qu’il reste lisse. Remettre à feu et porter à ébullition douce, en fouettant constamment jusqu’à épaississement. Incorporer les champignons hachés. Saler et poivrer au goût.