Pommes Cuites à la mijoteuse De Grand-mère Lucy

Essayez ces délicieuses pommes cuites au four que ma grand-mère Lucy fabriquait et vous serez bien content de l’avoir fait!

L’amour de grand-mère Lucy pour les pommes cuites au four.

Ma grand-mère Lucy adore les pommes cuites au four. Ils ont toujours été un tel régal pour elle. En grandissant, c’était une occasion rare de les avoir et elle nous racontait souvent cette histoire.

Ils faisaient du métayage dans un champ d’une ferme voisine et Grand-mère et sa famille s’y étaient rendues le matin pour aller travailler. Il était de coutume que lorsque vous travailliez sur le terrain pour une famille, ils vous fournissaient un repas en milieu de journée. Il devait être l’heure du déjeuner et ils étaient froids et fatigués alors qu’ils se dirigeaient vers la maison principale.

Alors qu’ils entraient dans la porte, l’odeur des pommes cuites remplissait l’air.  » Ces pommes sentaient si bon. Je n’oublierai jamais ça, jamais. » Elle disait toujours.

Ils se sont tous assis pour manger leur repas mais Grand-mère a dit que tout ce à quoi elle pouvait penser était ces pommes et elle s’est assise là en essayant de manger et en espérant si mal que la dame en avait fait pour eux. Quand ils ont fini de manger, la dame qui possédait la maison est venue à table avec deux grandes vieilles casseroles de pommes cuites au four, une pour tout le monde.

Grand-mère était aussi heureuse qu’un chien remuant deux queues. 🙂

Je me souviens lui avoir demandé : « Grand-mère, pourquoi n’avez-vous jamais eu des pommes cuites au four ? »et sa réponse était si évidente que vous et moi n’y penserions probablement jamais, mais c’était tout à fait logique quand elle a répondu « Parce que nous n’avions pas de pommier!”

Recette de pommes cuites à la mijoteuse

Voici comment faire des pommes cuites au four dans une mijoteuse ou une mijoteuse, et comment le faire dans votre mijoteuse ou votre mijoteuse. Il s’agit d’une recette simple, préparée comme ils le faisaient dans l’ancien temps où vous venez de fourrer votre pomme, de la farcir de bonnes choses et de la cuire au four! Mais maintenant, le bonus est que vous pouvez le faire le matin et rentrer à la maison avec cette même odeur dans laquelle ma grand-mère est entrée il y a toutes ces années.

Maintenant, je doute que je les ai déjà fait de la même manière deux fois.

Aujourd’hui, je reste simple mais je vais vous donner plein d’idées pour le personnaliser et le personnaliser et je veux aussi entendre vos idées dans les commentaires de ce post!

Pour les pommes Cuites à la mijoteuse, vous aurez besoin de:

• Pommes (environ cinq entrent dans ma mijoteuse)
• Canneberges séchées (ou raisins secs, ou laissez-les complètement de côté)
• Sucre brun (j’utilise du noir mais la lumière est bonne. Vous pouvez également utiliser du sucre blanc si c’est ce que vous avez)
• Beurre (ou margarine)
• Cannelle & Piment de la jamaïque (vous pouvez laisser le piment de la jamaïque si vous le souhaitez, mais j’aime la façon dont il rehausse la cannelle. De plus, si vous êtes un amateur de noix de muscade, vous pouvez également l’ajouter. Je n’ai jamais été fan de noix de muscade donc je l’évite)

Vous pouvez également ajouter: Noix de pécan, noix, avoine ou tout ce que vous proposez!

• Placez votre cassonade, votre cannelle et votre piment de la jamaïque (ou toutes les épices que vous utilisez) dans un petit bol et remuez-les très bien.

• Ajoutez vos canneberges séchées ou vos raisins secs et mélangez-les également.

Habituellement, lorsque je cuisine avec des raisins secs ou des canneberges séchées, j’aime les tremper dans de l’eau très chaude pendant quelques minutes pour les repulper un peu avant de les ajouter à la recette, mais celles-ci seront à cuisson lente avec beaucoup de vapeur, donc il n’est pas nécessaire de le faire ici.

• Creusez vos pommes. J’ai acheté un de ces carottoirs à pommes. C’est à peu près la taille d’un éplucheur de légumes et c’est sûr que c’est soigné!

• Après le noyau, vos pommes décollent juste une petite bande autour du dessus.

C’est censé empêcher les pommes de se fendre pendant qu’elles cuisent, mais je le fais surtout parce que maman m’a dit de le faire ….

• Maintenant, placez-les au fond de votre mijoteuse et utilisez une cuillère pour remplir chaque pomme de votre mélange de sucre.
• Poussez le remplissage vers le bas et remplissez-le encore!

• Garnir chacun d’une couche de beurre. Vous pouvez également couper le beurre dans votre mélange de sucre, mais cela fonctionne tout aussi bien et représente moins de travail.

• Couvrir avec un couvercle et cuire à feu doux 6-8 heures ou à feu vif 3-4, ou jusqu’à tendreté.
• (Facultatif) Ajoutez de la crème glacée si vous le souhaitez parce que vous savez quoi? Tout va mieux avec un peu de glace !
• N’oubliez pas d’ajouter des noix, de l’avoine, des épices que vous aimez et tout le reste pour vraiment faire de cette recette votre propre!

« Lorsqu’on cherche des pommes, un idéaliste cherche sans cesse la meilleure pomme, un pessimiste s’installe pour la première à sa portée, tandis qu’un optimiste draine le tonneau, pêche toutes les pommes et fait de la tarte.”

~Vera Nazarian

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