Ce pudding au chia est un repas ou une collation à 3 ingrédients végétalien et riche en nutrition. J’ai fourni trois variantes de saveurs différentes pour les puddings traditionnels aux graines de chia au chocolat et à la framboise.
Lorsque je cherche une collation plus légère, je me tourne vers des tasses de fruits mexicains, des bols d’açai et ce pudding facile aux graines de chia. C’est simple à fabriquer, adapté aux enfants et riche en protéines et en fibres.
Quand je cherche quelque chose de plus doux qui ne se gâtera pas mon régime, je me tourne vers le pudding au chia. Il est fait avec tous les ingrédients naturels, a un goût délicieux et peut être fouetté en quelques minutes. Le plus dur est d’attendre que le pudding se mette au réfrigérateur! Je partage une recette de base pour ce pudding, ainsi que deux façons de changer la saveur.
Comment faites-vous du pudding au chia?
Cette recette contient trois ingrédients de base: graines de chia, lait de coco et sirop d’érable. C’est tout! Les ingrédients sont mélangés, puis le pudding aux graines de chia passe au réfrigérateur pour être mis en place. En règle générale, il faut au moins une heure pour que le pudding aux graines de chia se mette en place, alors assurez-vous de planifier en conséquence.
Conseils pour le pudding au chia
- Ma façon préférée de faire du pudding aux graines de chia est avec du lait de coco. Cela étant dit, si vous préférez, vous pouvez remplacer 1 1/2 tasse de lait laitier ou de lait d’amande à la place.
- J’utilise du sirop d’érable comme édulcorant pour garder tout cela naturel et végétalien, mais n’hésitez pas à utiliser d’autres édulcorants tels que la cassonade, le miel, le sucre granulé ou l’agave.
- Si vous préférez un pudding à la texture lisse, vous pouvez en fait mettre votre pudding dans un robot culinaire ou un mélangeur une fois qu’il a été mis en place pour réduire en purée les graines de chia.
- Vous pouvez faire des parfaits de pudding avec des couches de chia, de fruits, de noix et de granola.
- Alors que j’adore le pudding aux graines de chia, j’ajoute parfois de la poudre de cacao pour faire un pudding au chocolat ou des framboises pour un pudding aux framboises. J’ai fourni les mesures de ces variations dans la recette ci-dessous.
Le pudding au chia est-il bon pour vous?
Les graines de chia sont une excellente source d’acides gras oméga-3, de fibres, de protéines, de fer, de calcium et d’antioxydants. Ils sont un ajout sain à n’importe quel régime! Ce pudding contient tous les avantages nutritionnels des graines de chia, mais il contient un peu de graisse du lait de coco et du sucre du sirop d’érable. Ainsi, alors que le pudding aux graines de chia contient des nutriments, c’est comme tout autre aliment où vous voudrez surveiller vos portions pour vous assurer qu’il s’intègre dans votre apport calorique quotidien.
Combien de temps pouvez-vous garder le pudding au chia au réfrigérateur?
Le pudding aux graines de chia se conserve au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Vous pouvez stocker votre pudding dans un récipient hermétique scellé pour de meilleurs résultats. Vous pouvez également répartir votre pudding en portions individuelles pour un petit-déjeuner ou une collation rapide.
Comment épaissir le pudding au chia?
Si vous préférez que votre pudding aux graines de chia soit super épais, vous pouvez simplement ajouter plus de graines de chia. Je vous recommande d’ajouter 2 cuillères à soupe supplémentaires de graines de chia si vous aimez un pudding épais. Si vous cherchez un pudding plus fin, vous pouvez incorporer plus de lait de coco, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à ce que la consistance désirée soit atteinte.
Pouvez-vous congeler du pudding au chia?
Ce pudding est un excellent candidat pour le congélateur. Il suffit de congeler le pudding dans de petits récipients, puis de le décongeler au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures avant d’être prêt à manger. Vous pouvez conserver le pudding aux graines de chia au congélateur jusqu’à 2 mois.
Une fois que vous essayez cette friandise plus légère, vous vous retrouverez à la faire tout le temps! C’est idéal pour une collation, un petit-déjeuner ou même un dessert.
Plus de friandises plus légères
- Smoothie à la pêche
- Brochettes de fruits
- Salade de fruits aux baies
- Smoothie à la cerise
- Trempette aux Fruits au fromage à la crème
Print Pin
Pudding au chia
Ingrédients
- 1 boîte de lait de coco
- 1/2 tasse de graines de chia
- 1/4 tasse de sirop d’érable
- Garnitures optionnelles: fruits frais, copeaux de chocolat, brins de noix de coco et de menthe
Instructions
-
Dans un grand bol, fouetter ensemble le lait de coco, les graines de chia et le sirop d’érable. Couvrir et laisser refroidir pendant au moins une heure ou jusqu’à 3 jours.
-
Pour le pouding au chia au chocolat: Ajouter 1/4 tasse de poudre de cacao au lait de coco, aux graines de chia et au sirop d’érable.
-
Pour le pudding au chia aux framboises: Ajouter 3/4 tasse de framboises brisées (décongelées ou fraîches) au lait de coco, aux graines de chia et au sirop d’érable.
Nutrition
Je suis ambassadeur officiel de Dole Fresh Fruits et Légumes Frais. Dole m’a fourni une compensation pour mon temps. Comme toujours, toutes les opinions exprimées dans ce post sont les miennes. Cet article a été publié le 22 mai 2017 et a été mis à jour le 26 mars 2019 avec du nouveau contenu.