Le poulet boulgogi coréen alias dak bulgogi est une recette facile et pleine de saveur. Il peut être grillé, cuit au four ou cuit sur la cuisinière. Parfait pour les soirs de semaine occupés. Servez-le avec une salade de concombre et de carottes, ou sous forme d’enveloppements de laitue. Voici comment je fais!
Poulet Bulgogi: Un plat à base coréenne Que vous allez Adorer
Je reviens avec une autre recette asiatique simple. Dernièrement, puisque tout le monde est à la maison, je fais des recettes rapides et faciles que je sais que toute ma famille peut apprécier. J’aime vraiment faire des cuisses de poulet sans peau savoureuses, en particulier ce poulet bulgogi coréen. Ma poêle de choix est ma poêle en fonte. Il saisit le poulet à merveille, il fait et il retient très bien la chaleur.
Cette recette peut sembler fantaisiste mais ce n’est absolument pas le cas! C’est l’une des recettes de poulet les plus faciles que vous ferez probablement tous. C’est essentiellement une marinade de poulet. Vous pouvez également utiliser la marinade sur le bœuf. Si vous aimez un peu de chaleur, vous pouvez facilement personnaliser cette recette pour la rendre épicée.
Après avoir préparé la marinade et fait cuire ou griller le poulet, vous pourrez déguster le poulet le plus délicieux. Il se marie à merveille avec la salade de concombre aux carottes illustrée ci-dessous. Bien que la marinade prenne pas mal d’ingrédients, vous en avez probablement déjà beaucoup ou tous sous la main.
Ce dont vous avez besoin pour faire Cela
Si vous êtes prêt à essayer cette recette de bulgogi, il est temps de faire le tour des ingrédients. Ces ingrédients comprennent les éléments suivants:
- Vinaigre de riz
- Sauce soja
- Pâte de chili
- Miel
- Sucre
- Huile de sésame
- Graines de sésame
- Oignons verts
- Oignons rouges
- Ail
- Sel
- Poivre
- Et, bien sûr, les cuisses de poulet
Une fois tous les ingrédients réunis, vous pouvez préparer votre marinade et faire mariner les cuisses de poulet pendant quelques heures.
Poulet Bulgogi – Qu’est-ce qu’il faut aimer?
Il n’y a vraiment aucune raison de ne pas essayer cette recette de poulet. Il y a tellement de choses à aimer dans ce plat savoureux. Parmi les nombreuses raisons pour lesquelles vous devriez le faire, citons les suivantes:
- Des ingrédients faciles à trouver (peut-être que vous les avez déjà)
- Facile à préparer
- Une bombe de saveur
- Tendre, juteux et délicieux
- Le poulet cuit rapidement, ce qui en fait une excellente recette pour les soirs de semaine occupés
- Options personnalisables – Vous pouvez griller, cuire ou griller le poulet
- La marinade peut être utilisée sur du poulet ou du bœuf
- Facile et rapide à préparer
Si ce ne sont pas des raisons suffisantes pour ajouter du poulet bulgogi à votre menu cette semaine, je ne sais pas ce que c’est. Essayez-le. Vous serez tellement reconnaissants de l’avoir fait.
Comment faire
Pour préparer la marinade bulgogi voici quelques instructions faciles à comprendre pour vous.
- Nettoyez et coupez l’excès de graisse du poulet.
- Sécher le poulet avec une serviette en papier
- Dans un bol ou un sac Ziploc, mélanger tous les ingrédients de votre marinade
- Bien les mélanger et ajouter le poulet
- Si vous avez utilisé un sac Ziploc, assurez-vous de libérer tout l’air contenu dans le sac avant de le faire mariner au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures. Ignorez l’étape 3 ci-dessous. Vous pouvez utiliser un ziploc ou un bol.
- Sortez le poulet du réfrigérateur et laissez-le à température ambiante
Pour cuire cela, vous devez:
- Préchauffez le four à 425 degrés Fahrenheit
- Lorsque le four a chauffé, Placez la poêle dans le four pour la cuisson.
- environ 5-7 minutes.
- Placer le poulet dans la poêle et cuire au four pendant 25 à 30 minutes en badigeonnant toutes les 5 minutes.
- Badigeonner le poulet avec les liquides dans la poêle toutes les 5 minutes
- Le poulet est cuit lorsqu’il a atteint une température interne de 165-170 degrés F. (L’utilisation d’un thermomètre est recommandée.
- Vous pouvez également griller le poulet pendant quelques minutes (le grillage est facultatif, mais si vous faites cela, assurez-vous de le surveiller de près car il peut brûler rapidement).
Pour le gril, vous devrez:
- Chauffer le gril à feu vif
- Sortir le poulet de la marinade. Séchez-le avec du papier absorbant
- Mettez le poulet à plat sur le gril
- Une fois que le fond est bien saisi, retournez le poulet sur
- Faites cuire l’autre côté pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit
- Temps total de cuisson – Moins de 5 minutes
- Pendant que vous grillez, vous pouvez utiliser une marinade supplémentaire pour badigeonner le poulet
Pour le faire sur la cuisinière, vous devrez:
- Placer le poulet dans une grande poêle légèrement huilée une fois le processus de marinade terminé
- Utiliser environ ¼ tasse de marinade pour badigeonner.
- Saisir les deux côtés du poulet pendant environ 4 minutes de chaque côté.
Conseils de cuisson pour réussir Cette recette
Si vous souhaitez réussir le poulet bulgogi coréen, il est important de connaître les conseils suivants:
- Utilisez des cuisses de poulet, des poitrines de poulet ou n’importe quelle coupe de viande que vous souhaitez
- Vous pouvez faire griller, griller, cuire au four ou cuire la viande sur la cuisinière
- Ne la laissez pas trop mariner ou elle peut être trop salée
- Sortez l’air du sac de marinade avant de le fermer
- Assurez-vous d’utiliser une serviette en papier pour sécher le poulet (si vous ne le faites pas, votre poulet cuit à la vapeur, à moins que cela est ce que vous voulez)
- Le grillage n’est pas nécessaire
- Cuire le poulet jusqu’à ce qu’il ait une température interne de 165 degrés Fahrenheit
- Si vous voulez faire un poulet épicé bulgogi, ajouter de la pâte de piment supplémentaire à la marinade.
Que servir avec du poulet Bulgogi
Traditionnellement, le poulet bulgogi coréen est utilisé pour préparer des enveloppements de laitue. Cependant, cette recette se marie également avec le kimchi, tout type de chou, de salade ou de riz. La salade de carottes au concombre est toujours un excellent choix. Vous pouvez également servir du poulet bulgogi avec des légumes cuits à la vapeur (le brocoli est toujours une valeur sûre).
Poulet Bulgogi coréen
Avril
Ingredients 1x2x3x
- 6 boneless skinless chicken thighs
- 3 tbsp rice vinegar
- 5 tbsp soy sauce low sodium
- 2 tbsp sesame oil
- 2 tbsp honey
- 2 tbsp sugar
- 1 ½ tbsp chili paste add more for a spicier flavor
- 1 ½ tbsp sesame seeds
- 3 tbs minced garlic
- ¾ cups green onions sliced
- 1 ½ tbsp red onions diced
- ½ tsp salt
- ¼ tsp pepper
Instructions
-
Rinse and trim the excess fat hors du poulet.Sécher le poulet avec une serviette en papier. Dans un bol ou un sac Ziploc, mélangez tous les ingrédients de votre marinade. Ajoutez le poulet Si vous avez utilisé un sac Ziploc, assurez-vous de libérer tout l’air contenu dans le sac avant de le faire mariner au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.
-
Sortez le poulet du réfrigérateur et laissez-le revenir à température ambiante. Préchauffez le four à 425 degrés Fahrenheit Lorsque le four a chauffé, Placez la poêle dans le four pendant environ 5 à 7 minutes. Placer le poulet sec dans la poêle chaude et cuire au four pendant 25 à 30 minutes en badigeonnant les liquides de poulet toutes les 5 minutes.
-
Le poulet est cuit lorsqu’il a atteint une température interne de 165 degrés F. (L’utilisation d’un thermomètre est recommandée. Vous pouvez également griller le poulet pendant quelques minutes (le grillage est facultatif, mais si vous le faites, assurez-vous de le surveiller de près car il peut brûler rapidement).
Notes
- Vous pouvez faire griller, griller, cuire au four ou cuire la viande sur la cuisinière
- Ne pas trop mariner ou elle peut être trop salée. Laisser mariner jusqu’à 3-4 heures pour un maximum de saveur.
- Retirez l’air du sac de marinade ziploc avant de le fermer
- Assurez-vous d’utiliser une serviette en papier pour sécher le poulet (si vous ne le faites pas, votre poulet cuit à la vapeur pendant la cuisson.
- Griller le poulet est facultatif.
- Cuire le poulet jusqu’à ce qu’il ait une température interne de 165 degrés Fahrenheit. Un thermomètre est recommandé lors de la cuisson de la volaille.
- Si vous le souhaitez plus épicé, ajoutez de la pâte de chili supplémentaire ou des poivrons rouges écrasés à la marinade
- Vérifiez le corps du poteau pour trouver des façons de le faire sur le gril ou sur la cuisinière
Nutrition
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