Comment faire une sauce Marinara maison copieuse à partir de zéro! La recette d’aujourd’hui est facile avec juste une poignée d’ingrédients, mais beaucoup de saveur fraîche robuste! La recette comprend une vidéo pratique au bas du message.
Une recette de sauce facile et copieuse
J’ai fait cette recette de sauce marinara si souvent ces dernières semaines, j’ai finalement décidé qu’il était temps de la partager avec vous . C’est incroyablement simple à préparer avec une saveur corsée qui fait honte à chaque sauce en pot au supermarché.
Cette recette est simple, mais c’est un gardien certain. Utilisez-le partout où vous utiliseriez la marinara achetée en magasin, préparez-vous simplement car la saveur n’est tout simplement pas comparable. Personne n’a besoin de savoir que vous avez préparé une sauce aussi bonne sans effort, et en moins de 20 minutes! Cette recette de sauce simple est parfaite pour garnir votre pâte à pizza ou vos pâtes préférées ou pour tremper des bâtons de mozzarella ou des nœuds à l’ail. C’est aussi une excellente option de sauce végétarienne pour préparer mon Ziti cuit au four!
Quelle est la Différence Entre la sauce Marinara et la sauce à Spaghetti?
Traditionnellement, la sauce à spaghetti est plus copieuse et plus épaisse tandis que la sauce marinara est plus fine. La sauce à spaghetti comprend également souvent de la viande tandis que la marinara est une option de sauce plus végétarienne.
Cependant, cette recette est assez copieuse et je l’ai utilisée sur des spaghettis à de nombreuses reprises. Vous allez tellement aimer la saveur que vous voudrez la mettre sur tout.
Comment Le Faire?
- Faire sauter l’oignon dans l’huile d’olive
- Ajouter l’ail et cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Incorporer les tomates concassées, le basilic, le sucre, l’origan, le sel de mer, le poivre noir et le poivron rouge écrasé.
- Laisser mijoter au moins 15 minutes puis utiliser à volonté.
Je tiens à noter que de nombreuses recettes traditionnelles de marinaras n’utilisent pas d’oignon. N’hésitez pas à le laisser de côté si vous êtes si enclin! Je pense que cela ajoute à la saveur robuste de cette sauce, mais à chacune la leur.
De plus, si vous êtes préoccupé par le fait que nous ne commençons pas avec des tomates fraîches, j’ai des plans pour une option vraiment fraîche, à venir cet été. C’est juste February février en ce moment et il y a de la neige sur le sol pendant que je tape ceci, alors donnez-moi du temps. Et gardez à l’esprit que la plupart des recettes de sauce marinara commencent avec des tomates en conserve, alors ne vous battez pas si vous n’avez pas de frais de jardin sous la main.
La sauce Marinara est-elle la même que la sauce à Pizza?
Ce n’est pas techniquement la même chose que la sauce à pizza, bien que vous puissiez certainement l’utiliser comme telle. Je ne peux pas compter le nombre de fois où j’ai fait ma recette de pizza avec cette sauce exacte et un peu de mozzarella. Cependant, il y a quelques différences.
Bien que cette sauce passe un certain temps à mijoter sur la cuisinière, cette étape n’est pas nécessaire pour faire de la sauce à pizza. Bien que je trouve que cuisiner / mijoter la sauce aide vraiment à développer les saveurs, cela diminuera également ce goût distinct de « tomate” fraîche (bien qu’il approfondit le profil de saveur d’une autre manière!).
Profitez!
Mercredi, je partagerai une recette de Coquillages farcis que j’ai faite avec cette sauce, donc si vous n’êtes pas déjà sur ma liste de courrier électronique (gratuite), assurez-vous de vous abonner pour ne jamais manquer une nouvelle recette!
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Assurez-vous de consulter la vidéo de la recette au bas de la recette! Si vous aimez regarder, assurez-vous de vous abonner à ma chaîne YouTube où j’ai déjà téléchargé plus de 100 vidéos de recettes que vous pouvez regarder gratuitement!
Recette de sauce Marinara maison
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Ingrédients
- ▢ 2 cuillères à Soupe d’huile d’olive Extra vierge
- ▢ 1 tasse finement haché oignon jaune 145g
- ▢ 2 cuillères à Soupe d’ail émincé c’était environ 5 grosses gousses pour moi
- ▢ 28 oz) de tomates broyées pas d’épices ou de sel ajouté (680g)
- ▢ 2 cuillères à Soupe finement râpé basilic frais
- ▢ 2 cuillères à café de sucre
- ▢ ¾ c. à thé séché origan
- ¾ ¾ cuillères à café de sel de mer finement moulu
- ½ ½ cuillère à café de poivre noir finement concassé
- ¼ ¼ cuillère à café de flocons de poivron rouge
Instructions
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Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen/élevé jusqu’à ce qu’elle brille.
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Ajouter l’oignon et cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il soit ramolli et translucide (environ 3 minutes)
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Ajouter l’ail, cuire (en remuant fréquemment) jusqu’à ce qu’il soit parfumé (environ 30 secondes).
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Ajouter les tomates concassées, le basilic, le sucre, l’origan séché, le sel de mer, le poivre noir et les flocons de poivron rouge. Bien mélanger et réduire le feu à moyen-doux.
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Laisser mijoter la sauce marinara pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps. Utilisez comme vous le souhaitez.
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